Уже более 10 лет 1 мая празднуют международный День городского садоводства, цветоводства и городского огородничества, так же называемый Днём Подсолуха, инициатором которого стал британский городской садовод Ричард Рейнолдс. Суть этого молодого неформального праздника очень проста: чтобы в городах стало солнечнее и радостнее в этот день люди сажают подсолнухи — у домов, во дворах, возле своих подъездов, вдоль дорог, в парках и скверах, на пустырях, тем самым как бы отдавая дань этому одностебельному растению с большим цветком (значительно отличающемуся от своего дикого кустарникового предка), не только играющему важнейшую роль как в экономике стран, так и в здоровом питании каждого человека, но и радующему глаз своим красивым цветком, похожим на Солнцем. Кстати, русское название растения как раз и возникло из-за того, что этому цветку в большей степени по сравнению с другими растениями свойственен так называемый гелиотропизм — поворот раскрытых и обращённых к Солнцу соцветий вслед за его перемещением по небосклону (частный случай фототропизма). Девиз праздника: даже малое дело и малое семя может изменить окружающий мир в лучшую сторону.
Очаг земледелия в Северной Америке и стоянки с древнейшими следами доместикации подсолнуха |
Chrysanthemum Peruvianum из книги Hortus Floridus (Utrecht: Officina Calcographica Cr. Passaei, 1614). |
Карта распространения подсолнечника в историческое время |
Выращивание подсолнечника развивалось в течение XVIII в. и распространилось по всей Европе. В середине XVII в. в Англии молодые корзинки подсолнечника было модно варить и печь на углях, а потом есть с маслом и уксусом, как артишоки. В Германии в XVIII в. подсолнечник возделывался в качестве заменителя кофе. В Россию подсолнечник попал в XVIII в. Вполне допустимо, что его завезли немецкие поселенцы-колонисты. Впрочем, существует и другая версия: молодого Петра I, находившегося в то время в Голландии, настолько поразила красота диковинных заморских цветов, что он распорядился послать семянки подсолнечника в России. В отличии от картошки, регулярно провоцировавшей крестянские бунты, это полезное растение было принято радушно, и вскоре появилось повсюду. Именно в России был обнаружен потенциал культуры для производства подсолнечного масла. Не смотря на то, что впервые о производстве масла из подсолнуха в Европе задумались англичане, и даже в 1716 г. взяли патент, описывающий весь этот процесс, масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России. Впрочем это развитие было отчасти связано с причудой судьбы и изменениями в Русской православной церкви, запретившей на период Великого поста потребление пищи, приготовленной с использованием различных масел и жиров. Однако, ряд масел, называвшихся постными: традиционные конопляное и льняное масло, и более дорогое прованское, реже маковое и кунжутное, а также рыбий жир, были разрешёны для употребления во время поста. Позже эти масла почти полностью были вытеснены жидкими растительными маслами: подсолнечным маслом, отчасти — кукурузным и горчичным. Спрос на подсолнечное масло резко возрос, и в начале XIX в. посевная площадь увеличилась более чем до 800000 гектаров по всей России и Украине. По мере того, как посевные площади продолжали расти, рынок поделился на 2 отдельные категории – масличные семена и семена для потребления. Начало промышленной переработки подсолнечника как масличной культуры связано с именем Даниила Бокарёва, предприимчивого крепостного графа Шереметева, который в 1829 г. загрузил очищенные семена подсолнечника в ручную маслобойку для льняного масла, а уже через 4 года, в 1833 г., в слободе Алексеевка Воронежской губернии (ныне Белгородская область) купец Папушин при содействии изобретателя построил первый в России маслобойный завод. Год спустя Бокарёв открыл в Алексеевке собственную маслобойню, и в 1835 г. начался экспорт масла за границу. К 1860 г. в Алексеевке было около 160 маслобойных заводов. Популярность продукта объяснялась его дешевизной, приятным вкусом и пригодностью в пищу во время поста — отсюда взялось название «постное масло». В дальнейшем культура стала распространяться на прилегающих территориях, проникла на Северный Кавказ, Украину и даже в Зауралье. Эмигранты привезли в США семена, и к концу XIX в. вывели сорта "Русский гигант", "Русский великан" и "Русский мамонт", корзинка которого диаметром до 50 см заполнена многими сотнями крупных семян. Вскоре Америка стала вторым после России экспортером ценного продукта. Видный американский ботаник Чарльз Хейзер так констатирует этот факт: "Быстро распространившись по всей Европе, наибольшего успеха культура подсолнечника достигла только в России". По сей день более 90% жителей России предпочитают подсолнечное масло всем остальным видам, и, по прогнозам специалистов, эта склонность не изменится в силу как экономических причин, так и кулинарных пристрастий. Более того, большинство россиян настолько привыкли к нерафинированному маслу желтого, почти оранжевого, оттенка, с запахом жареных семечек, что эта традиция нашла отражение даже в российском ГОСТе. В 2005 г. жители Алексеевки почтили вклад Даниила Бокарёва в развитие города памятником.
Наиболее известные и распространённые виды подсолнечника — это подсолнечник масличный, или однолетний и топинамбур, или подсолнечник клубненосный.
- Подсолнечник однолетний выращивается практически во всём мире и используется в качестве пищевого (плоды, подсолнечная халва, подсолнечные козинаки, подсолнечное масло, саломас, маргарин), медоносного, лекарственного (настойка, масло), кормового (жмых, силос, сенаж, шрот, обмолоченные корзинки, полова), технического (производство бумаги, поташа, мыла, топлива, лакокрасочных материалов), каучуконосного, мелиоративного, декоративного растения. Опытные хозяйки добавляют полезные и вкусные подсолнечные семечки в салаты и печенья, а известный идеолог и практик питания пророщенными семенами Энн Вигмор считает семидневные проростки подсолнечника, выращенные по ее методике, основой многих необыкновенных блюд, которые позволяют ей и в 90 лет сохранять здоровье и бодрость. Прославленные же чайные компании "Дау Эг-бертс" добавляют сухие "лепестки" подсолнуха в ароматизированные экзотические сорта чая.
- Подсолнечник клубненосный, или топина́мбу́р (название происходит от названия племени индейцев тупинамба из Бразилии, одновременно с которыми в начале XVII в. был завезён во Францию), также выращивается в промышленных масштабах и используется в качестве пищевого (клубни, суррогат кофе, чипсы, инулин, патока), медоносного, кормового (клубни, силос, сенаж, комбикорм), мелиоративного, декоративного растения. Растение известно также под названием «земляная груша», «иерусалимский артишок» (название «иерусалимский» семантически произошло, вероятно, от искажения итальянского названия «girasole» (подсолнечник, также топинамбур), трансформировавшегося позднее в «Иерусалим» (Jerusalem)), за сходство с картофелем его называли: «бульба», «бульва» и «бараболя». В Бельгии известен как «подземный артишок»: в Голландии и Бельгии топинамбур отваривали в вине со сливочным маслом, добиваясь сходства с донышком артишока.
Между прочим, подсолнухи — это не просто один цветок, как может показаться на первый взгляд. На самом деле они содержат от 1000 до 2000 маленьких цветочков. Каждый лепесток головки подсолнуха ботаники называют лучевым цветочком. Внутренний «глаз» составлен из цветочного диска, который заплетается в завораживающие картины множества спиралей. Только дисковые соцветия развиваются в семена.
Не все подсолнухи желтые. Во всем мире существует более 60 сортов подсолнухов, некоторые из которых имеют красноватые лепестки или оттенки коричневого и оранжевого цветов.
В стебле же подсолнуха накапливается фитогормон — ауксин, который регулирует рост растения. Увеличение ауксина в той части стебля, которая не освещена солнцем, вынуждает подсолнух тянуться к свету. Но когда растение вырастает, то теряет гелиотропные свойства и остается повернутым в основном на восток. Известно, что «цветок, поворачивающийся за солнцем» встречается еще в греческом мифе о Клитии у Овидия, то есть задолго до появления подсолнечника в Европе.
Согласно Книге Рекордов Гиннеса самый большой размер цветка подсолнуха, когда‑либо зафиксированный в мире, — 82 см (Канада), а самый высокий в мире подсолнух высотой более 8 м, выращенный Гансом-Петером Шиффером в Германии, был зарегистрирован в 2014 г.
Подсолнух астронавта НАСА Дона Петтита зацвел на МКС в ходе личного биологического эксперимента ученого в 2012 го. |
Красота цветов подсолнечника поверяется математикой. Математик Бен Спарк из Университета Бата нашел и проиллюстрировал новую область использования принципа гармонической пропорции, известного как «золотое сечение», использовав в качестве примерарасположение семян в цветке подсолнуха: чтобы выжить, светолюбивое растение научилось размещать на ограниченном пространстве максимальное количество семян. Это не зависит от размеров конкретного экземпляра, вся суть в принципе прорастания семян в цветке, который заложен на генетическом уровне. У подсолнуха всегда есть центр, от которого семена расходятся к периферии с некоторым интервалом, образуя узоры. В моделях, использовавшихся Спарком, схемы заполнения подсолнуха строятся из центра со смещением с равным шагом. Задача: вычислить его оптимальную величину, чтобы в итоге в цветке не было пустот и перекрытий. Но моделирование показало, что задачу нельзя решить при помощи целых чисел и простых дробей, тогда как принцип золотого сечения подходит почти идеально. Именно математика и помогает цветку подсолнуха выглядеть таким красивым, упорядоченным и аккуратным. В 1979 г. немецкий учёный Ханс Фогель предложил модель для распределения цветков и семян в корзинке подсолнечника, так называемую форму спирали Ферма (иногда параболическая спираль), имеющую вид:
r=c√n, θ=n×137,5°,
где θ — угол, r — радиус или расстояние от центра, n — номер цветка, c — константа.
Скорее всего, именно поэтому необычную и оригинальную форму "цветов солнца", ставших в Европе в первую очередь украшением садов и клумб, оценили не только садоводы. В Великобритании в викторианскую эпоху изображение этого цветка ткали на тканях, вырезали из дерева и ковали из металла. Многих поэтов цветы подсолнечника вдохновили на создание произведений искусства. Оскар Уайльд назвал его символом эстетического движения, которое он сам и создал. В Италии поэты Эудженио Монтале и Габриэле д`Аннунцио восхищались им в своих стихах. Знаменитый Ван Дейк (1599-1641) на одном из автопортретов изобразил себя с любимым золотистым цветком в руке. Основоположником же натюрмортов с подсолнухами стал Клод Моне со своими живописными цветами, так полюбившимися парижанам. Выразительные подсолнухи Гогена выглядят окошком в мастерскую художника — вместо вазы таитянский керамический сосуд, на стенах этюды с голыми красавицами. Подсолнечники Матисса экспрессивны и страстны, они едва удерживаются в рамках холста и словно бы жаждут вырваться на свободу. Но лишь одно имя прочно связано с этим цветком. Винсент Ван Гог прожил неимоверно трудную жизнь, однако в ней был период очень солнечный, проведенный на Юге Франции, в Арли. В полотнах художника преобладал тогда желтый цвет, и конечно, подсолнечники. Семь картин стали эмблемой Ван Гога. Тяжелые соцветия, напоминавшие автору "готические розетки", "вылепленные" мазками, гибко поворачиваются вслед за солнцем. Эти цветы, по мнению многих исследователей, воплощали для Ван Гога связь с Солнцем, о которой он так мечтал.
Букет подсолнухов, Клод Моне |
Портрет Ван Гога, рисующего подсолнухи Поль Гоген, 1888 |
Из современных художников подсолнухи особенно полюбились Зурабу Церетели. В 2014 году в галерее «Файн Арт» прошла выставка «Я садовником родился». Художник представил более 30 натюрмортов с подсолнухами. Солнечные, колоритные картины напоминают о Грузии, о золотых полях по дороге в Сигнаги. Совсем недавно подсолнухи были названы лучшими цветами в Minecraft . Эта игра стала самой популярной среди видеоигрой всех времен. И вы, возможно, уже слышали песню о "подсолнухе" из самой последней части фильма о Человеке-Пауке.
В Азии подсолнечник не пользуется такой популярностью, как, например, хризантема или вишня. Но он тоже занимает особое место:
- В китайских традициях феншуй подсолнух — символ достатка. Если хотите, чтобы в доме было процветание и финансовое благополучие, купите букет из 9 подсолнухов и поставьте его в правом дальнем углу центральной комнаты. Если нет возможности приобрести живые цветы, повесьте картину. Изображение подсолнухов обладает той же энергетикой.
- В йоге цветок символизирует третью чакру, которая отвечает за личностный рост, развитие и интеллект. Чем она сильнее, тем жизнерадостнее, оптимистичнее и энергичнее чувствует себя человек.
- Есть версия, что подсолнух выводит из загрязненной почвы такие токсины, как свинец, мышьяк и уран радиацию из почвы, поэтому подсолнухи использовались для очистки почвы в местах, где произошли одни из крупнейших в мире экологических катастроф, Чернобыль и Фукусима. Так в Стране восходящего солнца он стал символом надежды.
- Подсолнух - удивительный цветок, символ жизненной энергии и силы. Символ лета и солнца. Он будто бы светило распускает свои лепестки и наполняет душу своим теплом.
- Композиции из подсолнухов принято дарить молодым и энергичным мужчинам. Кроме того, цветок является символом решимости. Хотя в то же время на языке цветов подсолнечник считается символом обманчивой наружности.
- В китайской символике означает долгожительство и имеет магическую силу.
- На японском подсолнух звучит «химавари» и в цветочном календаре соответствует последнему месяцу лета - августу.
- В христианстве подсолнечник – символ благочестивого верующего, во всём уповающего на Бога.
- У европейцев подсолнух символизирует благодарность. Именно солнцу он обязан своей красотой, поэтому, выражая свою благодарность, он всегда раскрывается при его появлении, непрерывно поворачиваясь в направлении солнечных лучей.
- В геральдике подсолнух - символ солнца, тепла и мира.
Впрочем, этот солнечный цветок способен не только радовать. В 2017 г. американской певице Кэти Перри, собиравшейся выступать на показе мод, организованном Victoria’s Secret, закрыли въезд на территорию Китайской Народной Республики. Причиной запрета стало платье с подсолнухами на груди, в котором артистка выступила в 2015 г. в Тайбэе, столице Тайваня. Предположительно власти Китая отказались впускать Перри, поскольку за год до концерта певицы подсолнух стал символом протеста тайваньских студентов, выступавших против заключения договора о торговле с КНР.
А еще сегодня Всемирный день обнаженного садоводства (и огородничества). Думаю, можно совместить оба эти праздника!
ЕЩЕ НЕМНОГО ГОЛЫХ ОГОРОДНИЦ С ПОДСОЛНУХАМИ 18+
А еще сегодня День Глобальной Любви - праздник, установленный Фондом Любви в 2004 г. День Глобальной Любви - это день любви к нашей планете, любви друг к другу, и любви к свободе, чтобы люди во всех странах могли жить радостно и бесстрашно.
и анедот в тему
В середине 70-х годов на сельском клубе появилось объявление:
"Лекция "Все виды любви"" В скобках приписано: "С показом цветных слайдов".
Вечером народу в клубе – не продохнуть: на лекцию приходит вся деревня.
На трибуну выходит лектор и начинает:
— Любовь, товарищи бывает разная. Первый вид любви - это любовь мужчины и женщины.
Народ: Слайды давай!
Лектор: Слайды будут позже. Второй вид любви - это любовь мужчины и мужчины. Это — гомоceкcуализм.
Народ: Слайды давай!!!
Лектор: Слайды будут позже. Третий вид любви - это любовь женщины и женщины. Это — лесбийская любовь.
Народ: Слайды! Слайды! Слайды!!!
Лектор: — А есть, товарищи, четвёртый вид любви, которая превыше всего. Это — любовь к Родине! Вот теперь и слайды посмотрим…
Игорь же Губерман отмечает Первомай традиционно - у него это Международный праздник весны и труда в России
Владыкой мира станет труд,
когда вино польёт из пушек,
и разом в девственность впадут
пятнадцать тысяч потаскушек.
Бонус. Подсолнух в геральдике.
Герб 1970-х - 1980-х годов | Утверждён 30 октября 1995 г. |
Герб Алексеевского райоа Самарской области, утвержденный постановлением Собрания Представителей района от 25.12.2003 № 25 и занесенный в Геральдический регистр РФ под номером 1411, по своему содержанию един и гармоничен. Все фигуры герба, воедино составляющие солнце, символизируют стабильное настоящее района и надежду на солнечное благополучие, благоприятные природные и климатические условия Алексеевского района для жизни населения, а также ведущие отрасли народного хозяйства: нефть и сельскохозяйственные предприятия, специализирующиеся на зерновом производстве.
Герб муниципального района Хворостянский Самарской области (идея: Ольга Талюка ( с. Хворостянка); геральдическая доработка: Константин Мочёнов (Химки); обоснование символики: Галина Туник (Москва); художник: Роберт Маланичев (Москва); компьютерный дизайн: Юрий Коржик (Воронеж)) утвержден решением Собрания представителей Хворостянского района (№105) от 25 ноября 2002 г. и занесен в Геральдический регистр РФ под номером 1108.
Флаг и герб Богатовского района Самарской области утвержден постановлением Собрания представителей (#29) от 23 июня 2004 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 1817.
Флаг и герб Шимановского района Амурской области (идея: Ирина Смолина, геральдическая доработка Мочёнова Константина, художник герба - Анна Гарсия) утверждён 18 сентября 2015 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 10689.
Герб поселка Кузоватово за авторством Владислава Александровича Тогаева был принят по результатам проведенного в 1998 г. конкурса, доработан коллективом Союза геральдистов России, утвержден решением № 1/7 Совета депутатов "Кузоватовский район" от 17 сентября 2013 г. и внесен в Государственный геральдический регистр РФ под № 8692.
Флаг и герб Урицкого района Орловской области (идея: Игорь Загрядский, геральдическая доработка Мочёнова Константина, художник: Оксана Афанасьева) утверждён 19 ноября 2009 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 5873.
Флаг и герб города Заречный Свердловской области утверждён 14.06.2001 г. решением Городской Думы МО "Город Заречный" и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 781.
Герб Сальска |
Герб Сальского района |
Флаг и герб города Армавир (Краснодарский край) (идея: Владимир Павлюченков (Армавир), Сергей Ктиторов (Армавир), Игорь Акимов (Армавир), Михаил Шарунов (Краснодар), Константин Мочёнов (Химки), художник и компьютерный дизайн: Галина Русанова (Москва)) утверждён 20 октября 2005 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 2047. Левый герб - старый, утвержден 27 февраля 1974 г.
Герб Ейского района Краснодарского края (идея: К.Ф.Мочёнов, художник: Р.Маланичев) утверждён 14 июня 2005 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 1919.
Герб Ейского сельского поселения Ейского района Краснодарского края (автор герба, изображение и обоснование символики: В.В.Нагаевский, Тихорецк) утверждён 21 июля 2011 г. и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 6994.
Флаг муниципального образования Трудовое сельское поселение Ейского района Краснодарского края (автор флага, изображение и обоснование символики: В.В.Нагаевский, Тихорецк) утверждён 25 апреля 2011 г. решением Совета Трудового сельского поселения № 69 и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 6999.
Флаг и герб сельского поселения Николаевское Щербиновского района Краснодарского края (авторы: М. Шарунов, В.В.Нагаевский) утверждён 7 августа 2007 г. решением №1 местного Совета и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 3624.
Флаг и герб муниципального образования Придорожное сельское поселение Каневского района Краснодарского края (автор: В.В.Нагаевский) утверждён 11 мая 2012 г. решением №129 местного Совета и включён в Государственный геральдический регистр Российской Федерации под номером 7625.
Еще гербы Краснодарского края насыпью.
здесь)
Флаг и герб города Страж-под-Ральскем (нем. Wartenberg), район Ческа-Липа, Либерецкий край, Чехия.
Первый флаг Канзаса был разработан в 1925 г. и официально утверждён в 1927 г. Он выглядел так же, как современный, за исключением того, что на нём отсутствовало название штата, добавленное в 1961 г. Подсолнух — цветок штата Канзас.
Телеорман (румынский жудец (уезд) в регионе Валахия) | коммуна Вортегем (Фламандский регион, Бельгия) |
муниципалитет Глен-Монтегю (Овернь, Франция) | коммуна Орань (Юг — Пиренеи, Франция) |
Флаг и герб Шахтёрского района Донецкой области Украины были утверждёны в конце декабря 2002 г. - начале января 2003 г.
Герб села Зеленый Яр Никольского района Донецкой области Украины (автор О.Киричок) утверждён решением сессии сельского совета №9 от 21 августа 1999 г.
Один из вариантов государственного герба УКраины.
Комментариев нет:
Отправить комментарий