вторник, 10 апреля 2018 г.

10 апреля. День банана


Мало кому известно, но существует день банана, неофициальный праздник который отмечается 10 апреля. Что же произошло с нашим любимым желтым фруктом в этот день? 10 апреля 1863 года в Англии, если точнее, то в Лондоне, начали впервые продавать эти экзотические фрукты, о которых там раньше и слыхом не слыхивали. Впрочем, некоторые утверждают, что произошло это намного раньше, то ли в 1633, то ли в 1563. Однако, оставим эту неразбериху с датами историкам. Почему бы нам просто не отметить этот день. Тем более что бананы очень полезны для здоровья. Впрочем об этом позже. А пока ботаническая справка с историко-географическим экскурсом.

из книги XIX века
"Бана́н — название съедобных плодов культивируемых видов рода Банан (Musa); обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana, Musa fehi, Musa troglodytarum и ряд других. Также бананами могут называть плоды Ensete ventricosum (строго говоря, являющегося представителем другого рода семейства Банановые). С ботанической точки зрения банан является ягодой, многосеменной и толстокожей. У культурных форм часто отсутствуют семена, ненужные при вегетативном размножении. Имеют размеры до 15 см в длину и 3-4 см в диаметре. Соплодия могут состоять из 300 плодов и иметь массу до 50-60 кг" (Википедия). Иногда банан называют банановой пальмой, что неверно, поскольку к семейству пальмы данное растение не принадлежит. Словосочетание «банановое дерево» в действительности относится к растениям из рода азимина (лат. Asimina), семейства анноновые и связано со сходством плодов этих деревьев с плодами банана. Так что, банан - это не фрукт, не дерево и не пальма.


На самом деле банан – это трава (травянистое растение), а плод банана – это ягода! Логически рассуждая, легко предположить, что эти ягоды, как и любые другие, должны иметь семена, которые должны использоваться для посадки и выращивания бананов. Но почему тогда в плодах не возможно найти ни одной банановой семечки? Дело в том, что исторически семена банана действительно находятся внутри плода. Плоды дикого банана обладают обычно светло-желтой мякотью, наполненной семенами и не пригодной для употребления в пищу. Все современные промышленные разновидности бананов предположительно произошли от двух видов дикого банана: Musa condiloma и Musa balbisiana, плоды которых содержат множество крупных черных семян округлой формы, расположенных вдоль всего плода. В результате дальнейшего естественного развития бананов, у гибридных видов семена значительно уменьшились — до размеров чуть больше макового семени. На сегодняшний день, благодаря современным технологиям и успешной селекции, для промышленного выращивания выведены стерильные бананы, обладающие съедобным сладким плодом без семян вообще. Хотя у некоторых видов бананов в центре мякоти можно заметить темные образования — несформировавшиеся семена. Разведение банановых растений на плантациях происходит путем бесполого деления. Непрерывно растущее банановое дерево, либо ответвляют, либо рассаживают подземные клубнелуковицы. В результате получается дерево - близнец, генетическая копия родительского растения со съедобными бессеменными плодами. Кстати, около 95% банановых кустов, на которых выращиваются фрукты, произошли от одного кустарника в Южной Азии, т.е. все коммерческие банановые деревья в буквальном смысле клоны друг друга.

Для посадки декоративных бананов в квартирных условиях покупают семена разновидностей несъедобных бананов, либо уже готовые сформировавшиеся растения.
Банановое растение — крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Ствол бананового «дерева», который на самом деле — свернутые в плотную трубку основания листья банановой травы, — иногда достигает 10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. Каждый стебелек дает только одно соцветие, которое потом превращается в одно, и только одно, соплодие, которое называют связкой или гроздью, в которой от двух до трех сотен пальцев-бананов. Созревшая гроздь весит 50-60 килограммов. Это происходит через 13-15 месяцев после посадки. Отплодоносив, наземная часть отмирает, уступая дорогу новым побегам.

клубнелуковица банана, около 25 см (10 дюймов) в диаметре
Корневище, меж тем, дает несколько побегов. Но оставляют только один. Кстати, банан можно назвать еще и «умным» растением: в жару листья обвисают, края их загибаются внутрь, поры на внутренней стороне сокращаются — испарение минимальное. В прохладную и дождливую они распрямляются, края загибаются кверху, нижняя сторона растягивается и поры расширяются.


Кстати, попробуйте ответить на такой, казалось бы, простой вопрос: «Какого цвета банан на самом деле?». Но сначала задумайтесь о том, что когда банан освещается белым светом, включающим в себя все цвета видимого нами спектра, вы видите жёлтый просто потому, что он отражается, в то время как все остальные оттенки поглощаются поверхностью фрукта. То есть банан может иметь любой цвет, но точно не жёлтый. Более того, чисто теоретически банан синий, потому что этот цвет является «противоположным» жёлтому! Трудно осознать, что предметы, по сути, не имеют такой характеристики, как цвет. А всё многообразие оттенков, которые мы наблюдаем – это просто интерпретация электромагнитного излучения нашим мозгом.

Зрелые бананы оказались голубыми в ультрафиолете
Группа ученых из университетов Колумбии (Columbia University) и Инсбрука (Leopold-Franzens Universität Innsbruck) под руководством Бернарда Кройтлера установила, что при облучении ультрафиолетом бананы светятся ярко-голубым цветом. Свою работу ученые опубликовали в журнале "Angewandte Chemie". По словам ученых, за данный эффект ответственны продукты распада хлорофилла. Они накапливаются в кожуре в процессе созревания фрукта. Аналогичные процессы являются достаточно частым явлением в природе: так, например, желтеют листья. От других растений бананы отличает то, что продукты распада образуют устойчивые соединения, которые и светятся ярко-голубым светом при облучении ультрафиолетом. В настоящее время исследователи затрудняются ответить на вопрос, какую роль играют данные соединения в жизни бананов. По одной из версий является то, что они являются антиоксидантами. Одной из функций этих веществ является защита клеточных стенок от повреждений. Действительно, бананы лучше остальных тропических фруктов переносят длительные путешествия от производителя к потребителю. Другая возможная причина заключается в следующем. Ученые установили, что пик яркости свечения приходится на момент, когда бананы наиболее зрелые. Исследователи полагают, что это может быть знаком для животных, которые способны видеть в ультрафиолете.


Впрочем, есть и бананы, которые и в дневном свете выглядят голубыми. Например, голубой бирманский банан (лат. Musa itinerans) вырастает в высоту от 2,5 до 4 метров. Ствол банана окрашен в необычный фиолетово-зеленый цвет с серебристо-белым напылением. Цвет листовых пластин ярко-зеленый, а их длина в среднем достигает 0,7 метров. Плотная кожура плодов банана имеет синюю или фиолетовую окраску. Плоды этого банана непригодны для пищи. Кроме декоративного значения, голубой банан используется в качестве одного из компонентов рациона азиатских слонов. Этот банан проирастает в Китае, Индии, Вьетнаме, Таиланде, Лаосе. Также это растение можно выращивать в горшке.

«Голубой банан» на карте Европы
А еще «голубым (или синим) бананом» (фр. Banane bleue) называют наиболее экономически развитый регион Европы. В 1989 году французский географ Роже Брюне, решивший разделить Европу на активные и пассивные регионы, назвал индустриально развитую часть Европы «Boom Banana» («преуспевающий, процветающий банан»), но в результате ошибки при воспроизведении банан стал «голубым». Название появилось в средствах массовой информации: форму банана отметил на пресс-конференции Жак Ширак; цвет был дан ему художником Нувель Обсерватер в статье Жозе Алии, которая тремя днями позже окрестила его Голубым бананом (Banane Bleue). Голубой (синий) цвет в названии также указывает на цвет флага объединённой Европы. Другие источники утверждают, что цвет ассоциируется с одеждой промышленных рабочих ("синих воротничков"). Противники Брюне заметили, что такие же важные области-коридоры моно найти по Дунаю, на побережье Балтики и Средиземноморья, а агломерации существуют и вокруг Берлина, Парижа и Варшавы. Более того, Голубой Банан включает обширные пространства малозаселенных территорий (Северное море и Альпы). Сама же концепция игнорирует проблемы, с которыми столкнулись Валлония, Лотарингия, Рур и Саар, пытаясь приспособиться к экономическим изменениям XX в.


В развитие этой идеи была также предложена модель так называемого «золотого банана». «Золотой банан» образуется из «голубого банана» с продолжением по побережью Средиземного моря (с городами Ницца, Марсель, Монпелье и Барселона) до испанской Валенсии.

Бывают бананы и других цветов, отличных от желтого. Так, например, Сейшельский остров МАО – единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы, которые местные жители едят как гарнир к омарам и моллюскам.


Банан бархатный (бархатистый, фиолетовый, розовый) (лат. Musa velutina) имеет высоту ложного ствола не более 1,5 метров при диаметре около 7 сантиметров. Листья банана, окрашенные в светло-зеленый цвет, вырастают до 1 метра в длину и 30 сантиметров в ширину. У многих экземпляров по краю листовой пластины проходит красная окантовка. Лепестки соцветий, радующих своим видом до полугода, окрашены в фиолетово-розовый цвет. Розовая кожура банана довольно толстая, а их количество в связке не превышает 9 штук. Длина плодов составляет 8 см. При созревании шкурка плодов раскрывается, обнажая светлую мякоть с семенами внутри. Эта разновидность банана применяется в декоративных целях. Может пережить не сильно холодную зиму. Еще этот банан уникален тем, что свободно будет цвести и плодоносить практически круглый год в домашних условиях.


Банан ярко-красный (индокитайский банан) (лат. Musa coccinea) является представителем низкорослых растений. Его высота редко превышает один метр. Блестящая поверхность узких ярко-зеленых листьев банана подчеркивает красоту соцветий сочной алой или красной окраски. Период цветения банана длится около 2 месяцев. Выращивается как декоративное растение для получения красивых оранжево-красных цветов. Родина индокитайского банана — Юго-Восточная Азия.


Сорт банана Красные Испанские (Red Spanish) характеризуется необычной пурпурно-красной окраской не только ложного стебля, жилок листьев, но и кожуры недозрелого банана. По мере созревания кожица приобретает оранжево-желтый оттенок. Высота растения может достигать 8,5 метров при диаметре ствола у основания около 45 см. Размеры плодов — 12-17 см. Эти красные бананы растут в Испании.


Бананы Ae Ae - это совсем не ГМО сорт, а обыкновенные бананы. Вот только расцветка у них полосатая. На вкус они слегка горьковаты, да и выращивать их сложно. Возможно, поэтому они не встречаются в магазинах.

Цветы и завязи банана
Гроздь бананов представляет из себя, по сути, огромный цветок, у основания которого начинают образовываться плоды. В зависимости от вида или сорта банана соцветия бывают двух видов: прямостоящие и поникшие. Сам цветок растет вниз, свешиваясь на длинном хоботообразном отростке. Из-за мощных габаритов банан не надеется на насекомых-опылителей, а потому многие виды растения раскрывают свои цветы ночью и пользуются услугами летучих мышей, отправляющихся в темноте на поиски пищи. Утром же и в дневное время опыление женских цветков происходит мелкими млекопитающими и птицами (в Африке это нектарницы, в Южной Америке – колибри). В определенный момент формирования плодов, цветок отрубают около самой грозди. Если этого не сделать, он будет потреблять много питательных веществ из дерева и плоды не наберут необходимого объема и не будут иметь определенных потребительских свойств.


Говорят, что в Индии цветок банана символизирует чистоту и невинность девушки, выходящей замуж. Красивый благоухающий цветок вплетается в волосы невесте, являясь аналогом фаты невесты в России.

Вот он, кошмар атеистов!
Если вы изучите банан, вы увидите, что с одной его стороны есть 3 ребра. На другой — два. Если вы попробуете ухватить банан своими руками, вы заметите, что на верхних пальцах есть три канавки, а на нижнем — две. Банан и руки идеально созданы друг для друга.
Вы также обнаружите, что создатель банана, Всемогущий Бог, сделал его с нескользящей поверхностью.
Фрукт имеет внешние индикаторы своего внутреннего содержания: зеленый — слишком рано, желтый — самый раз, черный — слишком поздно.
Теперь, если посмотрите в верхнюю часть банана, вы обнаружите, что как и на баночке с содовой производители прикрепили открывашку, так и Бог разместил открывашку в верхней части банана. Если вы тянете за нее, то содержимое даже не брызгает вам в лицо!
Вы обнаружите обертку, которая поддается полному биологическому разложению. Обратите внимание, как изящно она сидит в нашей руке.
Банан имеет особую часть вверху для легкого начала поедания. Это идеальная форма для человеческого рта.
Банан просто жуется, легко усваивается.
И даже искривлен вдоль лица, чтобы сделать весь процесс намного легче.
Серьезно, все творение свидетельствует о гениальности Божественного творения!

Змей-искуситель в еврейском искусстве,
согласно теории ученых-абсурдопедистов
А вот, согласно ученым-абсурдопедистам, "банановая кожура — зло во плоти. В еврейской и других религиях является первопричиной всех бед и грехов человеческих, таких, как появление стыда, гнев Божий и изгнание из Рая. Инструмент дьявольского промысла.

Появление. Библейская трактовка.
Первое банановое дерево появилось в раю. Сперва его плоды были без кожуры, но, посчитав их слишком пошлыми, консервативно настроенный Бог наделяет их оболочкой. И это будет Его роковой ошибкой.

сравнение-полушутка принадлежит генетику Стивену Джонсу (Steven Jones) из Британии. В интервью на радио он сказал: "то, что у нас 96% общего с шимпанзе не делает нас шимпанзе, как и то, что у нас 50% общего с бананом не делает нас на половину бананом"
Великое Грехопадение
Прогуливаясь по Райскому саду, Адам, как обычно в знойный полдень, идет в тень, к полюбившемуся Еве банановому дереву, где Та, не дождавшись Его, уже, смакуя, вкушает этого дерева плоды. Когда он подошёл уже близко, случается ужасное — Адам, поскальзываясь на нечаянно брошенной наземь Евой банановой кожуре и падая на Еву, проникает в Её невинные чресла своим странным органом, который Ева за сходство его со змеей шутя прозвала маленьким змеем и который, кроме как странно протекать во время охоты, при виде крупного зверя или просто сам по себе, другой функции не проявлял. Оказавшись лежащим на Еве в нелепой позе, по какой-то причине Адам не поспешил с Неё слезать.

Изгнание из Рая
Забавляющийся в это время на пышном облаке с Афродитой Творец бросает ниц свой грозный взор и, завидев тот срам, которому предались оба его творения, в ужасе и позоре низвергает на этих двоих Свой гнев в виде конца их бессмертной жизни и появления в них ощущения стыда, дабы они могли впредь испытывать за свои срамные деяния извечное чувство вины, и нарекает их грешниками.

Древняя еврейская пропагандистская символика,
призывающая к избавлению от кожуры
Писание Ветхого Завета
Тяжело трудясь (и не всегда на самих себя), еврейские историки, ненавидя своё и своего народа нынешнее положение и предаваясь мечтам о возможности возвращения в Рай, проклинают, явно и скрыто, по закону и нарушая его, яростно и ропща, банановую кожуру. Под влиянием ненависти и отчаяния они исключают из своих летописей любое упоминание о злосчастной банановой кожуре, заменив её неправдоподобным мифом о яблоке и змее-искусителе. Найдя банан прекрасным плодом, еврейский народ всё же помнит о судьбоносном прошлом его кожуры, и эти воспоминания не дают ему спокойствия, а в особенности религиозно настроенным жрецам. Размышляя над бананом, один из них замыслил избавиться от коварной кожуры, но так, чтоб продолжать употреблять сей приятный плод далее в дело. В своих долгих наблюдениях, он подметил один большой недостаток банана с кожурой и преимущество банана без кожуры — облаченный в кожуру банан скоро портился и начинал источать скверну, а чтобы этого не происходило, он нуждался в частом омовении водой, на что евреи были не большие любители. Когда же банан лишался своей оболочки — он хоть и ссыхался, уменьшаясь в размерах и заметно теряя во внешнем виде, но зато приобретал большое преимущество — долгую свежесть без лишних хлопот. Открыв это полезное свойство, еврейские жрецы скоро внедрили его в массы. И по сей день самые религиозные из них употребляют бананы, лишенные кожуры.
"

Кстати! На родине бананов в Юго-Восточной Азии считают, что змей искушал Адама и Еву не яблоком, а бананом.

Природные ареалы основных культивируемых видов бананов.
Ареал Musa acuminata показан зелёным цветом,
Musa balbisiana — оранжевым.
Банан — одно из самых древних культивируемых растений. Его родиной считаются острова Малайского архипелага, где, как полагают учёные, древние жители выращивали их и употребляли в пищу как дополнение к рыбной диете. Путешествуя по островам Тихого океана, они запасались известными им фруктами и таким образом способствовали распространению бананов. Первым из современных учёных, установившим географическое происхождение бананов, стал один из основоположников научной селекции академик Н. И. Вавилов, который в 1920-1930-х годах исследовал различные регионы мира и описал результаты в труде «Центры происхождения культурных растений».

Созревающие плоды банана (Вьетнам)
Анализ исторических материалов, проведенный учеными различных стран мира, позволяет сделать вывод о том, что родиной бананов является Индо-Малайзийский регион, достигающий на юге Северной Австралии. В Австралии и на островах Океании распространены овощные сорта с оранжевыми плодами, которые произошли от банана Маклая, или океанийского (М. Maclayi, или М. Fexi).

Дикорастущие бананы «клуай тани»Рисунок, изображающий Нанг Тани
В тайском фольклоре существуют легенды о том, что в корнях зарослей дикого банана (банан Бальбиса), называемого тайцами «клуай тани» (กล้วย ตานี) обитает дух, появляющийся в образе молодой красивой женщины-призрака в зелёных традиционных тайских одеждах и с зеленоватой кожей, из-за чего трудно различима на фоне вечнозеленых деревьев. Как правило, девушка появляется в стоячем положении, не касаясь ногами земли, а как бы паря над ней. (В некоторых современных пересказах легенд нижняя часть её тела выглядит нематериальной, носимая на талии одежда внизу имеет вид тумана, выходящего из ствола дерева.) Тайцы дали ей имя, вернее несколько имен: Нанг Тани (นาง ตานี), Нанг Пхаи (นาง พ ราย), Нанг Фа Тани (นางฟ้า ตานี), Пхи Тани (ผี ตานี), Мае Пхраи Тани (แม่ พ ราย ตานี), или просто Тани (ตานี). Большую часть времени Нанг Тани остаётся в укрытии, уходя из зарослей и становясь ясно видимой во время полнолуния. В целом дух отличается дружеским расположением к людям, может даже давать пищу странствующим буддийским монахам. Поэтому местные жители, прося у духа помощи в исполнении желаний, часто привязывают кусочки цветных атласных одежд к дереву, в котором, по их мнению, живёт Тани, преподносят ей сладости, благовония и цветы. Некоторые люди считают кусочки цветного шёлка вокруг стволов признаками деятельности Нанг Тани. Пользуются популярностью амулеты с изображением Нанг Тани, имеющие различные формы и размеры. Впрочем, в тайском устном фольклоре имеются сведения, что призрак может вредить людям, особенно тем, у кого есть «неправильные женщины». Группы зарослей «клуай тани» часто встречаются на окраинах сёл или по краям обрабатываемых полей, на обочинах дорог. Они выглядят как обычные банановые заросли, но их плоды несъедобны. Однако их листья часто используются в Таиланде для упаковки сладостей, производимых для внутреннего рынка, а соцветия используются в народной медицине для лечения язв. Тем не менее, из-за их связи с духом люди не желают, чтобы они росли вблизи их домов, и они практически не встречаются в деревнях, не смотря на то, что вырубание банановых зарослей с корнями, якобы заселёнными Тани, считается дурным предзнаменованием.


Нанг Тани является популярным фольклорным призраком; её образ представлен в некоторых тайских фильмах, в том числе в «Нанг Пхраи Тани» (นาง พ ราย ตานี), фильме 1967 года, считающемся классикой. «Нанг Тани» (นาง ตานี), «Тани Тхи Рак» (ตานี ที่ รัก), "Монрак Нанг Праи против Нанг Тан"и (มนต์ รัก นาง พ ราย ปะทะ นาง ตานี) и фильм 2000 года «Пхраи Тани» (พ ราย ตานี) — менее значимые картины, в которых банановому духу отведена главная роль. Дух появляется также в других фильмах, таких как фильм ужасов «Нанг Пхраи Кханонг Рака» (นาง พ ราย คะนอง รัก) и прочие. Известны так же картинки и рассказы с её участием, иногда комические; она часто появляется в тайских комиксах и книгах.

Банан райский (Musa paradisiaca)
На протяжении своей истории банан не раз становился причиной войн и государственных переворотов, технического прогресса и арт-революций. Согласно древнеиндийской легенде, повествующей об изгнании из рая, «райским фруктом», которым коварный змей соблазнил праматерь Еву, было не яблоко (впрочем самая правдоподобная версия на сегодня - инжир), а именно банан. Не только форма, но и сладость и аромат этого плода сделали его своего рода эротическим символом индоевропейской культуры. Кстати, само растение получило название «адамова фига», потому что Ева прикрывалась не фиговым, а банановым листом.

Одно из первых письменных упоминаний бананов
содержится в древних индийских рукописях «Махабхараты»
Первые же письменные упоминания об этом растении дошедшие до нас встречаются в памятнике индийской культуры Ригведа (XVII—XI вв до н. э.) — вероятно, к тому времени бананы с помощью мореплавателей уже были ввезены на Индийский субконтинент. В этом источнике бананы названы съедобным растением наряду с манго и крыжовником.


Растение неоднократно упоминается (в качестве символа мужского естества, противопоставляющегося материнскому началу) в древнейших индийских эпосах Махабхарата и Рамаяна, созданных предположительно в XIV веке до н. э. В частности, в книге Аранья-канда из сборника Рамаяна говорится, что члены царской семьи носили одежды, сотканные из волокон банановых листьев.

Храм Прасат банан в Баттамбанг, Камбоджа
Первые изображения бананов можно и сейчас увидеть на стенах сохранившихся строений древних буддистских храмов в Китае и Индии (II век до н. э.). В буддийском каноне на языке пали, обнаруженном на Цейлоне и относящемся к V—VI векам до н.э., описывается, что монахам разрешено в праздничные дни пить напиток, приготовленный из бананов. Китайский тактик и писатель Ян Фу (кит. 楊阜), живший во времена китайской династии Лян (502—557 гг.), в своей «Энциклопедии диковинок» впервые упоминает о разведении бананов в Китае.


Первым вне-индийским письменным источником, в котором можно найти упоминание о банане, считается «История растений» древнегреческого философа и естествоиспытателя Феофраста (382—287 г. до н.э.). В этой работе философ сделал первую попытку систематического описания растений, благодаря чему его считают одним из основателей ботаники.

Натюрморт на мозаике второго века н.э.
с рыбами, птицами, бананами и овощами из Ватиканского музея
Вообще, о первом появлении бананов в Европейских странах существуют достаточно противоречивые сведения. Римский писатель и ученый Плиний Старший (23—79 г. н.э.) в своей знаменитой энциклопедии естественных научных знаний античности «Естественной истории» (77 год) упоминает о том, что Александр Македонский во время своего похода в Индию в 327 году до н. э. попробовал этот фрукт, став таким образом одним из первых европейцев, изведавших бананы, и, прийдя в сильнейший восторг, даже привёз его с собой в Европу, точнее в Грецию. Если до тех пор в западном мире не отмечено явного обозначения для банана (греки и римляне говорят о нём как о «замечательном индийском фруктовом дереве»), то у Плиния Старшего он впервые упоминается как «пала» («pala»). Это название до сих пор сохранилось в языках малаялам и пали (пали: kadaliphala). Плиний Старший так же писал, что банан является пищей мудрецов (браминов) Индии и называл его «деревом знания». Согласно же другим данным бананы появились лишь в X веке новой эры уже из Египта и Восточной Африки, поскольку до этого ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.

Впервые название Musa, ставшее впоследствии научным, было присвоено банану в 1758 г. основоположником научной системы классификации растительного и животного мира, выдающимся шведским естествоиспытателем и медиком Карлом Линнеем. Существует так же версия, что название было дано ещё голландским натуралистом немецкого происхождения Георгом Эберхардом Румфиусом, предшественником Линнея. Линней же, составляя классификацию растений, сохранил это имя. Существуют две теории, откуда это слово произошло, однако в любом случае оно с музами не связано. Согласно первой теории, название было дано в честь Антониуса (Антония) Муссы (Музы), придворного медика римского императора Октавиана Августа (63 до н.э. — 14 до н.э.), благодаря которому много веков назад начали культивировать экзотические фрукты, в том числе и бананы. Латинское название банана «musa sapientum» (уже не используемое), дословно можно перевести как «муза мудрости». Согласно другой теории название произошло от арабского слова «موز‎», звучащего как «мӯз» – названия съедобных плодов, образующихся на этом растении.

Фактическое и предполагаемое распространение бананов в исламские времена (700-1500 гг. н.э.)
После 650 года бананы были завезены из Индии в Палестину и на восточное побережье Африки, где они отлично прижились и получили широкое распространение — на этот раз благодаря арабским работорговцам и охотникам за слоновой костью (до Мухаммеда арабам о бананах известно не было). Тогда же появилось и известное сейчас во всем мире название плода «банан», которое в переводе с фарси (Иран) означает «палец». Поэтому правильней будет говорить не гроздь бананов, а кисть. Впрочем, говорят, что слово банан произошло от креольского и имеет значение "ням-ням". Ко времени активного исследования Западной Африки португальцами, которое пришлось на XV век, бананы там уже были хорошо известны. С тех пор миф об африканском происхождении банана живет и по сей день, и даже нашел свое отражение в анекдотах.


Впрочем, существует еще одна версия происхождения названия, скорее всего, анекдотическая. Современное слово "банан" произошло от французского поздравления с Новым годом "Bonne Annee". Когда впервые бананы попали во Францию на дворе был Новый год, все поздравляли друг друга с новым годом, дарили эти экзотические фрукты и говорили "бон'анэ". Так и пристало это слово к бананам.

реакция на протест афроамериканцевот Васи Ложкина
После 1402 года португальцы привезли бананы из Гвинеи на Канарские острова, где занялись их выращиванием, а в 1516 году — спустя лишь 24 года после открытия Америки Колумбом — завезли его на остров Гаити. Последнее путешествие возглавлял испанский миссионер, францисканский монах Фриэр Томазо де Берланга, будущий архиепископ Панамы, который заложил рядом со своим монастырём на карибском острове Санто-Доминго первую банановую плантацию. Тогда бананами кормили только рабов и скотину. Конквистадоры же не употребляли данный плебейский фрукт. Об активном выращивании бананов в Южной Америке уже в середине XVI века писал в своей «Хронике Перу» Педро де Сьеса де Леон (1553), а именно, что в районе экватора возле Пуэрто-Вьехо «есть также много испанских и местных дынь; множество овощей и бобов повсюду приносит урожай, и есть много апельсиновых деревьев и лаймов, и немало бананов. В некоторых местах выращиваются необыкновенные ананасы». Хотя, некоторые учёные полагают, что бананы были известны в Южной Америке и до прихода европейцев. Утверждения обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах.


Вот как описывает банан капитан Дампир, посетивший в 1686 году Филиппины: «Небольшой, в половину длины пизанга, но более сладкий и мягкий, менее сочный, ещё более тонкого вкуса… Банан, я берусь утверждать, король среди всех плодов, не исключая и самого кокоса… Он так превосходен, что испанцы дают ему преимущество в сравнении со всеми другими плодами как самому полезному для жизни. Он вырастает длиною в 6 или 7 дюймов, толщиной в руку человека. Кожура мягкая и желтеет при созревании плода… Плод не твёрже, чем масло зимой и такого же жёлтого цвета, как оно. Вкус у него тонкий, и он тает во рту как мармелад».

Таким образом, «банановый пояс», как называют климатическую зону, проходящую через Китай и Индию, Африку и Канары, острова Карибского бассейна и Латинскую Америку, замкнулся.

банановая плантация
Плантации довольно быстро начали распространяться в тропических широтах Центральной и Южной Америки. Путешественники, побывавшие в банановых странах, взахлёб рассказывали о чудесном фрукте, сладком, как сахар, и сытном как хлеб, но, несмотря на то, что в тропиках бананы быстро завоевали популярность, в европейских и американских странах с умеренным климатом они ещё долгое время оставались крайне редким экзотическим продуктом, поскольку одним из основных требований к их транспортировке и хранению является поддержание постоянной температуры не выше 14 °C, и таким образом банан успевал созревать ещё до того, как его успевали дотащить по тропическому бездорожью до ближайшего морского порта. Даже в наше время далеко не все сорта этого фрукта пригодны для экспорта, и многие страны — такие, как Китай, Индия, Таиланд и Бразилия — выращивают бананы только для внутреннего потребления либо экспортируют их в незначительных количествах.

Упаковка бананов на острове Тенерифе, 1910 год
Изначально бананы не были желтыми и сладкими, такими, какими мы их знаем сейчас. Впервые этот вид бананов был обнаружен Жаном Франсуа Пужо в 1836 году на своей плантации на Ямайке. Прогуливаясь однажды по своим владениям, плантатор заметил, что одно из деревьев приносит желтые, а не зеленые или красные бананы. Тут же продегустировав плод, он нашел его необычайно сладким, ароматным и отметил, что в отличие от зеленых или красных бананов, желтые не нуждаются в приготовлении. Они необычайно вкусны в сыром виде. Вскоре Жан Француа Пужо стал выращивать и экспортировать желтые бананы от Карибского моря до Нового Орлеана, Бостона, и Нью-Йорка. Они считались таким экзотическим лакомством, что ели их, используя нож и вилку.


Расцвет индустрии бананов берёт своё начало во второй половине XIX века, когда с изобретением холодильных установок и строительством железных дорог появилась стабильная возможность доставки этих фруктов на северные рынки сначала США, а затем и Европы. В 1866 году нью-йоркский торговец Карл Франк начал ввозить в США небольшие партии бананов, выращенных на плантациях близ города Колон в Панаме. В 1870 году капитан американского рыболовного судна «Телеграф» Лоренсо Доу Бейкер (Lorenzo D. Baker) привёз из Пуэрто-Антонио на Ямайке в Нью-Джерси 160 гроздей бананов и выгодно их продал (2 $ за кисть), что положило начало широкой торговле этими фруктами. В 1872 году американец Майнор Кейт (Minor C. Keith) основал плантацию в Коста-Рике и по морю перевозил продукты в Новый Орлеан и Нью-Йорк. Первые перевозки были рискованные — в случае неблагоприятного ветра корабли задерживались в пути, и товар быстро портился. Побывав в Латинской Америке и оценив коммерческие качества неприхотливой сельхозкультуры, приносящей урожай круглый год, они выбили в банке кредит и принялись строить пути сообщения. Сперва сетью узкоколейных железных дорог покрылись прежде неприступные джунгли Коста Рики и Эквадора, затем – гигантские территории нынешних Колумбии, Панамы, Гондураса и Гватемалы. В 1876 году на выставке в Филадельфии, посвящённой 100-летию независимости США, бананы продавались поштучно, обёрнутыми в станиоль (провощенную бумагу), по цене 10 центов за штуку – как литр молока или кружка пива. Вскоре вся Северная Америка оказалась «подсаженной» на бананы: всего через 4 года после выставки Соединённые Штаты импортировали 16 миллионов «банановых соцветий», представляющих из себя огромные стволы, усеянные банановыми гроздьями (должно было быть не менее 300 фруктов) и остававшихся единицей измерения в бананоторговле вплоть до 1951 года, когда на смену «соцветиям» пришёл восемнадцатикилограммовый плоский ящик, который и остаётся стандартной упаковкой и по сей день... А Самуил Жемурай женился на одной из первых американских королев красоты.


В 1885 году капитан Бейкер, бизнесмен Эндрю Престон и 9 предпринимателей основали Boston Fruit Company, развернувшую закупки бананов на островах Карибского моря. 30 марта 1899 года она объединилась с компанией Майнора Кейта в United Fruit Company (сегодня бананы этой компании продаются под торговой маркой "Chiquita"). Мировое общественное мнение об "Юнайтед Фрут Компани" было резко негативным. У наших добрых соседей там, внизу, в Южной Америке, компания имела репутацию безжалостных головорезов. Компания скупила миллионы акров земли (иногда только ради того, чтобы эта земля не досталась конкурентам), и... подкупала правительственных чиновников во многих странах. Те правительства, которые не соглашались на подкуп, "Юнайтед Фрут" просто-напросто свергала...


Известный термин "банановая республика" был первоначально запущен в качестве сомнительного комплимента способностям "Юнайтед Фрут" подчинять себе любое коррумпированное правительство любым способом: либо голосованием, либо отстрелом. Компания владела таким количеством дешевой земли, что не беспокоилась о плодородии почвы. Если поле истощалось, его забрасывали и переходили на соседнее. Все ценное грузили на вагонетки, ходившие по временным узкоколейкам. Потом рельсы разбирали, и бульдозеры очищали участок тропических джунглей под очередное поле. Компании это обходилось недешево, а для местных жителей это было сущей катастрофой: они оставались на истощенной, исковерканной земле. В конце 1929 года United Fruit Со стала владельцем своего главного конкурента — компании Cuyamel Fruit Со и превратилась в крупнейшего работодателя Латинской Америки, владеющего флотом из 95 морских судов. Из 87,8 млн. кистей бананов, экспортированных из Латинской Америки в 1932 году, более 58% пришлось на долю United Fruit Со...

по мотивам тех войн в 2009 была создана
онлайн-стратегия "Банановые войны"
В 50-ые и 60-ые годы в Гватемале, Гондурасе, Панаме, других странах Латинской Америки, Африки и юго-восточной Азии происходят настоящие банановые войны и революции. Часто, как например, в Гватемале в 1954 году, фирма пользовалась поддержкой правительства США. Например, в 54-ом году правительство Арбенца в Гватемале проводит реформу, согласно которой национализируется примерно половина банановых плантаций, принадлежащих монополисту – Юнайтед Фрут Компани (Chiquita Banana). Компания получает соответствующую компенсацию. Всего несколько месяцев спустя президент Арбенц был свергнут, а плантации – возвращены банановым империалистам. Правда, попытки компании в 1961 году вернуть национализированные земли на Кубе путем осуществления государственного переворота не получили поддержки президента США Кеннеди и потерпели поражение. "Юнайтед Фрут" потеряла на Кубе все свои владения, когда два сына одного из служащих компании, Анжело Кастро, провели успешную революцию против коррумпированного бананового правительства. (Несколько лет спустя управляющие компанией, хорошо знавшие Анжело, только качали головой и удивлялись, как два таких спокойных и вежливых мальчика, какими всегда были Фидель и Рауль, могли так сбиться с пути истинного.) Произошла революция, с которой даже "Юнайтед Фрут" справиться не могла, хотя и поставляла тайком на остров боевиков и оружие на двух кораблях своего Большого Белого флота.

Прибытие первых бананов в Норвегию, 1905-й год
В Европе же регулярные поставки и торговля бананами начались в конце XIX — начале XX века. Таким образом из даров тропической флоры в Европу банан попал последним – после какао, кофе и табака. Но, уже к началу XX века бизнес стал быстро развиваться, и с лёгкой руки американского писателя О. Генри (серия рассказов «Короли и капуста») даже появился термин «банановая республика» (впрочем, выше утверждалось, что термин появился благодаря знаменитой United Fruit Company), относящийся к экономически слабым государствам, полностью зависящим от экспорта этих фруктов. Бурный рост индустрии продолжился и в XX веке — только с 1961 по 2001 годы производство товара увеличилось более чем в 3,5 раза.


Не избежал банан и "репрессий". Так, 1933 год стал годом начала широкой антибанановой кампании в Германии. Бананы уже тогда были любимцами немцев, но за тропические фрукты нужно было выкладывать дефицитную валюту, которая новым хозяевам страны была нужна совсем для других целей. Тогда-то в прессе и началось очернительство банана: трехлетний ребенок умер, подавившись бананом, молодой мужчина, переевший бананов, был доставлен в больницу с заворотом кишок. Светила медицины вещали о вредности бананов, а идеологи призывали отдавать предпочтение национальным фруктам. "Настоящий патриот ест немецкие яблоки", "Мы же не обезьяны: клубника лучше, чем бананы" - такого рода табличками хозяева фруктовых лавок были обязаны "украшать" свои прилавки. Заодно с бананами под запрет попал и безобидный киношлягер "Почему банан желтый" с Ленни Фишер в главной роли. Стоит ли удивляться, что в послевоенные годы банан становится в Германии символом благосостояния...

Золотой банан на постаменте. Проект Ханса Майера (Hanns Meyer)
выставка проектов памятника Единству Германии.
Берлин, дворец Кронпринцев, бульвар Унтер-ден-Линден, 2009 г.
...а в 1989-ом году Восточная Германия даже удостаивается звания «банановой республики»: бананы - страшный дефицит эпохи социализма - становятся для восточных немцев квинтэссенцией западного изобилия. Поражая западных репортёров, восточные немцы штурмовали фруктовые прилавки, скупая неимоверное количество бананов. Для удовлетворения спроса пришлось организовать дополнительные поставки бананов из Африки и с Ямайки. Сегодня немцы считаются чемпионами мира по поеданию бананов - примерно 20 кг на человека за год. Второе место занимают американцы - 18 килограммов. На сегодняшний день ни один западный житель не мыслит своей жизни без бананов. В то время как из всех тропических фруктов банан был завезен в Европу в последнюю очередь, после табака и зерен какао и кофе.

Страны, отмеченные коричневым — чуть более, чем банановые. ЛуркЪ
"Банановая республика (англ. The Banana Republic, Бананастан Лимпопо, Бантустан, политкорректно-издевательское Страны третьего мира и прочая, прочая, прочая) — сферическая южноамериканская страна, впервые упомянутая О'Генри в романе «Короли и капуста» (1904), а в последующем — также африканская или небольшая азиатская страна.

«Союз добровольцев Донбасса»
герб Буркина Фасо с 1984 по 1997 годы
герб Восточного Тимора с 2007 года
герб Зимбабве
герб Мозамбика
Банановые республики населены голодными ниграми (и американскими солдатами опционально) и еще более голодными крокодилами. Кроме негров и горилл в наличии должны быть левые паспорта, бананы, пальмы, песок (или пустыня Сахара) и автоматы Калашникова [вплоть до того, что на гербах некоторых подобных стран, а также на гербе ливанской расовой организации Хезболла и «Союза добровольцев Донбасса» присутствует его изображение, на последних двух бананы на гербе отсутствуют], опционально много криминала. Также желательной составляющей является монокультурное сельское хозяйство (отсюда и название) как наследие колониализма, и обязательно экспортно ориентированная экономика. Но обязательно должен быть полный внешний контроль над правительством со стороны больших дядь.
ИЧСХ, в настоящий момент более точным аналогом исходного значения «банановой республики» является «энергетическая сверхдержава», так как зависимость от монопродукта приобретает ещё большие черты.
Термин «банановая республика» изначально введён Уильямом Сидни «О.Генри» Портером для описания стран, где демократия уже наступила, а выборы — ещё нет [Корней Иванович Чуковский в переводе на русский использовал выражение «фруктовая республика»]. Как следствие, элита контролирует все природные ресурсы и живёт в своё удовольствие, а быдло вкалывает на плантациях. Во времена О.Генри (начало XX века), когда цены на сельхозпродукцию ещё не скатились в говно, многим тёплым и достаточно развитым странам в Америке было банально выгоднее не выдумывать разные ништяки, развивать науку и промышленность, а массово выращивать один-пару-тройку продуктов и гнать на экспорт в обмен на вундервафли. Однако монокультурализм приводил к тому, что когда цена на этот продукт уходила на дно, то туда же отправлялась и вся экономика, поскольку зачастую трудолюбивое население банально ничего больше не умело делать. А в рыночной экономике это, разумеется, было проблемой самого населения.
Массовое распространение термин получил чуть позже. Собственно, суть. Жила-была республика Гватемала, и вот, в результате военного переворота, в 1920 году к власти приходит дяденька Хорьхе Убико. Дяденька бесплатно отдает много с/х земли и всякой инфраструктуры американской компании «Юнайтед Фрут», занимающейся поставкой всяких фруктов и бананов в США. Местное население сосёт лапу, всё стабильно, никаких выступлений и смут" (ЛуркЪ).

флаг Банановых республик (не официальный, не путать с логотипом розничных магазинов Banana Republic)
Ну и в продолжении темы геральдических бананов:

Колумбия
Государственный герб Колумбии 1821-1822, на котором изображены фрукты: виноград, ананас, гранат и ещё два непонятных экзотических фрукта (возможно банан и зелёное манго).

Доминика
Герб Доминики принят 21 июля 1961 г.: банан в правом нижнем углу щита - на бананы приходится ок. 95% сельскохозяйственной продукции страны.

Тувалу
Основу герба Тувалу составляет щит с жёлтым обрамлением, который украшен изображениями из восьми мидий и восьми листьев банана.

Фиджи
Сахарный тростник, бананы, кокосовая пальма, расположенные на щите, символизируют большую роль этих культур в экономике страны. Белый голубь олицетворяет мир. Щитодержателями выступают фиджийские войны. Над щитом расположено такиа (фиджийское каноэ).

муниципалитет Пердойнс (Бразилия)
муниципалитет Гуаябал де Сиквима (Колумбия)
департамент Антьокия (Колумбия)
департамент Сукре (Колумбия)
город Тринидад (Колумбия)
Киншаса — столица Демократической Республики Конго
Синий цвет обозначает реку Конго, на берегах которой расположен город, а также важное значение судоходства в экономике региона и страны в целом. Пальмовые листья и бананы — отсылка к одной из статей экспорта, а также особенностям флоры. Изображение головы говорит об истории страны до периода колонизации и национальных традициях и ценностях.

Набережные Челны
Герб Набережных Челнов (РФ) - "банан с морковкой", как шутят местные жители.


Кстати, обычно самые красивые этикетки у бананов. Видимо, поэтому они наиболее привлекательны для коллекционирования, которое называется "фруксотитулофилия": в мире есть несколько коллекционеров, которые собирают исключительно банановые этикетки. Почти никто не удостоил такой чести какой-либо другой фрукт.


Современное же использование банановых этикеток в Соединенных Штатах начинается с 1963 г., когда United Fruit Company начала помещать на фрукты узнаваемые всеми синие лейблы Chiquita. По крайней мере, именно такая информация дана на официальном сайте этой компании. Также Chiquita не без доли лукавства утверждает, что она была первой, кто стал клеить этикетки на фрукты. Однако эта маркетинговая идея принадлежит не ей. Например, организация "Meloripe" экспериментировала со своим брендом уже в 1930-ые гг. Есть даже некоторое предположение, что бананы из немецкого Камеруна имели лейблы перед Первой мировой войной, но эта информация, скорее всего, ошибочна. И первые немецкие этикетки появляются, вероятно, с 1930-ых - после потери Германией её африканских колоний.

Лоток для маркировки. 1930 год FyffesПервая рекламная акция бананов Fyffes
Известно, что первая банановая наклейка в Европе появилась в 1929 году и была создана компанией Elders & Fyffes Ltd., чтобы успешней вести борьбу со своими конкурентами. Необходимость в брэндинге бананов, поставляемых Fyffes, в срочном порядке возникла 12 апреля 1929 года, когда Jamaica Producers Association (Ассоциация Производителей Ямайки), а также её дочерняя Jamaica Banana Producers Association Ltd. (ООО Банановая Ассоциация Производителей Ямайки), начала свою деятельность, став первым конкурентом Fyffes. Но в мае 1929 года Fyffes разработала концепцию по защите своих позиций на рынке. Они начали рекламную кампанию в Великобритании с бюллетенем, названным "Банановый Бюджет", в котором они восхваляли качество своих фруктов. Но они не были известны в розничной продаже. Попробуй, определи покупателю, чьей компании бананы лежат на прилавке. Идея была простой и бесхитростный: фруктовый бренд с логотипом! От Fyffes это потребовало не только смелости, но и дополнительных расходов. Эти первые наклейки на бананы имели гигроскопичный клей, подобный традиционным почтовым маркам. В июле 1929 года была запущена новая рекламная кампания, где Fyffes показывала узнаваемые сегодня уже всеми "Fyffes Blue Label". Таким образом бананы были ясно выявлены на розничных рынках. С некоторыми мелкими изменениями в тексте основной лейбл Fyffes продолжает использоваться и поныне. Сегодня Fyffes - это один из самых известных брендов в Европе. Она - независимая фирма и главный конкурент Chiquita.

Компания Chiquita, которая является одним из крупнейших дистрибьюторов бананов, с февраля 2010 года импровизирует с дизайном своих стикеров. Зимой она представила десятки забавных вариантов округлых наклеек, а в июне объявила о начале дизайнерского конкурса среди пользователей, победители которого определяются прямо сейчас. Chiquita выбрала 50 самых забавных графических работ и в данный проводит международное голосование, выбирая лучшие из них. Компания провела редизайн своих маленьких синих "нашлепок" под лозунгом "Make bananas cool!", и в результате потребители получили возможность радоваться не только вкусному десерту, но и улыбаться, глядя на веселые рожицы мультяшных персонажей, которые теперь красуются на каждой наклейке. Поскольку все наклейки работники компании наклеивают на бананы вручную, на одной грозди не найти одинаковых рожиц. А теперь представьте, сколько бананов компания ежедневно отправляет в "плавание" к разным берегам нашего мира... Откуда ж у дизайнеров фирмы столько идей для новых наклеек? А это еще одна креативная хитрость: зарегистрировавшись на сайте EataChiquita, каждый может предложить свой вариант для новой наклейки, смастерив ее в специальном редакторе. Там же есть целая галерея авторских наклеек, созданных пользователями сайта. Варианты оформления бело-сине-желтых наклеек принимались до середины июля, и после тщательного отбора в финал вышли только полсотни дизайнерских вариаций. Голосование продлится до 12 сентября, после чего объявили имена 18 победителей — их работы украсили бананы бренда, которые продавались в магазинах США.


В качестве промоакции перед выходом мультфильма "Миньоны" (2015), компания Chiquita использовала для своих бананов наклейки с миньонами (об этих маленьких любителях бананов дальше). Общим количеством – более 1 млрд штук.


Небольшое отступление. Миньоны и банана.


Миньон (фр. mignon — малыш, крошка, милашка) — распространившееся в XVI веке во Франции обозначение фаворита, любимчика высокопоставленной особы. Й. Хёйзинга («Осень Средневековья», гл. 2) указывает, что это явление было формализовано ещё в XV веке, будучи сентиментальным, в духе времени («бургундской эпохи»), видоизменением традиции феодального вассалитета, уже помалу перерождавшегося в новые абсолютистские отношения. Миньоны при дворе выполняли роль, среднюю между советниками, стражниками и членами свиты. В зависимости от прихотей и сексуальных предпочтений покровителя они также могли быть его любовниками. Больше всего прославились миньоны Генриха III. Преданные королю молодые люди шокировали двор своими весёлыми и дерзкими проделками, шумными застольями и амурными похождениями. Ходили слухи, что король состоит с ними в любовной связи, однако документальных подтверждений этому почти не сохранилось — вполне возможно, что слухи об этом распускали враги Генриха, такие, как герцог де Гиз.


Мультипликационные миньоны тоже верой и правдой (вернее, у них это навязчивая идея) служили всем злодеям за всю историю жизни на земле (а живут они на этой планете на пару миллионов лет дольше нас), но по чистой случайности и по своей глупости угробили всех своих хозяев: Тираннозавра Рекса, пещерного человека, египетского фараона, Дракулу, Наполеона. После потери последнего хозяина они решили изолироваться от мира и начать новую жизнь в ледяных пещерах Антарктиды, где и жили первое время в своё удовольствие. Где-то в 1960-х годах отсутствие хозяина довело их до депрессии, ведь если миньоны никому не служат, они теряют смысл жизни и начинают чахнуть. И тогда миньоны рванули в Нью-Йорк. Там их ждут деньги, власть, роковая суперзлодейка Скарлетт Оверкилл и, конечно же, вкуснейшая «банана»! Во всяком случае так им кажется…


А знаете почему Миньоны любят бананы?
Думаю потому, что сами они похожи на бананы.
Знаете, что фламинго появляются на свет белыми? Потом они едят особых розовых рачков, пигмент этих рачков (ой, или водоросли, ну, вообщем что-то розовое) со временем окрашивает перья этих птиц.
Так и Миньоны))) Они рождаются на свет беленькими))) А потом всю жизнь трескают бананы и желтеют))))
Если Миньона посадить на бананодеффицитную диету, он опять станет бледным)))
Наверное)))


А еще миньоны похожи на шведских хоккеистов... или это шведские хоккеисты похожи на миньонов? Впрочем, это уже совсем другая история...

Именно так могла бы выглядеть сборная миньонов по хоккею. Заметно конечно, что они все легионеры и играют в разных клубах, но уверенная командная игра — это то, в чем миньонов невозможно превзойти. Даже, не смотря на то, что на последней картинке миньон с клюшкой для гольфа...

Так они и растут в полиэтиленовых пакетах, одиннадцать недель. Пластиковый мешок — еще и свидетельство высокой технологии. Применяют их далеко не во всех хозяйствах, это повышает себестоимость продукции. До полной спелости бананы не доводят, потому что отсюда их везут в разные части света, к тому же плоды в процессе транспортировки еще и усыхают. Впрочем, бананы снимают зелеными в любом случае — хоть на экспорт, хоть на внутренний рынок или для личного потребления. Дозревать они должны срезанными, или не приобретут присущий им деликатный вкус и аромат. Если все же плоды оставить созревать на растении, то они становятся безвкусными, кожура их лопается, на них набрасываются насекомые и птицы. Они годятся разве что на корм скоту.

Плоды для лучшей сохранности
покрывают пластиком
Банановое "дерево" приносит
только один урожай в своей жизни.
После среза "ствол" растения срубают,
а на его месте, рядом, уже подрастает новый.
Еще не так давно банановая плантация начиналась с расчистки сельвы. Считалось, что молодым растениям нужна тень — большие деревья оставляли, а подлесок и лианы вырубали. Прокладывали дренажные канавы, выравнивали землю и метров через 5-6 копали ямки для посадочного материала. Когда молодые растения достигали метровой высоты, сводили деревья, распиливали и вывозили — на быках. Бананы подрастали, и тем временем участок очищали от поросли. Так начинали создавать плантации в начале века, и этот метод применяли до 50-х годов. С появлением индустриальных методов выращивания бананов, с укрупнением плантаций, применением механизации и химизации, банановые хозяйства стали создаваться и на равнинной местности по всему побережью.

Плоды на плантациях настолько тяжелые,
что страхуются от падения
при помощи пластиковых лент
Транспортировка плодов
в Танзании
В настоящее время бананы выращивают практически во всех странах с влажным тропическим климатом, главным образом, в развивающихся. Согласно данным Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), занимающейся вопросами развития сельского хозяйства, общий объём выращенных бананов в мире в 2001 году предположительно составил около 99 млн тонн (число приблизительное, поскольку учитывает весь урожай, включая также приусадебные участки). Далеко не все страны занимаются экспортом этой продукции — например, Индия, Бразилия, Китай, Таиланд выращивают её лишь для внутреннего потребления.

Перед упаковкой бананы проводят 20-30 минут в бассейне с водой,
чтобы прекратилось выделение латекса из свежих срезов на короне фрукта.
Срезанные плоды подвешивают на канатной дороге
для транспортировки на упаковочную станцию.
Сортировщицы бананов в Белизе отрезают бананы от ветвей, 2006 г.
Однако по объёму продукции Индия и Китай, а также Филиппины занимают лидирующие позиции в мире — доля Индии составляет около 25 %, а доли Бразилии и Эквадора — по 9 % (средние показатели 2001—2005, ФАО).

Продуктовый рынок в Гватемале. Фото: Rodrigo Abd / AP
Около 80 % всего экспорта приходится на страны Латинской Америки — в основном это Эквадор (28,5 %), Коста-Рика (13,9 %), Колумбия (10,0 %) и Гватемала (5,8 %). Большой объём экспорта также приходится на Филиппины (11,7 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО).

Бананы в контейнерах...
Во многих островных государствах бананы приносят львиную долю доходов от экспорта — например, в Сент-Люсии она составляет почти половину (49,6 %). Основные импортёры продукции — Евросоюз (33,9 %), США (28,3 %) и Япония (7,1 %) (средние показатели 2001—2004, ФАО).


Сейчас банановые культуры культивируются во всех влажных регионах тропического пояса и находятся на 4-м месте в мире по объемам производства после винограда, цитрусовых и яблок. Согласно данным 65% бананов производится в странах Латинской Америки, 27% — в Юго-Восточной Азии и 7% — в Африке. По весу урожай бананов составляет второй по величине урожай в мире, опережая виноград на третьем месте, и уступая первое место апельсинам.

Фото: Jennifer Boyer/Flickr.com
Бананы исландского производства
Первые попытки выращивания бананов в Исландии, расположенной возле Северного полярного круга, относятся к 1930 году. После Второй мировой войны сочетание дешёвой геотермальной энергии, которая недавно (на тот момент) стала доступной, и высоких цен на импортные фрукты привело к строительству ряда теплиц, где с 1945 года имело место коммерческое выращивание бананов, продолжавшееся до конца 1958 или, возможно, 1959 года. В 1960 году правительство отменило импортные пошлины на фрукты. Вследствие этого на внутреннем рынке выращенные бананы были не в состоянии более конкурировать с импортными и вскоре исчезли с рынка. Выращивание в Исландии бананов было процессом намного более медленным, чем в тропических странах, из-за низкого уровня света: исландским бананам требовалось два года, чтобы созреть, тогда как в районе экватора они созревают за несколько месяцев. Сейчас на острове практически все бананы импортные, однако во многих источниках можно встретить городскую легенду о том, что Исландия является крупнейшим производителем и/или экспортёром этих фруктов в Европе, которая была распространена различными книгами, а также средствами массовой информации. Об этом было упомянуто, например, в эпизоде викторины QI британского телеканала BBC и затем на форуме, связанном с этим шоу. Однако, по данным статистики ФАО, крупнейшим европейским производителем бананов является (и была в течение десятилетий) Испания, занимая около 90 % от общего объёма их производства в Европе (хотя оно в основном сосредоточено на Канарских островах, лежащих у берегов Африки). Другие страны, производящие бананы в Европе, — Португалия, Греция и Италия. Таким образом, хотя очень небольшое количество бананов по-прежнему выращивается в исландских теплицах и плодоносит каждый год, Исландия импортирует практически все бананы, потребляемые в стране, при этом импорт ныне составляет свыше 18 кг на душу населения в год. Аграрный университет Исландии содержит последнюю в стране ферму с 600—700 банановыми культурами в её тропической оранжерее, которые были получены в качестве пожертвований от бывших производителей бананов, когда они закрывали свои теплицы. Бананы выращиваются и потребляются студентами и сотрудниками университета и не поступают в продажу.

Многолетняя банановая война завершилась снижением пошлин.
Фото: michaelpickard/flickr.com
С 1994 продолжился, так называемый "банановый" конфликт между ЕС и Соединёнными Штатами. В последнее время спор грозит перерасти в настоящую "банановую войну"."Если европейцы будут продолжать политику дискриминации по поводу американской торговли, то это повлечет за собой соответственные меры в отношении европейских фирм в США", - говорится в личном послании президента Клинтона, адресованном внешнеторговой палате при Европарламенте. Президент адресовал данные слова внешнеторговой палате при Европарламенте. Главной причиной спора стало законодательство, облагающее высоким налогом бананы из американской зоны влияния, так называемые «долларовые бананы». Целью закона было поощрение экспорта бананов из бывших английских и французских колоний Карибского бассейна и Африки, так называемых "евробананов". Кроме этого, согласно введенному стандарту в 1995, продаваемые в Европе бананы должны были быть не менее 14 см в длину и 27 мм в диаметре. Латиноамериканские бананы, как правило, помельче.


Впрочем везут в Европу из Латинсой Америки не только бананы. 29 марта 2017 г. испанская полиция проверила груз, который прибыл в порт Валенсия из Южной Америки, и обнаружила 57 поддельных бананов, нафаршированных 7 кг кокаина. Позже следователи нашли еще 10 кг кокаина, спрятанных внутри картонных коробок с настоящими бананами.


Однако, это мелочи по сравнению с рекордом мая 2015 г. Тогда в сеть берлинских супермаркетов Aldi по ошибке завезли самый дорогой (как в последствии оказалось) в истории Германии товар — 12 коробок с бананами. Однако внутри оказались не тропические плоды, а чистый кокаин, расфасованный в целлофан и прикрытый связками вкусных, сочных бананов — 386 кг. Ошарашенные сотрудники гастронома вызвали полицию — таких деликатесов из далекой Колумбии они не заказывали. В планы колумбийской наркомафии снабжать кокаином немецких домохозяек тоже едва ли входило. Товар, считают полицейские, предназначался для перепродажи. Штефан де Ризе, отдел борьбы с наркоторговлей криминальной полиции Берлина: "380 килограммов кокаина оцениваются нами в 15 миллионов евро. Кокаин высочайшего качества — 80-процентный. В таком виде на улице им бы, конечно, не торговали, а сначала разбавили бы. Преступники спрятали кокаин, очевидно, где-то за рубежом в коробках из-под бананов. А теперь из-за их ошибок с логистикой мы обнаружили груз в торговых сетях в Берлине и окрестностях". В Германию, как и в Россию, зелье из Южной Америки давно поставляют вместе с бананами — это налаженный торговый путь. Европейский рекорд — находка 2002-го в немецком Касселе (1250 кг).

или как вариант
Жесткая политика Евросоюза заставляет компании, занимающиеся торговлей бананами и другими тропическими плодами, обращать все большее внимание на рынки Украины, России и других стран СНГ. Освоение этих рынков открывает перспективы развития рефрижераторного транспорта и складского хозяйства для перевозок и хранения тропических плодов, а также повышает потребность в специалистах в области хранения тропической плодовой продукции. Впрочем, в связи с ответными экономическими санкциями РФ бананы перестали поставлять. Хотя по некоторым сведениям, россияне перешли на белорусские бананы.

Бананы на Минской овощной фабрике
Фото: Алексей Колесников / minsknews.by
Уже лет пять на Минской овощной фабрике выращивают бананы, однако пока только в качестве эксперимента. Директор фабрики Владимир Парчевский говорит, что идея посадить экзотические растения появилась во время визита на сельскохозяйственное предприятие в Брянске. Там в специальной теплице в целях эксперимента выращивали бананы, лимоны, ананасы, гранаты… Гранатовое дерево в Минске не прижилось, равно как и ананасы. А вот бананы росли. Растение, признают специалисты, неприхотливое, ухаживать за ним легко. "Лампы и химическую подкормку не используем. Растению хватает нашего солнца. Плодоносит банан раз в год. Урожай собираем в конце апреля", – говорит главный агроном по защите растений предприятия Александр Радушкевич. Всего на фабрике 6 плодоносящих растений. С них в год собирают 15 кг бананов. Размер белорусских бананов небольшой — длина фруктов составляет от 10 до 15 сантиметров. Это уже вторая созревшая партия: первая была собрана еще в мае. Плоды дегустируют работники фабрики. Отмечают, что выращенный в Минске фрукт вкуснее привезенного из-за границы. Власти республики традиционно уделяют большое внимание развитию сельского хозяйства. В апреле 2014 года президент Белоруссии Александр Лукашенко призвал сограждан питаться только продуктами отечественного производства, отказавшись от иностранной продукции. Зарубежные продукты, пояснил Лукашенко, «не для нашего организма». В конце августа глава республики предложил согражданам «пожить на своем», покупая товары отечественного производства.


На Черноморском побережье Кавказа, в Крыму и Грузии, в качестве декоративного растения выращивают банан японский (М. Basjoo), родом с японских островов Рюкю. Он выдерживает кратковременные морозы до -8 °С. Плоды, как правило, не вызревают из-за короткого безморозного периода. В Японии из волокон его листьев изготавливают различные плетеные изделия.

московский художник Андрей Тарусов
Однако, на Черном море гораздо более популярны другие бананы - пляжные водные аттракционы. Кстати, в городе Судак самый большой «банан» в мире - вмещает до 52 человек.

вот такие
зимой их можно использовать вместо саней
впрочем их можно попробовать поставить на колеса
еще бананомобили
BananaBus, Лондон, Великобритания
BananaBus, Oranjestad, Aruba, Dutch Antiles, Caribbean
или изобрести велосипед... банановый
А некоторые даже устраиваеют родео,
точнее, Pro Banana Riding Rodeo
банановое дерево в Сочи
Самые северные банановые плантации располагаются на тысячу километров южнее самой южной точки России. Несмотря на это, в России тоже выращивают бананы. Растут они в окрестностях Сочи, правда, плоды не вызревают до состояния пригодности в пищу, так как температура зимой бывает ниже нуля, а период созревания очень долог. Зимой растение большей частью погибает, а с наступлением теплых дней восстанавливается вновь. В порядке эксперимента экзотов выращивают и на Алтае и в Ставрополье. Некоторые виды бананов выращиваются прежде всего как декоративные растения.

Банан Басио (или банан японский) в Никитском ботаническом саду
Каждый год в Никитском ботаническом саду эта гигантская многолетняя трава с мощным корневищем дает побеги высотой до 3,5 метра, состоящие из крупных листьев. Но вот увидеть цветение бананов даже для крымчан – настоящая экзотика. Бананы растут в небольших куртинах в конце пальмовой аллеи Нижнего парка Никитского ботанического сада и на территории тематической экспозиции «Райский сад». Соцветия банана Басио отклоняются в сторону или книзу в виде огромной кисти. В нижней части соцветия располагаются женские цветки, в верхней – мужские. На одном соцветии порой встречается до 1,5 тысячи мужских цветов. Плоды выглядят эффектно, но их мякоть сильно волокнистая и несъедобная. К тому же бананы в Никитском ботаническом саду хоть и зеленеют, но не созревают – для этого им нужно почти пять месяцев сильной жары.



Есть банановая ферма и под Киевом - в селе Рожны Киевской области, где местный фермер Анатолий Васильевич Патий уже длительное время занимается садоводством. Количество экзотических растений на метр квадратный его "плантации" зашкаливает: лимоны на деревьях, ананасы в горшках, гранат только распускается, бананы двух сортов дозревают, а мандарины завязываются… Всего более 50 сортов тропический растений. При чем селекционер даже выводит новые сорта экзотических фруктов, приспособленные для квартир. «Вот это банан «Супер Карлик», выведенный мной», - рассказывает аграрий. - «У него рост всего 80 см, в природе они вырастают до 3,5 метров, нигде такого нет, только у меня». Он также изобрел и спроектировал уникальную теплицу-термос, запатентованную в Германии, которая позволяет в 15 раз лучше экономить тепло. Благодаря ее особенной конструкции зимой внутри теплицы сохраняется температура до 25 градусов даже без отопления. Здесь нет электрического освещения, но при этом, тут в полтора раза светлее, чем на улице.


Многие виды бананов можно культивировать в условиях оранжереи или даже квартиры. Для домашнего выращивания лучше всего подходят низкорослые сорта банана с пестрыми декоративными листьями и красивыми цветами. Чтобы растение чувствовало себя комфортно, ему нужен специальный субстрат, состоящий из смеси универсального грунта, перлита и мелко нарубленной коры сосны, пихты или ели.

Полив банана.
Домашний банан очень требователен к влаге, однако переувлажнять растение не стоит. Не рекомендуется ставить комнатный банан вблизи батарей центрального отопления или нагревательных приборов. Для создания необходимой влажности, листья и ложный ствол банана опрыскивают из пульверизатора. Для полива используется отстоянная вода с температурой 25оС. Полив нужно проводить, не допуская пересыхания субстрата более чем на 3 сантиметра. В зимние месяцы полив банана ограничивают.

Банан в цветочном горшке
Удобрение банана комнатного.
Чтобы обеспечить домашний банан микроэлементами, проводят его корневую и листовую подкормку. Желательно чередовать использование минеральных и органических удобрений. В любом случае не стоит подкармливать растение чаще одного раза в 2 недели. Хорошее влияние на рост бананов оказывает прикорневое рыхление почвы, обеспечивающее свободный доступ кислорода к корням растения.

Размножение бананов.
Бананы размножаются семенами или вегетативным методом. Стоит заметить, что одно и то же растение, выращенное различными методами, будет иметь разные характеристики.

Пророщенные семена банана
Выращивание бананов из семян в домашних условиях.
Вырастить домашний банан достаточно просто. Банан, выращенный из семян, более жизнеспособен, однако растение будет долго развиваться и даст несъедобные плоды. Сначала семена банана необходимо прорастить. Для этого их поверхность осторожно обрабатывают наждачной бумагой или пилочкой (пары царапин будет достаточно), чтобы росток смог пробиться через твердую скорлупу. Будьте осторожны – прокалывать семя не нужно. Затем семена замачивают в кипяченой воде на несколько суток до появления ростков. Каждые 6 часов воду необходимо менять.

Лучшей емкостью для посадки бананов будет неглубокий горшочек с диаметром около 10 сантиметров. Он наполняется дренажем (слоем керамзита) высотой 2 см и песчано-торфяной смесью 1:4 высотой 4 см. Чтобы посадить семена банана, их нужно слегка вдавить в поверхность увлажненного грунта, не засыпая землей. После этого следует накрыть емкость прозрачной пленкой или стеклом и убрать в хорошо освещенное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей. Температура в емкости должна быть в пределах 27-30 градусов днем и 25-27 градусов ночью. По мере подсыхания субстрата его увлажняют с помощью пульверизатора. Некоторые садоводы предпочитают не убирать пленку с емкости и производят увлажнение субстрата через дно емкости. Если на почве появится плесень, необходимо убрать ее и полить субстрат раствором марганцовки.
Первые всходы банана появляются спустя 2-3 месяца. С этого момента начинается активный рост растения, и уже через 10 дней его можно пересаживать в больший горшок. По мере роста банан нужно пересаживать в более крупный горшок.

Вегетативное размножение бананов.
Более быстрым и надежным способом, позволяющим получить растение со съедобными плодами, является вегетативное размножение. После окончания плодоношения ложный стебель банана отмирает, а на смену ему из подземного стебля начинают развиваться новые почки. Из одной вырастает новый «ствол». В это время можно вытащить корневище из емкости и осторожно отделить от него кусочек с пробудившейся почкой. Этот росток банана нужно пересадить в подготовленный горшок. По мере роста растения его нужно пересаживать в большую емкость. Установлено, что к моменту плодоношения объем горшка должен быть не менее 50 л.


В крайнем случае, можно вырастить кабачки сорта "Банан". Или законсервировать обычные кабачки по особому рецепту:


На 3-х литровую банку:
Кабачки - 2-3 шт.
Алыча - 1 стакан
Для сиропа:
Вода - 1 л
Сахар - 200 г
Лимонная кислота - на кончике ножа
Алычу перебрать, очистить от хвостиков (косточку не вынимаем), вымыть. Помойте и почистите кабачки, удаляя сердцевину с семечками. Нарежьте продолговатыми дольками по высоте (3-х) литровой банки. По окружности посуды поставьте кабачковую нарезку, а середину заполните просушенной алычой. Посыпьте смесь сахаром (1 стакан) и залейте кипятком. Закройте банку крышкой и простерилизуйте в кастрюле минут 25 при температуре в 100 ºC. (Еще вариант: Залить все 2 раза кипятком. Для этого нужно сначала залить кипятком на 20 минут, затем воду слить, а кабачки с алычей залить кипятком второй раз на 20 минут. Слить воду в кастрюлю. Сварить сироп. Для этого в воде растворить сахар. Вскипятить, добавить лимонную кислоту. Банки в 3-й раз залить сиропом.) Маринад закатайте и поставьте остывать до Нового года. Вкус у таких кабачков будет напоминать банановый.


6 кг молодых кабачков "Золотинка" (можно и других кабачков, но "Золотинка " самая вкусная), 4 головки чеснока, 10 зонтиков укропа, (кто любит базелик), перец-горошек душистый и черный, лавровый лист.
Для рассола: 3 л воды, 2 стакана сахара, 100 г соли , 0,5 л уксуса.
На дно банки кладем зонтик укропа (листик базилика), 3 нерезаных зубочка чеснока, по 5 горошин душистого и черного перца, лавровый лист.
Кабачки вымыть, нарезать дольками по 0,5 см, уложить в банки.
Воду, сахар, соль, уксус закипятить и залить уложенные в банки кабачки.
Стерилизовать 20 минут. Закатать, укутать и выдержать до полного остывания
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!


Первые бананы появились в России, как и в Европе вообще, только в конце XIX века. «Необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы», — описывал Владимир Гиляровский «отдел колониально-гастрономических товаров» в магазине Елисеева, открытом в Москве на Тверской в 1901 году. Впрочем, большинству населения эта экзотика была недоступна, хотя Российская империя в начале ХХ века импортировала достаточно много фруктов — около 100 тысяч тонн ежегодно. Бананы в торгово-таможенной статистике Российской империи составляли минимальные доли процента от общего объема. Даже в среде наиболее обеспеченных слоев населения банан оставался экзотическим и не очень популярным фруктом, в отличие, например, от ананаса, не раз воспетого поэтами Серебряного века — от Северянина до Маяковского. Первая мировая война ликвидировала почти весь фруктовый импорт империи — балтийские и черноморские порты были блокированы враждебными Турцией и Германией, а состояние железных дорог и средств хранения не позволяло транспортировать свежие фрукты из Мурманска и Владивостока. Элите доставлялось немного все тех же ананасов, которые легче транспортировать и хранить, чем другие тропические плоды. В годы гражданской войны, естественно, тоже было совсем не до бананов. В период НЭПа повторилась ситуация начала века — бананы в советской России можно было найти лишь в лучших ресторанах и валютных магазинах системы «Торгсин» в нескольких крупнейших городах.


Поэтому не удивительно, что в самом первом выпуске комикса о Tintin’е: «Tintin в Стране Советов» (1929 г.) злой ОГПУшник с аппетитом сожрав экзотический фрукт, пытается использовать кожуру как ловушку против Tintin’а — но по принципу «не рой другому яму» сам на этой кожуре и поскальзывается (не без некоторой «помощи» пса Снежка).

Газета "Советская Украина" за 12.01.1939
Впервые СССР закупил достаточно крупные партии бананов в 1938 году, когда еще не надвигалась мировая война, а завершившаяся индустриализация стала давать первые плоды и позволила направить часть валютной выручки в том числе и на экзотику. К новому 1939 году бананы появились в центральных магазинах Москвы, а затем и в столицах союзных республик. Так, в январе 1939 года киевские газеты даже опубликовали своеобразный анонс: «На днях Киев получает партию бананов, которых здесь не было с 1913 года. Бананы — плоды тропических стран, прекрасны на вкус и богаты витаминами. Первая партия 20 тысяч килограммов 15 января поступит в продажу в магазины "Гастронома", плодоовощные и др.». Тогда же бананы впервые попробовал Сталин. По воспоминаниям наркома внешней торговли Анастаса Микояна, экзотические фрукты вождю СССР понравились, и уже после 1945 года он лично распорядился закупать небольшие партии бананов для снабжения центральных магазинов в нескольких крупнейших городах страны. Бананы закупались через австрийские и швейцарские фирмы. Кстати, самому Микояну бананы не пришлись по вкусу, и он до конца жизни не понимал, зачем нужно тратиться на это излишество: «На вкус он напоминал картошку, для употребления совершенно не годился...». Подобное отношение было характерно для большинства первых лиц СССР — при завидных номенклатурных возможностях их привычки, в том числе пищевые, оставались простонародными, крестьянскими. Показательно, что ни члены Политбюро, ни обслуживающий персонал первого лица страны явно не знали, как надо обращаться с бананами. Только через 20 лет все граждане СССР усвоят, что зеленые бананы следует завернуть в газету и положить на неделю дозревать в теплое место. Сталин же высказался в том духе, что раньше, при наркоме торговли Микояне, бананы были вкусными, а так как сейчас они стали невкусными, значит, новый министр внешней торговли Меньшиков не соответствует своей должности. «Импорт бананов — небольшое дело, а он его организовал плохо, и это показывает истинное лицо руководителя министерства...» — произнес вождь и поручил проверку ситуации с качеством бананов и Микояну, и Маленкову, а в 6 утра позвонил с таким же поручением еще и Лаврентию Берии. Утренний звонок всесильного куратора МГБ, МВД и Министерства госконтроля в Совет министров СССР вызвал настоящий переполох во всей системе управления советской торговлей. Но в реальности второй и третий человек в стране — Берия и Маленков — откровенно не понимали, зачем вообще нужно обращать внимание на такую несущественную мелочь, и откровенно замяли «банановое дело». Чтобы успокоить «Хозяина» они вместе с Микояном приняли решение попросту заменить министра внешней торговли. Подробности дальнейших отношений Сталина с бананами история для нас не сохранила. Вероятно, прислуге вождя все же объяснили, как надо обращаться с тропическими фруктами.

Товарный словарь СССР 1957 г.
Впервые бананы стали массово закупаться СССР в середине 1950-х годов. Экономика страны к тому времени преодолела последствия войны, это десятилетие вообще отличается самыми высокими темпами экономического роста за всю советскую историю после 1945 года. Но главное — в сфере влияния СССР к тому времени впервые оказались страны, в которых бананы вызревают. Китай Мао Цзэдуна и Вьетнам Хо Ши Мина стали поставщиками бананов для советских граждан. В принципе, Китай и Вьетнам могли бы завалить СССР тропическими фруктами, если бы не ограничения логистики и транспортной системы. Бананы в те годы были доступны в городах Дальнего Востока и Восточной Сибири, близких к границе Китая. Но в европейской части СССР эту экзотику можно было найти только в лучших магазинах Москвы, Киева и Ленинграда. Тем более что на закупку их не надо было тратить валюту — фрукты шли в оплату советских кредитов и военной помощи. Весной 1950 года 4-я полевая армия китайских коммунистов со второй попытки захватила остров Хайнань. Трофеями войск Мао помимо 25 тысяч пленных стали обширные банановые плантации. В итоге почти все продававшиеся в СССР 1950-х годов бананы происходили из южного Китая.


А в 1954 году французы наконец признали свое поражение во Вьетнаме, северная часть страны оказалась под полным контролем местных коммунистов, и уже в 1956 году в СССР поступили первые 200 тонн вьетнамских бананов. Этими фруктами Хо Ши Мин расплачивался за советские снаряды, которые падали на головы французских колонизаторов под Ханоем и Дьенбьенфу.

вот они - подаренные индусами бананы изумрудного цвета
(некоторые утверждают, что реквизиторы просто не знали как выглядят бананы)
кадр из фильма "Старик Хоттабыч» (1956, «Ленфильм»)
Бананы в СССР продавались зеленющие, как крокодил. Сразу их никто не ел. По вкусу они напоминали пожеванную траву. На родине бананы собирали еще зелеными, они дозревали в пути: несколько часов в поезде до побережья, а потом несколько дней в трюме пароходов, которых называли банановозами. В СССР их продавали в виде «полуфабрикатов», и покупатели должны были сами «доделывать» ту работу, которую во всем цивилизованном мире сейчас делает продавец. Экзотику бережно заворачивали в газету и держали в тепле в темном сухом месте: на антресолях, в духовке, под кроватью, в валенках и даже на батарее. По мере дозревания комната наполнялась настойчивым банановым ароматом. Но редко кому удавалось дождаться нужной кондиции. Терпения не хватало, и половина «тепличных» бананов поедалась в лучшем случае полузелеными. Столько рассказов было о всевозможных оттенках бананового вкуса в зависимости от дня снятия урожая! Стоит отметить, что банановые наклейки потом в обязательном порядке переклеивались на холодильник, и их даже коллекционировали.


Поэтому, думаю, не случайно в СССР появился рецепт печенья "Бананы"
Тесто: 200 г размягченного масла, 1 ст. сметаны, 1 ч. л. соды, 3 ст. муки
Начинка: 200 г творога, 1 ст. сахара ваниль по вкусу
Масло взбить пару минут. Соду смешать со сметаной и как только запузырится, влить в масло, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.
Творог с сахаром взбить до однородности.
Тесто разделить на 40 частей,каждую часть раскатать в овал, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, с двух сторон края защипать, придать форму банана.
Выложить бананчики на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180˚С духовке до светло-румяности.


Бытует мнение, что в суровые дефицитные времена советских граждан пичкали кормовыми бананами. Об элитных сортах — дамские пальчики, красные и «яблочные» бананы — в Стране Советов вообще не слышали. Экономика страны не могла справиться даже с транспортировкой капусты и картошки, что уж говорить о такой деликатной вещи, как бананы. Как утверждает Ю.Мухин: "завозить бананы много и дёшево в условиях СССР было бы убыточным баловством: это не то, чтобы деликатес, и не товар ежедневного применения. Поэтому закупался ограниченно и продавался дорого, чтобы раскупали с ходу, долго бананы не хранятся. По этой же причине распределять их по всем городам и весям было попросту нереально".


В начале 1960-х годов, по мере нарастания конфликта Москвы и Пекина, поставки бананов из Китая снижаются. И на первый план выдвигается Вьетнам — в 1965 году из этой страны в СССР привезли почти 10 тысяч тонн бананов. Практически все бананы, съеденные в том году советскими гражданами, были вьетнамскими. Но именно в 1965 году американская авиация начинает бомбить контролируемый коммунистами север страны, откуда и шли поставки бананов в СССР. К концу десятилетия бомбардировки транспортных коммуникаций и портов останавливают все поставки из Вьетнама. Одновременно, после советско-китайских пограничных боев 1969 года практически прекращаются любые экономические контакты СССР с Китаем. Так СССР оказывается лишен дешевых «социалистических» бананов. Но советские горожане уже распробовали и полюбили экзотический фрукт. И тогда Брежнев санкционирует коммерческую закупку бананов в традиционных «банановых республиках» Латинской Америки. Уже в 1970 году из Эквадора поступило 9 тысяч тонн бананов, а в следующем году уже почти 13 тысяч тонн, то есть две трети всех бананов, попавших в СССР.

ГВИНЕЯ, 100 франков, 2012 г., сбор бананов
Еще 3 тысячи тон в 1971 году поставила Гвинея и 2,5 тысячи тонн — воюющий Вьетнам. Западноафриканская Гвинея возникла в этом списке не случайно — Брежнев лично побывал в бывшей французской колонии, получил в награду местный орден, а гвинейские бананы пошли в оплату поставок советских промтоваров. После 1975 года, когда кончилась Вьетнамская война, импорт бананов из Вьетнама вновь увеличивается до 8 тысяч тонн в год. Но Вьетнам уже не сможет обогнать классическую «банановую республику» Эквадор. Впрочем, сбивая закупочные цены, советские внешнеторговые агенты в начале 1980-х годов довольно успешно сыграют на конкуренции основных латиноамериканских экспортеров.


По старой доброй дружбе СССР с Фиделем Кастро в Союз завозили и кубинские бананы.


В 1980 году СССР впервые закупит 19 тысяч тонн бананов в Колумбии. В том же году 31 тысяча тонн будет куплена в Эквадоре, и еще 6,5 тысяч тонн во Вьетнаме. К середине 1980-х Колумбия уже опередит Эквадор по поставкам бананов в Советский Союз. Годы застоя вообще были периодом непрерывного роста импорта бананов. В 1970 году в СССР импортировано почти 15 тысяч тонн бананов, в 1975 году — около 34 тысяч тон, в 1980 году — 56 тысяч тонн, а в 1985 году уже почти 80 тысяч тонн. Три четверти от этого объема поступило из Колумбии и Эквадора, которые выручили от СССР за свои бананы более 10 миллионов долларов. Но этот заметный рост просто не успевал за ростом потребностей советских граждан. На ситуацию накладывались проблемы с логистикой в большой континентальной стране — когда в Москве стояли длинные очереди за бананами из Эквадора, во Владивостоке вьетнамские бананы свободно лежали на прилавках магазинов. При этом по всему СССР килограмм бананов стоил 1 рубль 10 копеек.


Пик советских централизованных закупок бананов пришелся на 1985 год. Уже во второй половине 1980-х импорт бананов несколько снижается из-за сложностей с валютой — в 1990 году СССР купил всего 68 тысяч тонн бананов. Осенью 1991 года Таможенный комитет СССР «в целях улучшения обеспечения населения продовольствием» освободил от таможенных пошлин и налога на импорт целый ряд товаров, в том числе и бананы. Эпоха государственной банановой монополии закончилась. Любопытно, что в статистических сборниках Российской Федерации официальные данные по импорту бананов за 1992—1994 годы просто отсутствуют.

очередь за бананами
Но уже 1995 году на территорию РФ поступает 503 тысячи тонн бананов на 261 миллион долларов. Этот рост бананового импорта почти на порядок по сравнению с советским временем обеспечили три крупнейшие в мире фруктовые корпорации: Dole Food Company, Del Monte Foods и Chiquita Brands International. Фруктовые гиганты несколько лет привозили в Россию крупные партии бананов и продавали их оптом местным коммерсантам. Но после финансового кризиса 1998 года крупные международные игроки потеряли интерес к российскому банановому рынку. К тому же, благодаря устоявшейся за десятилетия и привычной покупателю низкой советской цене, бананы в РФ даже в 1990-е годы были заметно дешевле, чем в США или Европе. Если на Западе килограмм бананов стоит несколько долларов, то и в СССР, и в современной России килограмм бананов всегда стоил около $ 1,5.

Бананы занимают одно из ведущих мест
среди тропических плодовых культур,
импортируемых в Украину.
Так или иначе, к началу XXI века банановый импорт России уже контролировали несколько частных фирм, основанных российскими коммерсантами в середине 1990-х годов. Почти десятилетие — от кризиса 1998 года до кризиса 2008-го — свыше 80 % российского бананового рынка делили три зарегистрированных в РФ компании: ЗАО «Группа Джей Эф Си», ООО «Санвэй-Груп» и ООО «Сорус Капитал». В реальности каждый из трёх членов банановой олигополии представлял собой конгломерат юридических лиц, принадлежащих оффшорным компаниям, которые в свою очередь принадлежали гражданам РФ: Владимиру Абрамовичу Кехману, Шалми Доновичу Беньяминову и Валерию Вячеславовичу Линецкому. Двое из трех членов первой в России банановой олигополии не пережили кризиса 2008 года. Хотя рынок импортных фруктов сократился всего на 6 % (до этого он ежегодно рос минимум на 15 %), неосмотрительно набранные кредиты и девальвация рубля привели «Сорус» и «Санвэй» к искам о банкротстве. Оставшаяся на плаву в кризис «Группа Джей Эф Си» несколько лет занимала почти 40% бананового рынка России. В октябре 2011 года российский «банановый король» Владимир Кехман в составе делегации Игоря Сечина даже летал в Венесуэлу на переговоры с Уго Чавесом. По итогам встречи появился указ президента Венесуэлы о создании банановой госкомпании, 49 % уставного капитала которой достались российской стороне в лице Кехмана. Чавес пообещал выделить под банановые плантации для России 15 тысяч гектаров. Но амбициозному проекту не суждено было воплотиться в жизнь — в следующем 2012 году Чавес слег с раком, а иски о банкротстве компаний уже бывшего «бананового короля» России Кехмана рассматривали суды в Лондоне и Санкт-Петербурге. Экономической причиной банкротства стали всё те же кредиты и, как это на первый взгляд ни странно, «арабская весна». Страны южного Средиземноморья потребляли почти треть латиноамериканских бананов, но череда политических кризисов от Туниса до Сирии резко снизила спрос на фрукты в регионе. Избыток бананов сбил цены в России, и в итоге у «Джей Эф Си» начались проблемы с обслуживанием кредитов... Мало кто знает, что современный банан приплывает в Россию таким же зелёным, как и его собратья при Брежневе. Просто сейчас зеленые бананы перед поступлением в продажу проходят процедуру «газации», когда плод в специальной камере сутки обрабатывается смесью азота и этилена. Такому принудительному созреванию подвергаются 100 % бананов — ждать, пока плод приобретет естественный желтый цвет, ни оптовикам, ни розничным торговцам экономически невыгодно...


В преддверии дня Победы 2015 фирма Joint Fruit Company (JFC), занимающаяся поставками бананов на российский рынок (бренд «Bonanza!»), украшала свою продукцию праздничными стикерами. Лидер же ЛДПР Владимир Жириновский выступил против использования символов Победы в Великой Отечественной войне для рекламы товаров. Основателем компании является директор Новосибирского государственного академического театра оперы и балета Владимир Кехман.

Дикий плод в разрезе
Сорта
Известно около 500 культивируемых сортов бананов, и возможно, ботаникам до сих пор известны ещё не все представители этого растения – одна из разновидностей была открыта совсем недавно, в 2012 году, – однако часть из них мало известна либо более не культивируется по причине поражения болезнями. Самая большая в мире коллекция бананов, включающая в себя более 470 сортов и около 100 видов, находится в муниципалитете Ла-Лима в Гондурасе. Есть еще коллекция банановой плазмы в Католическом университете Лёвена, Бельгия, хранящего более 1100 соединений. Кроме того, есть также азиатская коллекция на Филиппинах, в Таиланде. Несмотря на то, что сегодня известно порядка 1000 видов бананов, большинство из них не пригодны для употребления в пищу. Только 6 видов являются съедобными: Айс-Крим, Леди Фингер, Робуста, Раджапури, Майсур и Кавендиш.

Разные сорта бананов
Платано выглядят заметно крупнее десертных сортов
  • Диплоиды (сорта с диплоидным набором в ядре (2n)):
    • Леди Фингер, или Дамский пальчик («Lady Finger», «Date», «Fig», «Dedo de Dama» и пр.) — растение высотой до 7,5 м, с тонким стеблем и хорошо развитой корневой системой. Плоды небольшие — 10—12,5 см длиной, светло-жёлтые с красно-коричневыми штрихами, с толстой кожурой, слегка ребристые. В связке 12—20 плодов. Мякоть мягкая, очень сладкая. Широко культивируется в Австралии; также распространён в Латинской Америке. Сорт устойчив к засухе, к панамской болезни и рисовому долгоносику (Sitophilus oryzae). По сравнению с сортом «Гро-Мишель» менее транспортабелен.
  • Триплоиды (сорта с триплоидным набором в ядре (3n)):
    • Гро-Мишель («Gros Michel») — ранее один из самых продаваемых сортов бананов в странах Северной Америки и Европы. Культивировался в странах Центральной Америки и Центральной Африки. Высокое растение; плоды с толстой кожурой, крупные, жёлтые, сладкие, с большим количеством крахмала. Обладает хорошей транспортабельностью. Начиная с средины прошлого века сорт начал быстро деградировать под воздействием грибка Fusarium oxysporum f. sp. cubense, который поражал только растения данного вида, вызывая так называемую «панамскую болезнь». В последнее время практически не культивируется, уступив пальму первенства Кавендишу. Впрочем сегодня подобная угроза нависает и над Кавендишем. Продовольственная и сельхозорганизация ООН (ФАО) бьет тревогу: если не справиться с заразным грибком, то производство бананов в мире может свестись к нулю. ФАО и ее партнеры выделили 98 миллионов долларов на борьбу с новым штаммом - тропической гонкой 4 (TR4) - фузариозного увядания. К 2040 году эта зараза может затронуть до 1,6 миллиона гектаров существующих банановых насаждений, что составляет одну шестую от текущего мирового производства с предполагаемыми годовыми потерями до 10 миллиардов долларов.
    • Карликовый Кавендиш («Dwarf Cavendish») — невысокое (1,8—2,4 м) растение с широкими листьями. Устойчив к низким (до 0 °C) температурам. Плоды ярко-жёлтые, среднего размера, тонкокожие. Внешне этот сорт отличается тем, что, в отличие от других, у него при цветении мужские цветки не опадают, а засыхают, при этом оставаясь на цветоножке. На кожуре зрелых плодов (как и у других сортов из группы Кавендиш) появляются мелкие бурые пятнышки. Растёт в Западной и Южной Африке, а также на Канарских островах. Этот сорт восприимчив к чёрному долгоносику (Cosmopolites sordidus) и к круглым червям (Nematoda).
    • Гигантский Кавендиш («Giant Cavendish», «Mons Mari», «Williams», «Williams Hybrid») — растение 2,5—5 м высотой. По сравнению с «Карликовым Кавендишем» плоды с более толстой кожурой и более крупные. Культивируется на Тайване, на Гавайских островах, в Колумбии, Австралии, Мартинике и Эквадоре.
    • Лакатан («Lacatan», «Pisang masak hijau») — самое высокое растение из группы Кавендиш — высота составляет 420—490 см; длина плода 15—20 см. Произрастает на Филиппинах, в Индонезии, Малайзии и на Ямайке. Листья с красными краями. Чувствителен к чёрному долгоносику и круглым червям. В настоящее время в промышленных масштабах не выращивается по причине плохой сохраняемости плодов.
    • Робуста («Robusta») — ещё один сорт из группы Кавендиш, близкий к сорту «Лакатан», однако по сравнению с ним, более низкорослый. В промышленных масштабах культивируется в Бразилии, Самоа, Фиджи и Австралии. В последнее время всё больше выращивается на Карибских островах и Центральной Америке, где вытесняет «Лакатан» и «Гро-Мишель».
    • Валери («Valery») — одно из самых высоких растений из группы Кавендиш. По пищевым свойствам почти не отличается от «Робуста», но плод, в отличие от других сортов этой группы, при приготовлении твердеет и по консистенции напоминает воск. Устойчив к «панамской болезни», однако восприимчив к чёрному долгоносику и круглым червям.
    • Айс-крим («Ice Cream», «Cenizo», «Krie») — высокое (300—450 см) растение с длинным цветочным стеблем. Выращивается на Гавайских островах, на Филиппинах и в Центральной Америке. Плод 17,5—22,8 см длиной; в отличие от других сортов, в незрелом виде имеет голубоватый с серебристым оттенком цвет, а при созревании становится бледно-жёлтым. Мякоть белая, сладкая.
    • Майсур («Mysore», «Fillbasket», «Poovan») — индийский сорт, 420—480 см высотой; занимает около 70 % всей банановой индустрии в этой стране. Назван в честь города Майсур, второго по величине в штате Карнатака. Также выращивается в Бирме, Таиланде, Малайзии и на Цейлоне. Устойчив к «панамской болезни». Плоды среднего размера, тонкокожие, ярко-жёлтые, кисло-сладкие на вкус.
    • Раджапури («Rajapuri») — также индийский сорт, 210—240 см высотой. Выращивается на небольших участках на периферии полей; устойчив к сильному ветру, неплодородным почвам и даже лёгким заморозкам. По сравнению с другими сортами листья более широкие — до 90 см. Плод крупный и очень сладкий.

Все, кто думает, что уже видел большие бананы в супермаркете, ошибаются. Самый большой банан – это Kluay (или Rhino). Его мякоть не такая плотная, к которой большинство привыкло. А средняя длина – 35 см.


Senorita - самые маленькие бананы в мире, длина 2,5-5 см. Зато они одни из самых сладких.


Почти все выращиваемые в настоящее время бананы (как десертные сорта, так и платано) являются вариациями (или сортами) одного культигена (искусственного вида, созданного человеком) Musa × paradisiaca, который является гибридом банана заострённого (Musa acuminata), банана Бальбиса (Musa balbisiana) и реже банана Маклая (Musa maclayi).


Учёные Квинслендский технологический университета (Австралия) разработали технологию выращивания бананов, в которых содержание провитамина «A» (каротин и каротиноиды, ретинол и ксантофилл) превышает таковое у любых других продуктов, взяв сорт банана из Новой Гвинеи, который просто под завязку напичкан провитамином «A», но даёт крайне маленький урожай, и скрестили его на генном уровне с сортом «Кавендиш», отличающийся сверх высокими показателями урожайности, и очень популярен в большинстве стран мира. Разумеется, успех пришёл не сразу, и учёным понадобилось несколько лет, и немало ресурсов, чтобы новый сорт стал жизнеспособным. Этому способствовало развитие технологий генной инженерии. Результаты своих исследований и работ учёные опубликовали в «Биологическом журнале». Причём цель они свою перешагнули, доведя содержание провитамина в продукте в два с половиной раза от намеченного уровня. Банан и внешне стал другим, его цвет изменился с кремового в золотистый.


В январе этого года японская сельскохозяйственная исследовательская компания D&T Farm объявила о создании сорта банана (хотя скорее это новый агро-технологический подход к выращиванию) со съедобной кожурой, названного Mongee, что в переводе означает «невероятный». История его выведения такова. Менеджеру по техническим разработкам Сецузо Танака в свободное от работы время пытался вывести такие плоды в качестве хобби. Ему это удалось и его задумка доросла до полноценного проекта. При выращивании фрукта используются экстремально низкая температура и процесс таяния. Для начала ученые сажают и выращивают банановые деревья при температуре минус 60 °С. Затем размораживают деревья и пересаживают. Из-за перемены температуры плоды начинают расти быстрее, а текстура кожуры становится похожей на листья салата. Обычно бананы растут при температуре +26 °С. D&T Farm утверждает, что кожура обладает исключительной питательной ценностью и содержит витамин B6, магний и аминокислоту, которая играет важную роль в работе нервной системы, особенно в процессах, связанных с релаксацией, отдыхом и сном. На вкус новые бананы слаще обычных — в каждом примерно на 5 граммов сахара больше. Журналисты японского новостного сайта RocketNews24 попробовали новые бананы, и их поразил «очень сильный тропический аромат», напоминающий ананас. Кожица фрукта очень тонкая, и ее легко есть. К сожалению, выращивание чудо-банана дорого обходится, и каждую неделю в магазин на западе страны привозят лишь десять фруктов. 1 банан стоит $5,75.

слово «банан», созвучное во всех современных европейских языках, было по всей видимости заимствовано португальцами либо испанцами в 1590—1600 годах из западноафриканских языков: волоф, мандинка («banana») либо ваи («bana»)
По своему назначению виды бананов этого семейства подразделяются на съедобные, декоративные и технические.
  • Съедобный вид бананов подразделяется на две основные группы: «десертные», употребляемые главным образом, в сыром или сушеном виде, и плантайны (plantain), которые перед употреблением требуют термической обработки. Плантайны - как правило, плоды с зеленой или красной кожурой и крахмалистой, жесткой и несладкой мякотью, перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром.
  • Декоративные виды бананов, например, широко распространенные японские сорта Musa ornata Roxb. и Musa Basjoo Sieb.& Zucc., используются в дизайне приусадебных и городских садовых участков, а также как комнатные растения.
  • Технические виды бананов выращиваются с целью получения волокна, широко используемого в производстве пакетиков для заваривания чая, а также в производстве прочных веревок и канатов для судов парусного флота.
  • Некоторые из видов бананов используются одновременно и как техническое, и как продовольственное сырье. Например, основания стеблей и молодые ростки абиссинского банана (Musa ensete Gmel) используются для приготовления пищи, а остальные составляющие растения — для производства волокна.

Ну, и раз мы заговорили о применении бананов, начнем пожалуй с самого распространенного - с кулинарии

Для начала нужно его выбрать:

стадии созревания бананов

Кстати, японские исследователи выяснили, что чем сильнее банан созревает, тем больше он содержит клетчатки, витамина С, витаминов группы В, калия и антиоксидантов.


Только будьте внимательны, выбирая бананы. Порою их даже не перебирают перед тем, как высыпать на прилавок, и вот что из этого получается. Известен не один случай, когда экзотические фрукты приезжали вместе со своими экзотическими соседями. Не только мы, но и бразильские пауки обожают бананы, а это далеко не безвредный вид. В книге рекордов Гиннесса от 2010 года этот род был признан как содержащий самых ядовитых представителей семейства. Их яд содержит мощный нейротоксин известный как PhTx3ruen. Этот нейротоксин потенциально имеет терапевтическое значение, но в токсичной концентрации он вызывает потерю контроля мышц с последующей остановкой дыхания, что приводит к параличу и в конечном итоге удушью. Укус средней болезненности, яд вызывает моментальное заражение лимфатической системы, попадание в кровеносную систему в 85% приводит к отказу сердца. Пациенты чувствуют сильное окоченение, у мужчин иногда отравление вызывает приапизм [длительной, обычно болезненной эрекции, не связанной с половым возбуждением].


Обращайте внимание так же на цифры на наклейках.
  • Если на них 4-значный код, который начинается номерами 3 или 4, то это означает, что продукт был выращен по принципу интенсивного сельского хозяйства, что также подразумевает использование удобрений и пестицидов.
  • Если продукт имеет 5-значный код, который начинается с номера 9, это означает, что продукт был выращен традиционным способом, как это делали в течение тысяч лет: ручная прополка и никаких химических удобрений. Сейчас такой способ называют «органическим», другими словами без применения пестицидов и удобрений.
  • Если продукт имеет 5-значный код, который начинается с номера 8, то это означает, что продукт является генетически модифицированным или широко известный как ГМО. Исследования показали, что генномодифицированными чаще всего являются такие фрукты, как дыня, банан и папайя. Это не обязательно плохо. Информация о потенциальной опасности денно-модифицированных продуктов противоречива. Потому что ГМО ГМО рознь.
  • Большинство людей стараются выбирать фрукты без наклеек. Но на самом деле безопаснее отдавать предпочтение маркированным продуктам, потому что плоды, привезенные из-за границы, обязательно должны содержать бумажные наклейки. А если их нет, то есть большая вероятность того, что фрукты от них «почистили».

Утверждают, что скоро наклейки на фруктах могут исчезнуть навсегда, в США и Европе их уже постепенно вытесняет лазерная гравировка. Такой способ маркировки прост – под воздействием лазерного луча на кожуре образуется маленькое углубление и обесцвечивается его пигмент. «Татуировки» выполняются с помощью гидроксидов и оксидов железа, которые при нанесении не попадают под кожу фрукта. Кодировка позволяет продукции быть идентифицированной на протяжении всей поставки. Пока этот способ используется чаще всего на гранатах, дынях, апельсинах, бананах.


Купили? Теперь повесьте. На кухне. На хангер, в смысле, на крючок.


Теперь самый простой (казалось бы) вопрос: Вы бананы правильно чистите? С какой стороны начинаете отрывать кожуру, со стороны ветки или нет? А теперь подумайте, как нужно делать правильно. Само собой, что, сколько людей столько и мнений и каждый считает, что именно он носитель истинного, правильного метода очистки банана от кожуры.

хотя некоторые предпочитают нечищенные банана
Между тем, Майт Лепик из Эстонии победил на проходившем в Таллинне первом в мире чемпионате по поеданию бананов на скорость, съев 10 бананов за 3 минуты. Как ему это удалось? Секрет прост - чемпион, поглощая бананы вместе с кожурой, сэкономил время на их чистке. А вот мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час - всего 81 банан.

так чистить правильно
Не начинай чистить банан от черешка – если шкурка толстая, ты попросту помнешь фрукт.


Впрочем, если здравый смысл Вас не останавливает, то вот Вам статистика. Было опрошено 42 респондента, из них: 29 женского пола, 13 - мужского. Правда, исследование проводилось с нарушением всех правил проведения социологического исследования. Выборка нерепрезентативна. Результаты исследования нельзя экстраполировать на генеральную совокупность.


Таким образом, можно сделать следующий вывод:
  1. С приобретением житейского опыта (возраст, опыт поедания бананов) появляется большая склонность открывать банан с хвостика
  2. Также, этот вывод подтверждает следующий факт: более половины открывающих бананы «с пипки» не пробовали открывать его «с хвостика», при этом 75% из них младше 25 лет.
Однако, имеется обратная корреляция между образованием и стороной открывания – с увеличением степени образованности (если использовать допущение что человек, окончивший ВУЗ, более образован, чем неокончивший) уменьшается процент открывания банана с хвостика, но увеличивается процент открывающих и с той, и с другой стороны. Предположительно, это связано с эстетической составляющей открывания банана – открытый с "пимпочки" банан более эстетичен. Эту гипотезу подтверждает тот факт, что представительницы слабого пола больше, чем мужчины склонны открывать "с хвостика", а именно они более склонны эстетизировать свою жизнь. Может показаться, что это противоречит предыдущему выводу (о житейском опыте). На самом деле, это говорит лишь о том, что степень образованности и житейский опыт – разные, зачастую невзаимосвязанные вещи.

Таким образом:
  1. Люди любят бананы!
  2. С ростом житейского багажа (опыта) наблюдается некоторое смещение стороны открывания к хвостику. Впрочем прямой корреляции нет, т.е. более «опытный» человек, не обязательно открывает банан с хвостика.
  3. С ростом стремления к эстетизации жизни процент открывающих с хвостика уменьшается.

Двумя руками возьмись за темную часть шкурки банана и сними ее одновременно с двух сторон.


Некоторым легче чистить ногами...


Главные эксперты по бананам – обезьяны – чистят их именно так.
И еще. Очищая кожуру, обратите внимание на белые нити.


Некоторые люди настолько терпеть их не могут, что просят почистить банан кого-нибудь другого. Лишь бы не прикасаться к ним. Мамы бьют по рукам детей, чтобы они не ели «эту гадость», потому что «будет болеть живот». Сталкивались с таким?
Это, конечно, клиника, и совсем крайние случаи. Большинство их просто не любит, потому что они неприятные и невкусные, если есть их отдельно. Попробуйте сами. А? То-то же. Что это за неведомая фигня и зачем она вообще нужна в бананах? По-научному эти белые нитки называются «флоэмы», это аналог кровеносных сосудов у растений. По ним питательные вещества и вода распределяются по всему плоду, и он растет и наполняется мякотью. Вице-президент по исследованиям в области питания и директор Института питания Доула Николас Д. Гиллитт пролил свет на банановую тайну и развеял мифы о флоэмах в отчете Huffington Post. По его словам, флоэмы полностью съедобны, а в банановых флоэмах содержится и вовсе больше пищевых волокон, чем в других фруктах: «Все части фруктов съедобны. Мы едим яблоки и груши с кожурой, и это проходит для нас без последствий. Мы могли бы с тем же успехом есть вместе с кожурой и бананы. Единственная причина, по которой мы этого не делаем — это слишком невкусно. Нет никаких доказательств того, что она вредна. Впрочем, поскольку никто не питается одними только флоэмами, на вашей диете никак не скажется, будете вы их есть или нет». Можно генетически модифицировать фрукты, чтобы предотвратить образование липких нитей, но академик считает, что нет никакого смысла выделять средства на исследование и лучше бы компаниям инвестировать в выращивание устойчивых к болезням и вредителям овощей и фруктов с более высоким содержанием питательных веществ.


В магазинах США появился прибор, с которым по важности может сравниться только выдавливатель зубной пасты. Это «Banana Peeler» - устройство для «открывания» бананов с правильной стороны, как это делают обезьяны. Это устройство позволяет успешно справляться с бананами любой степени зрелости, не пачкая рук и без участия ножа.

Хотя, можно чистить банан и так...
(НЕ ПОВТОРЯТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!)
Резать же банан можно такими устройствами
А еще нарезку бананов можно "превратить" в фокус...
Если же Вы хотите моментально почистить банан,
просто разломите его на две части и выдавите внутренность из шкурки

Немецкий художник Карл Фридрих Ленце, известный своими неординарными поступками (в частности, предприимчивый немец пытался открыть массажный салон для домашних животных в Гамбурге, собачий бордель в Берлине, и ресторан, в котором бы подавали женское молоко, в Швейцарии) и высказываниями, зарекомендовал себя еще и как изобретатель. 56-летний берлинец изобрел машинку, которая может распрямлять бананы, и даже подал заявление на патентование своего изобретения. Технология распрямления бананов довольно проста: они разрезаются на кусочки, из которых составляются прямые фрукты и снова склеиваются биологически-безопасным гипсом. Лишние кусочки тоже не выбрасываются, они высушиваются и используются в фруктовых салатах. В интервью газете Bild изобретатель заявил: "Это самое большое изобретение после нарезанного хлеба - прямой банан. В зависимости от угла дуги от банана будут отрезаться кусочки, которые потом будут снова прикрепляться биологически-безопасным гипсом". Как утверждает Ленце, такие бананы, которые он называет «banana-cigar» («банановые сигары»), легче есть и хранить. По словам чудака, его телефон не смолкает от звонков желающих заиметь оборудование для производства "банана-сигар".

"порядочная девушка должна кушать банан ложкой"
популярная шутка времен горбачевской перестройки
Фрагмент из фильма "Честная куртизанка" (1998) Маршалла Херсковица,
экранизация биографии венецианской куртизанки Вероники Франко
авторства профессора Маргарет Розенталь.
Банан у девушки во рту
похож совсем не на еду.

Почистили? В принципе, банан можно есть как вам нравится. Но если вы хотите прослыть воспитанным человеком, то запомните следующее правило этикета: "Внимание! Не пробуждайте эротических ассоциаций в вашем деловом партнере (скажем, на приеме в честь подписания контракта, где вы находитесь с руководителем), откусывая от целого длинного фрукта. В приличном обществе это делается по-другому. Бананы подают к столу со срезанными кончиками. Взяв банан за плодоножку левой рукой, правой рукой при помощи ножа, а можно и без него, очищают от кожицы и кладут его на середину тарелки, а кожицу – на край тарелки. Мякоть банана едят при помощи ножа и вилки, отрезая кружочками. Иногда возможно использование десертной ложки".


"Ножи и вилки для фруктов сервируются отдельно для бананов, чтобы их можно было по желанию чистить и резать. Если нет специальных фруктовых приборов, можно воспользоваться обычной десертной вилкой и ножом. Мякоть полностью отделяют от кожуры, кладут на тарелку и отрезают маленькие кусочки. Кожуру оставляют на тарелке" ("Русские банкеты и фуршеты", Леонид Вкусный).


В 2011 г. имам (исламский священнослужитель) из Европы, пожелавший скрыть своё имя, запретил мусульманкам и близко подходить к огурцам и бананам. Он мотивировал это тем, что вышеуказанные продукты своей формой напоминают мужской детородный орган и могут вызвать у женщины эротические фантазии. А если она все же захочет отведать эти запретные плоды, ей нужно обратиться к родственнику мужского пола, дабы тот нарезал их кружочками или маленькими кусочками. Среди опальных овощей также перечислены морковь, кабачки, цукини, баклажаны и другие овощи и фрукты, которые по форме напоминают мужской половой орган, т.е. продолговатой формы.

банан в рекламе аэрозольных презервативов Girlplay
Крупный банан в рекламе секс-колец Fowin.
Рекламное агентство: McCann Worldgroup, Bangkok, Thailand
Может имам насмотрелся такой рекламы? Широкая публика узнала о фетве от обозревателя телеканала "Аль-Арабия" и известной журналистки, материалы которой обычно посвящены защите прав женщин в исламском мире, Муни Хан, опубликовавшей 9 декабря 2011 г. соответствующую статью на англоязычном сайте канала со ссылкой на статью от 6 декабря на англоязычном египетском сайте "Бикия Маср", который издает демократическая оппозиция. В данной статье сначала была указана ошибочная пассивная ссылка на несуществующий ресурс El-Senousa.com. Позже, после многочисленных обращений, была дана верная ссылка на первоисточник: арабоязычный иорданский сайт assawsana.com, где 30 ноября была опубликована заметка о диалоге между неким шейхом из Европы и мусульманином, который слушал его проповедь. Публикация очень напоминает отрывок из "1001 ночи": некий шейх (в англоязычных СМИ превратился в имама) действительно выпустил фетву, запрещающую мусульманкам приближаться к "опасным" плодам, после окончания выступления шейха один из мужчин спросил, как быть, если жена или дочь любят такие овощи, проповедник ответил, что надо нарезать их так, чтобы было невозможно восстановить их первоначальную форму; тогда человек насмешливо переспросил, как же быть мусульманам, когда их жены отправляются на рынок - как там их уберечь от бананов. Шейх ответил, что на рынке от греха мусульманок убережет Аллах. Действительно ли состоялся такой разговор, сказать трудно. Следует отметить, что главный редактор египетского издания "Бикия Маср" принес извинения за то, что опубликовал непроверенный материал.



А вообще, Египте очень строгие правила поедания бананов. Каирский суд приговорил 21-летнюю египетскую поп-исполнительницу Шиму (настоящее имя Шайма Ахмед) к двум годам тюрьмы и штрафу в десять тысяч египетских фунтов (560 долларов) за "насаждение разврата" и "нанесение ущерба общественной морали". Причиной стал чересчур откровенный, по мнению местных властей, а так же многих жителей страны и местных блогеров, клип певицы на песню I Have Issues («У меня проблемы»), в котором она в образе учительницы вызывающе поедала банан на фоне надписи "Класс 69" перед классом, полным мужчин. Такой же вердикт суд вынес и в отношении режиссера клипа Мохаммеда Гамаля, но заочно. Оба подсудимых имеют право обжаловать приговор в верховном суде. Шиму взяли под стражу 18 ноября после многочисленных жалоб зрителей. После обрушившейся на нее критики египтянка в своем "Фейсбуке" заявила, что не ожидала такой негативной реакции на видео. Певица принесла извинения всем, кого оскорбил клип. По ее словам, она с детства мечтала стать певицей и не хотела, чтобы ее творчество воспринимали неправильно.


Впрочем, реклама рекламе - рознь. В апреле 2016 г. в отделение федеральной антимонопольной службы (ФАС) пожаловался екатеринбуржец, усмотревший в рекламе спа-салона «Тропики» (бывшей «Африки») с женской рукой, держащей банан, аллюзию на половой орган и непристойные действия, и попросил антимонопольщиков разобраться, не рекламирует ли баннер чего запрещенного. Сотрудники ведомства с помощью полиции выяснили, что «Тропики» в действительности являются борделем под прикрытием. Согласно же пункта 1 статьи 7 закона «О рекламе», рекламировать товары и услуги, запрещенные российским законодательством, запрещено. В итоге УФАС возбудило дело за рекламу проституции, ответчиком по которому выступает рекламораспространитель. Так что, как говорил Козьма Прутков: «Бди!»


Двусмысленные визитки такси «Городское» из Красноярского края, которые раздавали в Шарыпово, признали непристойными. Претензии возникли по рекламе, где два кокоса и банан сложены в форме мужского полового органа. Подпись гласит «О-[кокосы и банан]-енное такси». На общественном совете по рекламе 26 октября 2017 г. визитку признали непристойной. Ее автор нарушил общие требования к рекламе (ч. 6 ст. 5 ФЗ «О рекламе»). Другую визитку — с женщиной, сидящей на плечах у мужчины, и подписью «На нас ездят, а мы рады», — признали соответствующей всем нормам. 16 августа в том же Красноярске подобные обвинения предъявили рекламе бара Black Street на Взлетке, на которой изображена девушка, поедающая банан, с лозунгом «Теперь наши конкуренты знают, чем себя занять». 12 человек проголосовали за признание баннера непристойным, 1 — против, 5 человек воздержались.


Почему-то сразу вспомнился анекдот:
Дочь Фрейда Анна просит папу растолковать ей сон и рассказывает:
— Вижу, будто идет мне навстречу герр Юнг и дает мне банан, и он такой зеленый, жесткий, горько-кислый, что я выбросила его. Потом подходит герр Адлер и тоже предлагает мне банан. Но у него он перезрелый, коричневый, дряблый и невкусный, я выбросила его. И тут ко мне подходишь ты, папочка. И тоже предлагаешь банан. Но это банан спелый, вкусный, большой — в общем, то, что мы называем бананом. И он мне очень нравится. Тут я проснулась — что бы это могло означать?
А Фрейд такой, покуривая трубку: ".. Знаешь доченька, иногда сон - это просто сон, а банан - просто банан..."


это не наклейки, это марки Тонга*
и еще один:
Девушка на приёме у гинеколога
- Доктор, у меня такой деликатный случай.
- Да?
- Я каждое утро, у себя во влагалище нахожу маленькую почтовую марку. Вот посмотрите, я целый альбом этих марок собрала.
- Мда-с. Так это не марки, а наклейки с бананов! Вот Вам направление к окулисту. Следующий.


* Королевство Тонга (тонг. Puleʻanga Fakatuʻi ʻo Tonga) — тихоокеанское государство в Полинезии, важным источником пополнения бюджета которого являются почтовые марки, вызывающие интерес филателистов со всего мира, а так же бананы и прочие культивируемые тропические плоды.

а в невесомости можно есть кручёный банан

Нынче в США популярен очень простое, но вкусное блюдо под названием "Разделанный банан": Дольки банана выложить на тарелку с мороженым, украсить взбитыми сливками. Такой десерт часто употребляется после «формального» обеда в ресторане.

Дарвин знал толк в бананах
Можно, конечно, поступить по-английски, раз уж праздник пришел к нам из Лондона. "Почисти к завтраку спелый фрукт. Положи его на большую тарелку и положи сверху столько джема с апельсиновыми цукатами, чтобы он был закрыт полностью. Затем раздави банан и смешай его с джемом. Отошли горничную и прикажи прислуге не тревожить тебя. Ешь медленно, запивая лакомство маленькими глотками чёрного кофе..." Автор этого соблазнительного рецепта, знаменитый английский натуралист и путешественник Чарльз Дарвин, именовавший в своей тетради домашних рецептов этот фрукт, как и Карл Линней, «musa sapientum» («музой мудрецов»), одним из первых во всей Европе оценил прелесть банана. Или отведайте такое блюдо: "С вечера смешайте полчашки густых сливок и две ложки тёмного рома. Большой банан нарежьте кружками и залейте сливками. Утром сервируйте к завтраку, посыпав сахаром, корицей и орехами". Рецепт этого десерта, как и «Манифест коммунистической партии», вышел из-под пера Карла Маркса. В последние годы жизни Маркс пристрастился к экзотическому и, кстати, очень дорогому фрукту, который только что появился в Великобритании. Во всём Лондоне его можно было купить лишь в центральном универмаге «Хэрродс».


десерт «Хургада» на мангале
Потребуется всего два недорогих продукта. Связка бананов и плитка шоколада. Причем лучший вкус получится у бананов «на пределе» с кожурой покрытой черными точками. Разрезаем шкурку банана, так чтобы получился "кармашек", прорезаем наполовину мякоть. Отламываем ряд плитки шоколада и делим его на 6 частей. Именно столько шоколада поместится в большой банан. Помещаем бананы в мангал на гриль решетку разрезами вверх, а если угли уже прогорают, то прямо на угли. Контролируем процесс приготовления. Сначала наружная шкурка начнет темнеть и сердцевина даст сок. Затем сердцевина начнет размягчаться и шоколад плавится. Полное расплавление шоколада говорит о готовности продукта. Ваш горячий десерт из бананов готов. Перекладываем банановый десерт «Хургада» на тарелку и подаем к столу. Продукт употребляется при помощи десертной или чайной ложки.


А аргентинский дизайнер Себастьян Бергер, специально для тех, кому обычные бананы не кажутся достаточно сладкими, разработал гаджет DestapaBanana, благодаря которому банан можно начинить любым сладким дополнением. Устройство, внешне напоминающее прибор для извлечения сердцевины у яблок, позволяет пользователям, не снимая при этом кожуру создавать в середине фрукта цилиндрическое отверстие, которое затем можно заполнить, в зависимости от личных предпочтений, целым списком ингредиентов, включая шоколад, варенье, йогурт и возможно, даже другие фрукты. В результате получается достаточно питательный десерт, более полезный, чем шоколад и другие кондитерские изделия.


Впрочем, если Вы думаете, что бананы едят только сырыми, или, в крайнем случае, делают из них смузи, или добавляют в йогурты, то Вы сильно ошибаетесь. Человеческая фантазия безгранична.

бананы на монете Бурунди
монета Бангладеш 25 пайса 1974
Серия «F.A.O.» — Карп, яйцо, банан, тыква
Банан является четвертой по популярности сельскохозяйственной культурой в мире. По популярности бананы уступают только пшенице, рису и кукурузе. Во многих странах бананы являются одним из основных источников питания — например, только в Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения (для сравнения, в России этот показатель равен 7,29 кг). Существенную долю потребления бананы также составляют в Бурунди (189,4 кг), Самоа (85,0 кг), Коморских Островах (77,8 кг) и на Филиппинах (40,6 кг).

Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, и плантаны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний (см. таблицу пищевых свойств ниже). Платано (от испанского названия платана — plátano, которое в свою очередь восходит к латинскому plantāgin — стебель подорожника) — как правило, плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью; перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром. Кроме употребления в пищу, плантаны часто используют в качестве корма для домашнего скота.

Поджаренные на углях бананы.
Традиционная форма приготовления бананов
на острове Суматра в Индонезии
В странах с умеренным климатом бананы чаще всего воспринимаются как десертный продукт, который употребляют в пищу в свежем очищенном виде либо используют в качестве добавок в кондитерские изделия и мороженое. Однако в тропиках чаще всего находят применение овощные бананы — плантаны (плантены) — бананы, требующие предварительной термической обработки. Около 80 % всех культивируемых бананов относятся именно к этой категории.

Плантены используются преимущественно в местах их выращивания после кулинарной обработки. По вкусу и питательной ценности плантены близки к картофелю. Их пекут в банановых листьях, варят, но чаще всего сушат и перемалывают на муку. В банановой муке отсутствует клейковина, поэтому чтобы тесто «росло», при выпечке хлеба ее смешивают с пшеничной мукой. Недозрелые десертные и овощные бананы можно использовать в кулинарии как источник крахмала. Например, для приготовления соусов, загущения гуляша. Зрелые, перезрелые и даже побуревшие бананы также можно использовать в кулинарии, например, при выпечке мучных изделий.

Ensete superbum в Национальном ботаническом саду Вашингтона
Один из представителей семейства банановых – Энсета, распространённый в Эфиопии, и называемый местными племенами "инсет", культивируется совсем не ради плодов: ценными в нём являются высококрахмалистые корневища. Кстати, растения рода Энсета, называемые также абиссинским банан, очень часто выращиваются как декоративные комнатные.


Банановый хлеб из Калифорнии
Банановый хлеб является традиционной выпечкой американской кухни. Точная дата появления рецепта неизвестна. Возможно, впервые он появился в конце XVIII века, когда в качестве разрыхлителя стали использовать поташ (карбонат калия). Однако в первой изданной в Америке книге рецептов нет упоминания кекса, кроме того бананы стали широко доступны лишь в конце XIX века, когда улучшились условия для транспортировки скоропортящихся продуктов. Можно с уверенностью сказать, что рецепт появился не позднее 1933 года, поскольку он был опубликован в одной из кулинарных книг. Позже появились разнообразные вариации, а также готовые смеси-порошки для выпечки. Так же хочется отметить почему стали использовать именно перезрелые бананы. Не только потому, что так выпечка становится вкуснее и ароматнее. Просто в то время, на прилавках чаще встречались темные, коричневые, перезрелые бананы. Встречались намного чаще светлых и плотных. Поэтому сообразительные кондитеры придумали использовать их в выпечку. Пик популярности этого десерта пришелся на шестидесятые годы. Как пишет Merrill Shindler: «Внезапно, в начале шестидесятых годов, все начали выпекать банановый хлеб. Он был популярен от побережья до побережья».
Для приготовления бананового хлеба понадобятся размятые зрелые бананы, мука, сахар, сливочное масло, молоко, яйца, разрыхлитель, для разнообразия можно взять коричневый сахар вместо белого и размолотые овсяные хлопья или цельнозерновую муку вместо муки высшего сорта. Для людей с непереносимостью лактозы молоко можно заменить на соевое молоко или мягкий тофу. Также в тесто можно добавить орехи, цукаты, сухофрукты и специи (ванилин, корицу). Лучше всего использовать перезрелые бананы с потемневшей кожурой, если бананы не совсем зрелые, стоит увеличить количество сахара. Банановый хлеб чаще всего выпекают в прямоугольной форме для выпечки.
  • Бананы. Они должны быть перезрелыми, мягкими, потемневшими. Да, не привлекательны внешне, но именно в таком состоянии они готовы отдать максимум вкуса и аромата.
  • Разрыхрытель. Это должен быть именно разрыхрытель. Т.е. сода, аммоний, порошок для выпечки – все зависит от рецепта. Внимание! Никаких дрожжей! Т.е., если вы встретили рецепт дрожжевого бананового хлеба, это так же будет оставаться вкусной банановой выпечкой, но это не будет американским banana bread.
  • Традиционной добавкой в банановый хлеб являются грецкие орехи. Хотя, зачастую встречаются фрукты, ягоды, сухофрукты и даже шоколад! Так же можно добавить немного овсяных хлопьев или отрубей.
  • Мука. Вот с мукой немного непонятно. Но просмотрев бóльшую часть рецептов 60-80-х годов, берусь утверждать, что мука должна быть пшеничная, высшего сорта.
2 яйца
150 г сахара
200 г муки
1 ч.ложка соды
1/2 ч.ложки соли
80 мл кефира
100 мл растит масла
2 банана
1 ч.ложка корицы
50 г орехов на ваш вкус
Бананы размять вилкой, если хотите,чтобы сохранились кусочки, или взбейте в блендере - если нужна ровная структура.
Добавьте к бананам кефир, масло,с ахар и уже взбитые яйца. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
Просейте муку с содой и солью в банановую смесь.
Добавьте орехи, хорошо перемешайте.
Выложите массу в форму и выпекайте при 170 градусах около 1 часа. Начиная с 40 минуты выпечки, проверяйте кекс зубочисткой, она должна быть сухой. Тогда кекс готов. Разрезайте его зубчатым ножом, тогда он не будет крошиться.
Банановый хлеб прекрасно подходит для питательного завтрака и перекуса как самостоятельное блюдо, так и в виде гренок и тостов, смазанных маслом, мягким сыром, конфитюром, фруктовым пюре или джемом. Лакомство содержит огромное количество углеводов, следовательно его можно рекомендовать как отличный источник энергии при серьезных спортивных тренировках. Банановый хлеб может храниться до 7 дней, его очень удобно брать с собой в путешествие и даже подвергать заморозки.

мадурос
На островах Карибского моря их варят в кожуре, при этом иногда добавляя всевозможные приправы — соль, уксус, чёрный перец, оливковое масло, лук, чеснок и пр. В Коста-Рике из них изготавливают так называемый «мёд» — густой сироп, образующийся после длительной варки очищенных плодов. Поджаренные в оливковом масле бананы считаются обычным гарниром к различным блюдам. Во многих странах Латинской Америки (Гондурасе, Доминиканской Республике, Колумбии, Коста-Рике, Кубе, Никарагуа, Панаме, Перу, Пуэрто-Рико, Тринидаде и Тобаго, Эквадоре и Ямайке) популярно блюдо под названием мадурос (maduros) — спелые и очищенные плантаны разрезают на косые дольки толщиной 3—4 мм, посыпают солью и жарят на масле до образования золотисто-коричнево­й корочки. Перед употреблением кладут на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. В Венесуэле известно национальное блюдо йо-йо (Yo-Yo) — между двумя дольками жареных бананов кладётся кусочек мягкого белого сыра, и всё это скрепляется деревянной зубочисткой.

В Перу распространено блюдо на каждый день из Платанос — чаппо. С зелёных плантанов снимают кожуру, варят около 20 минут, после чего толкут. Полученное пюре и есть чаппо. Бывает двух видов: обычное и сладкое. Для сладкого варианта берутся зрелые плантаны — мадурос (maduros).

В Африке из плантенов готовят много разнообразных блюд. Из ломтиков банана — кашу, омлет с бананами и ветчиной; кусочки бананов добавляют в томатный суп. Большой популярностью пользуются жареные бананы. Бананы входят и в разнообразные салаты.

Жареный плантан
В Полинезии и на других островах Тихого океана незрелые плоды целиком запекают на камнях. Когда бананы поспевают, их плоды разрезают на дольки, добавляют кокосы или кокосовый крем, заворачивают в банановые листья и пекут в печи. У полинезийцев существует традиция приготовления блюда маси (masi) — своеобразных консервов из бананов или плодов хлебного дерева, заготавливаемых на случай голода. Вначале на дно ямы стелют банановые листья. Затем в яму слоями складываются плоды, предварительно завёрнутые в листья геликонии. Яма укрывается ещё одним слоем банановых листьев и сверху придавливается гнётом. Перебродившая масса готова к употреблению уже через месяц и сохраняется в течение года. Перед употреблением её формуют в виде печенья или лепёшек и запекают в печи.

Запеченные бананы гармонируют с быстро обжаренным мясом, жареной рыбой и блюдами, приправленными карри.

алоко
В Кот-д’Ивуаре популярно блюдо под названием алоко (Aloco) — дольки плантанов вместе с помидорами, луком и красным перцем жарят на пальмовом масле и подают к жареной на гриле рыбе. В Западной Африке, и особенно в Нигерии, известно кушанье ева-додо (Ewa dodo) — в нём бананы служат гарниром к тунцу или креветкам. В Гане из бананов, с добавлением теста из кукурузной муки, приправ из лука, имбиря и перца, делают оладьи, известные под названием «фатал» (fatale). Рагу «фуфу» (fufu), употребляемое вместе с супом, содержит в том числе и бананы.

Кстати, существует легенда, что банановые оладьи, политые медовым соусом, любил Наполеон. Этой сладкой «пилюлей» он подслащивал последние дни, проведенные на острове св. Елены. Но некоторый историки опровергают этот факт, мотивируя это тем, что тогда импорт бананов в Европу не был таким распространенным.

María Orosa e Ylagan
На Филиппинах популярен т. н. банановый кетчуп, который появился во Вторую мировую войну, во время японской оккупации, когда обычный томатный кетчуп был дефицитом. Он изготавливается из бананового пюре с сахаром, уксусом, специями и красным пищевым красителем. Изобретение этого кетчупа приписывается филипинскому технологу-пищевику Марии Ороса (María Orosa e Ylagan). Кстати, Вы можете сами приготовить подобный кетчуп или другой соус из бананов:


Кисло-сладкий банановый кетчуп (к чипсам, жареным креветкам, мясу и птице)
Спелые крупные бананы - 4 штуки
Лук репчатый - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Изюм светлый - 100 гр
Томатная паста - 1 ст. ложка
Кленовый сироп - 1 ст. ложка
Коричневый сахар - 100 гр
Молотый перец чили - 1/2 ч. ложки
Молотая сладкая паприка - 1 ч. ложка
Молотый мускатный орех - 1 ч. ложка
Яблочный уксус - 200 мл
Соль - 1 ч. ложка
Вода - 300 мл
Предварительно вымочите изюм в воде (чтобы не был слишком жестким).
Очистите бананы от кожуры и нарежьте кружочками. Некрупно нарубите репчатый лук и сложите в чашу блендера вместе с бананами. Добавьте зубчики чеснока (целиком) и изюм. Залейте уксусом. Измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.
Положите томатную пасту и сахар. Влейте кленовый сироп, всыпьте паприку, перец чили и соль. Снова все измельчите.
Перелейте получившуюся смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и далее уваривайте кетчуп на медленном огне без крышки в течение полутора часов. Не забывайте периодически помешивать.
В конце приготовления добавьте молотую корицу и мускатный орех. Размешайте и сразу же снимите с плиты. Охладите соус, разложите по банкам и используйте для самых разных блюд по вкусу.


Бананово-луковый соус-карри на курином бульоне (к вареной курице)
Банан - 1 штука
Луковица - 1 штука
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Порошок карри - 1 ст. ложка
Куриный бульон - 80 мл
Сливки - 200 мл
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль и перец - по вкусу
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и потушите в масле до состояния прозрачности, затем добавьте карри. Куриный бульон немного подогрейте и разведите им тушеный лук с карри. Выпаривайте жидкость на медленном огне.
Очищенный банан разомните вилкой и смешайте со сливками. Добавьте банановое пюре к луковому соусу. Хорошо перемешайте и приправьте лимонным соком.
Получившимся соусом полейте мелко нарезанное куриное мясо, предварительно отваренное с зеленью (или любое другое блюдо из отварной курицы). По желанию можно посыпать его миндальными хлопьями.


Банановый соус с ананасом, яблоком и паприкой (к жареной курице)
Бананы - 2 штуки
Яблоко - 1 штука
Ананас консервированный - 2 кружочка
Стручок красной паприки - 1 штука
Стручок желтой паприки - 1 штука
Стебель лука-порея - 1 штука
Сливки - 100 г
Растительное масло - 6 ст. ложек
Херес - 2 ст. ложки
Сок, оставшийся после жарки курицы
Порошок карри - 1/2 ч. ложки
Порошок чили - 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Смешайте в небольшой пиале растительное масло с порошком карри, чили, солью и молотым черным перцем.
Слейте в отдельную посуду сок, оставшийся после жарки курицы, и добавьте к нему пряное растительное масло. Вылейте на сковороду и медленно нагревайте.
В это время очистите лук-порей, яблоко и паприку. Порей нарежьте кольцами и потушите несколько минут в масляной смеси. После этого добавьте нарезанные кубиками паприку и яблоки. Продолжайте тушить на медленном огне.
Затем влейте в смесь сливки и херес, а также положите нарезанные кубиками ананас и бананы. Все тщательно перемешайте и потушите еще 15 минут. Полейте получившимся соусом жареную курицу.


Банановый соус с карри и белым вином (к мясу и овощам на гриле)
Банан - 1 штука
Лук-шалот - 1 штука
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Порошок карри - 4 ч. ложки
Сухое белое вино - 6 ст. ложек
Сливки - 70-80 мл
Вода - 4 ст. ложки
Соль и белый перец - по вкусу
Очистите банан от кожуры и нарежьте шайбами. Переложите в небольшую миску, разомните в пюре и смешайте со сливками. Лук порежьте мелкими кубиками. Влейте воду в вино. Обжаривайте лук в хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем, постоянно помешивая, по очереди добавьте карри, вино с водой и бананово-сливочную смесь. Прогрейте соус, не доводя до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.


Банановый соус с апельсиновым соком и кокосом (к шашлыку и мясу на гриле)
Большой спелый банан - 1 штука
Мед - 1 ч. ложка
Сметана - 200 гр
Сок 1/2 апельсина
Сок 1/4 лимона
Кокосовая стружка - 2 ст. ложки
Зелень петрушки, мелко нарубленная - 1 ст. ложка
Горчица острая - 1 ч. ложка
Щепотка порошка карри
Черный перец свежего помола
Соль
Очистите банан от кожуры и разомните вилкой в пюре. Смешайте получившуюся массу с медом, порошком карри, апельсиновым и лимонным соком. Затем добавьте в соус сметану, кокосовую стружку, петрушку, горчицу, соль и перец. Сразу подавайте к столу.


Пряный банановый соус с луком, имбирем и ромом (к мясу)
Бананы - 4 штуки
Лук сладкий мелконарезанный - 2 стакана
Имбирь тертый - 2 ч. ложки
Перец халапеньо - 1 штука
Перец черный душистый молотый - 1/2 ч. ложки
Яблочный уксус - 1/2 стакана
Ром - 2 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Куркума - 1/4 ч. ложки
Соль - 3/4 ч. ложки
Вода - 1/4 стакана
Разрежьте перец халапеньо вдоль, выньте ребра и семена. Оставшуюся мякоть измельчите. Разогрейте растительное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, имбирь, 2 чайные ложки измельченной мякоти халапеньо и соль. Закройте крышкой и готовьте до мягкости 6–8 минут. Затем добавьте душистый перец и, не закрывая и помешивая, готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
Очистите бананы от кожуры, разомните в пюре и добавьте в сотейник вместе с уксусом, ромом, соевым соусом и куркумой. Увеличьте огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 15–20 минут. У вас должна получиться очень густая масса.
Переложите соус в контейнер блендера, добавьте воды и взбейте до однородного состояния. Подавайте к мясу.


Тайский банановый соус с ананасом и горчицей (к мясу и дичи)
Зрелые бананы - 4 штуки
Крупный лимон - 1 штука
Зерновая горчица - 1 ст. ложка
Ананас (свежий, консервированный или замороженный) - 150 гр
Специи на свой вкус - кориандр, базилик, зира, тмин; белый, красный или черный перец
Щепотка соли
Если вы используете замороженный ананас, предварительно разморозьте его.
Очистите бананы от кожуры. Разрежьте лимон на 4 части и смажьте поверхность каждого банана лимонной долькой. Отложите бананы в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 5 минут. Затем натрите фрукты солью (совсем немного, вкус соли должен быть едва уловим).
Нарежьте бананы кружочками толщиной 1,5-2 см и выложите в контейнер блендера вместе с горчицей. Взбейте до получения однородной массы. Добавьте специи, попробуйте на вкус. Если нужно, досолите. После этого закройте емкость крышкой и оставьте на 10 минут.
Добавьте ананас и снова все измельчите в блендере. Для придания особой нежности протрите соус через мелкое сито. Перелейте с соусник и сразу подавайте.


Соус карри с бананом и лаймом (к запеченной курице)
Бананы - 2 штуки
Порошок карри - 2 ст. ложки
Молотый кориандр - 2 ч. ложки
Сухая горчица - 1 ч. ложка
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Тертая цедра одного лайма
Сок лайма - 4 ч. ложки
Соль - 1,5 ч. ложки
Черный перец (свежемолотый) - 1/2 ч. ложки
Вода - 1/4 стакана
Очистите бананы от кожуры и нарежьте кружочками. Положите в чашу блендера вместе с остальными ингредиентами и взбейте до однородной консистенции.
Получившимся соусом полейте курицу перед запеканием.
с сайта www.bananofan.ru

Помимо плода банана, в Бенгалии и Керале в пищу употребляется также и цветок соцветия: либо в сыром виде после макания его в соус, либо в варёном виде в супах и подливах (т. н. керри или карри). Стружку из цветков во Вьетнаме кладут в культовый суп Фо. На Филиппинах цветок банана - неотъемлемая часть рагу из бычьих хвостов Kare-Kare. В Таиланде их добавляют в омлеты и делают всевозможные стир-фраи.


Нежный банановый супчик невероятно популярен в Индии. В наших широтах такое блюдо —диковинка, так что вам наверняка удастся удивить родных и друзей. Тем более, что для приготовления бананового супа не понадобится никаких экзотических ингредиентов. Подавать готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
овощной бульон — 500 мл;
орешки кешью — 50 г;
один банан;
одно яблоко;
стебель лука-порея;
сливочное масло — 2 ст. л.;
молотый имбирь — 1 щепотка;
карри — ¼ ч. л.
соль.
Очистить яблоко и нарезать его кубиками. Затем снять кожуру с банана и нарезать его колечками.
Лук-порей промыть, зеленую часть нарезать кусочками длиной по 4-5 см, белую часть нарезать кольцами.
На сковороде разогреть сливочное масло, туда же положить яблоко, кольца порея и половину банана. Лук и фрукты потушить, после чего приправить карри, имбирем и солью. Заготовку тушить еще пять минут.
Овощной бульон довести до кипения, добавить к нему овощи и варить их под крышкой на среднем огне примерно четверть часа. Затем с помощью блендера суп довести до состояния пюре. Добавить вторую половину банана.
Перед подачей блюдо заправить обжаренными орешками и перьями зеленого лука.


Классическая банановая яичница поможет разнообразить ежедневный рацион и приятно удивить домочадцев. Этот базовый рецепт всегда можно дополнить другими ингредиентами по своему вкусу — зеленью, ветчиной, сыром и прочими продуктами.
2 яйца, 1 банан, соль, сливочное масло.
Очистить банан и нарезать его кружками толщиной примерно в 1 сантиметр.
На сковороде разогреть сливочное масло и добавить к нему ломтики бананов. Обжарить фрукты с двух сторон до появления румянца.
В отдельной глубокой миске взбить яйца с помощью вилки. Залить бананы яйцами и тушить на сковороде до готовности.
Подавать к столу такую необычную яичницу можно с ломтиками банана и корицей.

Кроме собственно плодов, в пищу могут употребляться молодые побеги растений — например, в Индии их едят как овощи и добавляют в соус карри.

российские нано-технологии в действии
Бананы идут на изготовление детского питания, джемов, кексов, суррогатного кофе, мороженого и чипсов. Бананы почти в 1.5 раза питательней картошки, а в сушеных бананах, известных как «банановые фиги», в 5 раз больше калорий чем в сырых, кроме того сушёные бананы могут храниться достаточно продолжительное время. Мука из бананов является одним из компонентов кондитерских изделий.


В современной Европе чемпионами по употреблению бананов являются немцы, которые обогнав американцев с их 18 кг, съедают 20 кг на человека в год, в том числе и в начинке штруделя.

Банановый штрудель
4 очищенных и нарезанных толстыми ломтиками банана, 5 ст. л. изюма, 1 ст. л. кокосовой стружки, 2 ст. л. коричневого сахара, сок и тертая цедра одного апельсина, 3/4 ч. л. молотой корицы, 6 листов тонкого слоеного теста фило, 1 ч. л. сахарного песка
Разогрейте духовку до 190° С. Выложите противень пекарской бумагой. Соедините бананы, изюм, кокосовую стружку, коричневый сахар цедру и сок апельсина, корицу в миске. Тщательно перемешайте. Выложите один лист теста на рабочую поверхность, поверх еще один лист. Смажьте оливковым маслом. Потом оставшиеся листы теста, повторяя процедуру с маслом; должно получиться шесть слоев. Выложите банановую смесь вдоль длинной стороны теста, оставляя свободной границу в пять сантиметров на обоих коротких концах. Загните короткие концы внутрь, заверните рулет. Выложите штрудель стыком вниз на подготовленный противень. Смажьте верх штруделя маслом. Смешайте сахарный песок и корицу. Посыпьте смесью штрудель. Выпекайте в течение 30-35 мин., или пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Дайте постоять пять минут перед подачей.


Маринованные бананы

Звучит довольно необычно, правда? Даже если я сейчас начну описывать, что получилось - не смогу в полной мере передать эти вкусы, это нужно попробовать! Однако, пусть вас не пугает наличие бананов - зеленые бананы совершенно не похожи на спелые ни по вкусу, ни по текстуре. Они довольно упругие, если не сказать твердые и совершенно не сладкие, немного вяжущие. Так что отлично подходят для маринования.

Маринованные зеленые бананы с оливками, чесноком и красным луком
Банан (большие и очень зеленые) — 2 шт
Оливки зеленые (можно в смеси с черными) — 1/2 стак.
Лук красный (крупный) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (горошком) — 6 шт
Лист лавровый (небольшой) — 2 шт
Масло растительное (или оливковое) — 1 стак.
Уксус (или по вкусу - приправа для суши Киккоман) — 100 мл
Лайм — 3 шт
Совершенно зеленые бананы чистим и нарезаем на кусочки по 2-4 см. Такие бананы сложно почистить, но можно разрезать пополам и вдоль, тогда довольно просто снять кожуру или ее можно просто срезать.
В кастрюльке доводим воду до кипения, опускаем туда очищенные бананы и варим при умеренном кипении примерно 7-10 минут. Нам не нужны совершенно мягкие бананы, они должны сохранить свою упругость внутри. Готовые бананы откинуть на дуршлаг.
В другую кастрюльку наливаем масло, добавляем Киккоман, соль, перец, лавровый лист, порезанный полу-кольцами лук и чеснок (раздавить плоской стороной ножа). Ставим кастрюльку на огонь, доводим смесь до кипения и варим (при умеренном кипении) до мягкости лука и чеснока (примерно 10-15 минут).
Полученным отваром заливаем бананы, туда же добавляем оливки и сок 3-4 лаймов.
Когда немного остынет, перекладываем все в баночку и убираем в холодильник.
Как только закуска полностью охладится, можно взять баночку на пикник!

МАРИНОВАННЫЕ БАНАНЫ
12 недоспелых бананов
300 мл белого винного уксуса
350 г коричневого сахара
6 гвоздик
1 палочка корицы
2 мациса (шелухи мускатного ореха)
Положить сахар и уксус в большую кастрюлю. Связать специи в мешочек муслина и добавить в кастрюлю. Кипятить 15 минут.
Очистить и порезать бананы на кусочки и добавить в уксус. Готовить на медленном огне, пока бананы не станут мягкими.
Аккуратно переложить бананы в подогретые стерилизованные банки и полить жидкостью. Запечатать и держать как минимум 2 недели перед тем, как использовать.
Эти бананы можно добавлять в карри за несколько минут до готовности.

Банановое пиво
Из плодов изготавливают различные напитки, в том числе и алкогольные — пиво и вино. Например, в Уганде и в соседней Бурунди выращивают более 50 сортов бананов, большая часть урожая которых идет на приготовление крепкого пива, содержащего до 28% алкоголя. В Кении банановое пиво известно как урвага, в Демократической Республике Конго — как касикси, в Уганде — как мубиси, в Руанде и Бурунди — под названием урвагва. Банановое пиво иногда употребляется во время ритуалов и церемоний.

Рецепт приготовления этого напитка известен от масаев –
коренных жителей Кении и Танзании.
Для них это напиток не просто алкогольный, но и ритуальный.
На фото: на свадьбе молодожёны с родственниками приобщаются.
Банановое пиво производится из спелых (но не перезрелых) восточно-африканских бананов Хайленд. Для того, чтобы ускорить созревание бананов, углубление, вырытое в земле, выстилают высушенными листьями банана, которые затем поджигают. Поверх них укладывают свежие листья банана, а затем незрелые бананы. Затем их покрывают более свежими листьями банана и псевдостеблями. Часто таких чередующихся слоев "бананы-листья" бывает несколько, до верха ямы. Бананы становятся достаточно созревшими по прошествии четырех–шести дней. Этот метод работает только в сухой сезон. Во время сезона дождей бананы дозревают, поместив их на плетень возле варочного огня. Для бананового пива используются два типа бананов: игикаши с резким вкусом и игисахира с более мягким. Смесь для бананового пива состоит из одной трети игикаши и двух третей игисахира. После того, как бананы созреют, их очищают. Хотя в кожуре, по уверению учёных, тоже есть спирты. Если бананы не могут быть очищены вручную, это значит, что они недостаточно спелые. После очистки, бананы замешивают до мягкого состояния. Сок фильтруют, чтобы получить чистый банановый сок, который затем разбавляют водой. В качестве источника дрожжей используется молотое сорго, просо или кукуруза. Сорго измельчают, слегка обжаривают и затем добавляют к соку. Эту смесь оставляют бродить в течение 24 часов, а затем фильтруют. После фильтрации пиво упаковывают в стеклянные или пластиковые бутылки. При промышленном производстве пиво могут подвергнуть пастеризации перед упаковкой, чтобы остановить брожение и продлить срок хранения. Крепость напитка получается достаточно большой - 8º. В европейских вариантах крепость стандартная 3-5º.


В Кении и Танзании делают также вино из бананов. Технология изготовления более сложная. Сначала бананы чистят, складывают в пластиковые бочки, заливают небольшим количеством воды и давят. Затем перекладывают в металлические чаны и кипятят несколько часов. Варево распадается на две части: сок и мякоть. Сок забирают, добавляют сахар и снова кипятят. Охладив раствор после последнего кипячения, добавляют в него винные дрожжи. Смесь оставляют ферментироваться (бродить) на 15-20 дней. Полученную жидкость разводят водой до нужного градуса и разливают по бутылкам. Готово.


цитата из фильма "Отстреливая собак" (2005): "Сейчас мы подойдём к моему отцу и он сразу тебе предложит банановое пиво, сам варит. Пиво полное дерьмо, но прошу тебя, скажи ему, что вкус замечательный".


Банановое пиво производят и в Китае. Один из самых известных персонажей японской поп-культуры нашего времени мультяшная белая кошечка с розовым бантиком Hello Kitty стала украшать банки с пивом. Пенный напиток продается в Китае и на Тайване в четырех вариантах: со вкусом персика, лимона-лайма, маракуйи и банана. Крепость напитка варьируется от 2,3% до 2,8% алк. Подобные сладенькие легкие пивные напитки со вкусом фруктов очень популярны среди азиатских женщин, в тех странах, где это не возбраняется. «Это пиво до смешного сладкое на вкус, что вряд ли можно догадаться, что это вообще пиво. Это почти как пить фруктовый сок, который продается в пивных банках», - пишет пекинский блогер Эрик Жоу (Eric Jou). Авторы бренда Hello Kitty из японской компании Saniro уверяют, что напиток ориентирован не на детей, а на тех женщин, которые выросли на этом персонаже - белая кошечка появилась в 1974 году. Напиток выпускает тайваньская пивная компания Long Chuan, второй по величине производитель на местном рынке.


Варят банановое пиво и в России. «Гуси» - это ресторан-пивоварня в академгородке Новосибирска. А пиво у них чуть мутное, золотисто-янтарное, небольшая пенная шапка. Очень ярко в аромате выражены бананы, мед, сладость, фрукты.


Кстати, на просторах рунета существует рецепт коктейля, также носящий название "Банановое пиво". Как не трудно догадаться, в его состав входит банановый сок и пиво, лучше всего нефильтрованное светлое. Вместо бананового сока можно также просто измельчить в блендере бананы, тогда получится густой пивной коктейль с банановой мякотью. Говорят, что этот напиток довольно популярен в Германии.

Экзотический самогон из бананов
Технология сравнительно сложная, требующая варки сусла. Зато на выходе получается дистиллят с едва уловимым ароматом и легким послевкусием банана. Для приготовления браги подойдут любые бананы (лучше переспелые). Достать перезревшие бананы по приемлемой цене не проблема, но это «капризное» сырье требует от самогонщика особого подхода. Снаружи кожура может почернеть, но сама мякоть останется пригодной. Зачастую на самогон идут некондиционные плоды. Главное чтобы были без гнили и плесени. Ставить брагу с банановыми шкурками нежелательно, поскольку для увеличения срока хранения перед транспортировкой кожуру обрабатывают токсичными химикатами, которые попадают в готовый самогон. При этом сахара в шкурках почти нет, как и аромата.
бананы – 10 кг;
сахар (по желанию) – 1-4 кг;
вода – 5 литров (плюс 4 литра на каждый килограмм сахара);
дрожжи – 60 грамм сухих (300 грамм прессованных) или закваска;
печенье (желательно) – 1 штука на 10 литров браги (можно заменить кефиром, сметаной или растительным маслом).

Брага из бананов выделяет очень много пены, обычное печенье без ароматических добавок и красителей, раскрошенное на поверхности браги, прекрасно гасит пену. С этой же целью используется растительное масло или молочные продукты, пропорции добавления кторых указаны в рецепте.
Чем больше сахара, тем меньше в дистилляте чувствуются нотки банана, советую не добавлять сахар вовсе. Чтобы получить самогон максимально высокого качества, желательно заменить обычные дрожжи винными или сделать закваску по стандартной методике. При этом не стоит забывать, что брожение на винных дрожжах или закваске длится в несколько раз дольше, чем на обычных.
В зависимости от сорта бананы содержат до 30% сахара, 1-1,5% крахмала и 0,7% инулина – полисахарида, который можно расщепить до сахара путем нагревания до высокой температуры, как это сделать описано в рецепте. Осахаривать 1% крахмала солодом считаю нецелесообразным, поскольку выход увеличится незначительно, а внесение солода сильно повлияет на аромат и частично на вкус.
Приблизительный выход бананового самогона из сахара — 2,2-2,5 литра (40%) из 10 кг сырья.

  1. Бананы очистить от кожуры.
  2. Мякоть измельчить мясорубкой или любым другим способом до состояния пюре.
  3. В емкости подходящей для нагревания смешать пюре, воду и сахар (если используется). Должна получиться однородная консистенция.
  4. Нагреть содержимое емкости до 55-58°C, поддерживать указанную температуру 60 минут, периодически помешивая, чтобы кашица не пригорала на дне и не появлялись комки. Затем остудить сусло до 30°C. В ходе данного этапа инулин в банановой мякоти превратится в подходящую для брожения фруктозу. Очень важно не перегреть сусло выше 60°C, поскольку при более высокой температуре ферменты разрушаются, вследствие чего инулин не переходит во фруктозу.
  5. Остывшее до 25-30°C сусло перелить в бродильную емкость. Внести дрожжи или закваску. Если брага получилась очень густой, добавить больше воды, чтобы стала жидкой. Перемешать. При брожении банановая брага выделяет очень много пены! Советую заполнять емкость максимум наполовину, а сверху раскрошить печенье (1 штука на 10 литров браги). Этот метод работает наилучше. Альтернативный вариант – добавить растительное масло (1 чайную ложку на 10 л) или густую сметану (кефир) в пропорции 2 столовые ложки на 10-12 литров.
  6. На горлышке емкости для брожения установить гидрозатвор или медицинскую перчатку с дырочкой в одном пальце.
  7. Перенести брагу в темное место (можно накрыть) с температурой 18-27°C. В зависимости от выбранных дрожжей и температуры банановая брага бродит от 5 до 45 дней. Когда гидрозатвор перестал выделять газ, вкус горький без сладости, а на дне появился осадок, можно переходить к следующему этапу.
  8. Отыгравшую брагу процедить через 2-3 слоя марли. Хорошо отжать мякоть. Если не профильтровать, брага пригорит в процессе перегонки, вследствие чего у самогона появится горький привкус и неприятный запах.
  9. Наполнить отфильтрованной брагой перегонный куб самогонного аппарата.
  10. Перегнать первый раз, отбирая дистиллят, пока крепость в струе не упадет ниже 30%. Измерить общую крепость продукта. Определить количество абсолютного спирта (весь объем в литрах умножить на процент крепости, затем разделить на 100).
  11. Полученный самогон разбавить водой до 18-20%, затем перегнать второй раз. Первые 12-15% выхода от количества абсолютно спирта собрать отдельно. Эта вредная фракция называется «головы», пить её нельзя.
  12. Закончить отбор основного продукта («тела») при падении крепости в струе ниже 45% (перестает гореть).
  13. Разбавить готовый самогон из бананов водой до желаемой крепости (40-45 градусов). Перед употреблением желательно выдержать дистиллят 2-3 дня в темном прохладном месте в герметично закрытых стеклянных емкостях для стабилизации вкуса.

Вино из бананов – лакомство человека разумного

Бананы – далеко не идеальное сырье для виноделия. Они содержат много крахмала и сахаров, которые не хотят переваривать дрожжевые культуры, и мало нужных кислот, танинов и дубильных веществ. И, кроме того, они очень неохотно отдают сок. Виноделами придуман целый арсенал для борьбы с этими грехами бананов – нагревание, различные добавки и прочее шаманство. Однако дивный, узнаваемый с первой понюшки аромат, прекрасный, нежный вкус сделанного собственноручно (!) в домашних условиях бананового вина – стоят такого труда. К тому же именно труд сделал из обезьяны человека (хотя, Шнур (Сергей Шнуров, лидер группы «Ленинград») и утверждает обратное, заявляя, что "Лень, а не трудолюбие вложила камень в лапу примата для удара по банану. Трудолюбивые обезьяны залезали на деревья и не жужжали, а ленивые нарушая устои изощрялись и не лезли. Потомки хранивших традиции, законопослушных и работящих обезьян так и не слезли с деревьев, а ленивых полетели в космос"), он же (в смысле, труд) сделает и вино из банана – малопригодного, но такого вкусного сырья.

Оба рецепта домашнего вина из бананов легкими не назовешь. В них обязательно потребуются различные добавки – пектиназа, добавочные кислоты и танин, специальные дрожжи и подкормки, в одном из рецептов применяются также специальные ферменты для разжижения и осахаривания крахмала, сусло придется нагревать, неоднократно фильтровать. В общем, дело нелегкое.

Домашнее вино из бананов – рецепт первый, попроще

Это более простой рецепт, без гидролитических ферментов. Но в винодельческий магазин все равно придется заглянуть – как минимум за дрожжами и танином (можно попробовать заменить парой чашек очень крепкого черного чая), кислотной смесью (виннокаменная, дубильная и другие кислоты, необходимые для стабилизации и нормального протекания брожения). Также не помешает пектиновый фермент, который позволит размягчить банановую мякоть и освободить сок – говорят, тот же эффект дает проваривание фруктов с сахаром и лимонным соком с последующим настаиванием в течение часа при температуре 70 ºC.

спелые или даже переспелые бананы – 10 кг
сахар – 7 кг
вода – около 20 литров
кислотная смесь – 6 чайных ложек
подкормка для дрожжей – 6 чайных ложек
пектиновый фермент – 5 чайных ложек
винный танин – 1,25 чайной ложки
дрожжи винные (для шампанского, монраше или белых вин) – по инструкции
сорбат калия или другой стабилизатор вина – опционально
Для приготовления понадобится большая кастрюля, ферментер на 30 литров, а также – фильтровальные принадлежности, в идеале – большой мешок для затирания солода.

Хорошо вымытые, но не чищеные бананы нарезать кольцами. В кашу их не перемалываем – иначе в сусле окажутся мелкие банановые косточки, которые неизбежно дадут горечь.
Укладываем банановые колечки в большую кастрюлю, туда же добавляем весь сахар и половину воды. Нагреваем почти до кипения, но закипеть не даем. Греем на медленном огне, постоянно помешивая, пока не растворится сахар. Продолжаем нагревание еще 45 минут, следя за тем, чтобы жидкость не кипела. После этого – выключаем и даем остыть.
Добавляем в получившуюся кашу кислотную смесь, танин и пектиназу, накрываем плотной тряпкой и даем постоять сутки. За это время пектиназа максимально размягчит банановую мякоть, разрушит волокна и освободит из них влагу, то бишь – сок, который нам и нужен.
На протяжении суток кашу нужно постоянно помешивать, а после этого – внести дрожжи вместе с питательным веществом и оставшуюся по рецепту воду. В течение 12 часов вы должны заметить признаки брожения – сусло начнет пениться, выделять характерный запах брожения. Самое время перелить его в бутыль, переставить его теплое темное помещение и установить гидрозатвор.
Первичное брожение, в зависимости от разнообразных факторов, будет продолжаться 5-10 дней. В это время вино нужно периодически помешивать чистой пластиковой или деревянной лопаткой или просто встряхивая бутыль. Когда активность дрожжей начнет снижаться – гидрозатвор почти не булькает, «шапка» из мезги осела на дно, жидкость стала чуть светлее – пора переходить к следующей фазе.
Самое сложное и трудоемкое в этом рецепте бананового вина – фильтрация и отжим сусла. Сделать это можно через несколько слоев марли (не лучший вариант), ткань неплотной структуры, лучше всего – пивоваренный мешок для затирания солода. Если у вас есть достаточно производительная соковыжималка – можно использовать ее. Тщательно фильтровать сусло нет необходимости – мелкие остатки мякоти потом выпадут в осадок.
На данный момент брожение должно окончиться на 70-80%. Попробуйте сусло – оно должно быть слегка сладким на вкус. Значит, пора переместить его в другой, меньший ферментер – его объем должен быть заполнен на 90-95%, перенести его в прохладное (12-15°) место еще на 2-3 месяца.
Во время вторичного брожения вино будет постепенно осветляться и образовывать осадок из мертвых дрожжей и мелких остатков мезги. От него нужно избавляться декантированием – просто сливать жидкость в другую тару через трубочку. Процедуру желательно повторять хотя бы раз в месяц.
Когда жидкость стала полностью светлой, осадка больше не образует, а гидрозатвор совершенно затих – можно приступать к бутылированию. Перед этим вино обычно стабилизируют при помощи сорбата калия – 4-5 таблеток на наш объем будет достаточно, просто раскрошите вещество в бутыль и хорошенько перемешайте все до его полного растворения, потом подождите 2-3 дня и переливайте вино в бутылки. Также в домашних условиях вино из бананов можно стабилизировать более простым способом – закрепить его крепким спиртным, почитать об этой процедуре вы можете в этом материале. Но все же банановые вина лучше делать лёгкими.
Перед дегустацией вину требуется выдержка в бутылках. Оптимально выдерживать его в течение года – к этому моменту вкус напитка уже полностью раскроется, а аромат порадует вас новыми нюансами! При соблюдении технологии вино получается достаточно крепким, но питким, очень красивым и очень банановым!

Вино из бананов с ферментами, или Более сложный рецепт

В целом, ингредиенты похожи – тот же танин, те же кислоты, но вдобавок используются специальные гидролитические ферменты – альфа-амилаза и глюко-амилаза. Эти вещества хорошо знакомы самогонщикам, которые делают зерновые дистилляты – их применяют в качестве более простой и надежной альтернативы солоду, для осахаривания крахмалов. Альфа-амил (фермент А, амилосубтилин) нужен для разжижения сусла и его первичного разложения до мальтозы, а глюко-амилаза (фермент Г, глюкаваморин, глюкомил) завершает процесс, расщепляя мальтозу и остатки крахмала до глюкозы, которую охотно лопают дрожжи. Таким образом мы получим максимальный градус и значительно упростим себе задачу отжима и фильтрации сусла – оно будет значительно более жидким. Продаются такие ферменты почти в любом спецмагазине, стоят относительно недорого.

спелые бананы – 5 кг
сахар – 4,5 кг
вода – 10 л
сок 4 лимонов или 15 г лимонной кислоты
танин винный – 0,75 ч.л.
альфа-амилаза – 7,5 мл;
глюко-амилаза – 12,5 мл;
дрожжи винные и подкормка – на 20 л сусла

В целом приготовление сходно с предыдущим рецептом бананового вина, но со своими нюансами. Нам потребуется большая кастрюля, пара одеял или спальных мешков, лучше – бак для затирания солода с термоизоляцией, и большая 20-литровая бутыль.

Бананы вымыть и порезать, как в предыдущем рецепте, добавляем 5 л воды, весь сахар, нагреваем, помешивая, почти до кипения, томим в таком состоянии, помешивая, в районе получаса. Хорошенько разминаем кусочки бананов и вносим в кашу лимонный сок или кислоту, танин и первый фермент – альфамил, размешиваем, закрываем кастрюлю и укутываем ее, оставляем на час. Оптимальная температура для работы фермента А – 90-95°.
Через час открываем кастрюлю и чуть остужаем смесь, периодически измеряя температуру. Как только она достигнет 65° – вносим глюкоамилазу, снова размешиваем, укутываем и оставляем еще на полчаса. Варка сусла для бананового вина в целом напоминает затирание солода для пива, только выдержка точных температурных пауз тут не столь критична.
Добавляем в остывшее до комнатной температуры сусло остатки воды, оставляем на ночь, накрытым полотенцем, после чего – фильтруем любым удобным способом, тщательно отжимая остатки мякоти и кожуры. Сделать это будет гораздо проще, чем в прошлом рецепте, ведь основную работу за нас уже выполнили ферменты.
Переливаем жидкость в ферментер, добавляем туда дрожжи и подкормку для них, хорошо перемешиваем, ставим бутыль под гидрозатвор в теплое место на 5-10 дней, по окончании брожения сливаем вино с осадка через трубочку и перемещаем его в другой, меньший ферментер, который переставляем в прохладное место еще месяца на три.

Дальше все делается точно так же, как в первом рецепте – периодическое декантирование, стабилизация по желанию, розлив по бутылкам, выдержка по крайне мере в течение полугода. А дальше – сплошное наслаждение!


РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО ВИНА
10 кг спелых бананов;
10 кг сахара;
20 л воды;
1,5 кг изюма;
6 ч.л. лимонной кислоты;
Дрожжи: 1 г на 1 л вина;
1,5 ч.л. тмина;
Глюкамил -25 мл, амил -15 г (это ферменты для брожения).
Сперва очистите бананы от кожуры, нарежьте их кусочками, не более двух см в толщину. Поместите их в термостойкую емкость, желательно объёмом не менее 40 л. Добавьте туда сахар, воду (10 л) и поставьте нашу тару на небольшой огонь на 45 мин. Поглядывайте за процессом, часто перемешивайте. Необходимо чтобы фруктовая масса превратилась в однородное пюре. После этого снимите сусло с огня, добавьте в него лимонную кислоту, танин, засыпьте фермент амил (0,5 мл амила на 1 л сусла) и глюкамил (0,8 мл на 1 л сусла). Все хорошенько перемешайте и оставьте на время. Возьмите другую сухую и чистую подготовленную тару, засыпьте туда перебранный, но немытый изюм и залейте оставшиеся 10 л воды. Емкость необходимо укупорить гидрозатвором и оставить наш виноматериал на одну ночь.
На следующее утро нужно удалить фруктовую массу из жидкости, а именно: слейте жидкость из тары, осадок, который остался на дне отожмите и добавьте в жидкость результат отжима. Удалите фруктовый осадок. Дрожжи введите в наше сусло и снова закройте гидрозатвором. Вино поместите в темное помещение, оно должно стоять при комнатной температуре одну неделю. Не забывайте помешивать напиток. Как только пройдет неделя напиток необходимо слить с осадка, после чего емкость снова закройте гидрозатвором. Вино поместите в прохладное место приблизительно на 1 месяц для брожения. За тем необходимо снова снять осадок с вина. После чего осталось только разлить вино по бутылкам для дальнейшего хранения.

Банановое вино «Te Reru»
от доктора IT-наук George Koteka с Островов Кука
Этикетка нужна чтобы не было проблем с таможней
РЕЦЕПТ ВИНА ИЗ БАНАНОВ С ЛИМОНОМ И АПЕЛЬСИНОМ
Спелые бананы – 1,5 кг;
Изюм – 250 г;
Лимон;
Апельсин;
Сахар – 1,25 г;
Танин;
Холодная вода – 4,5 л.
Бананы очистите от кожуры, сложите в кастрюлю, залейте водой (10 кружек), поставьте емкость на огонь и прокипятите на протяжении 30 минут. После этого остудите полученный компот и долейте еще 10 кружек воды, добавьте сок одного лимона и апельсина. Полученный напиток попробуйте, если же вам не хватает кислинки, то добавьте еще и лимонной кислоты. За тем добавьте сахар и размешайте хорошо смесь, сахар должен полностью растворится. Добавьте дрожжи и танин, хорошо перемешайте. Емкость накройте крышкой, поместите в теплое место. Ежедневно на протяжении недели вино необходимо перемешивать. После чего оставьте вино бродить на 2 месяца. По истечению времени добавьте изюм и оставьте наше вино еще на 6 месяцев. Процедите его через марлю и разлейте по бутылкам. Чем дольше выдерживать такое вино, тем вкуснее оно будет, выдерживать рекомендуется не менее полугода.


Если же вы перебрали пива (например, бананового), или любого другого алкоголя, то одним из наиболее быстрых способов преодоления похмелья - сделать молочный банановый коктейль с медом. Банан успокаивает желудок и с помощью меда поднимает сниженный уровень сахара в крови, в то время как молоко успокаивает и регидрирует Ваш организм.

бананы в шоколаде
самое сложное в этом рецепте -
дать застыть растопленному шоколаду на банане,
а не съесть раньше времени

Отходы культурных сортов, а также некоторые неиспользуемые в пищу виды этих растений часто идут на корм домашним животным. Несозревшими плодами часто кормят находящийся поблизости крупный рогатый скот, хотя такие плоды и имеют небольшой слабительный эффект. Варёные отбросы, а также банановую муку охотно употребляют в пищу домашние свиньи. Также иногда бананы составляют часть рациона бройлеров.


После отделения фрукта от растения в нём начинаются процессы расщепления тканей при помощи нескольких ферментов: пектиназа растворяет стенки клеток и смягчает банан, амилаза превращает крахмал в олигосахариды, а гидролаза начинает процесс гидролиза хлорофилла, из-за чего тускнеет цвет шкурки. Как же сохранить бананы дома, чтобы они не чернели?

Если нет альтернативы, то можно покупать зеленые бананы. Есть их в таком состоянии не стоит - отчетливый вкус травы гарантирован. Если хранить зеленые бананы при комнатной температуре, то через 2-3 дня они приобретут желаемую готовность. Хранить бананы нужно в открытом виде без использования пакетов, иначе они могут быть подвержены быстрому загниванию. Бананам противопоказано хранение в холодильнике, после охлаждения кожура сразу чернеет и может появиться горчинка у мякоти. Спелые, желтые, ароматные бананы нужно употреблять в пищу сразу. Если оставить спелые бананы на хранение, то по статистике некоторая их часть окажется испорченной и выброшенной. Покупайте бананы на 1-2 дня не более.

Контейнер для хранения банана.
Обратите внимание на кавайные дырочки.

Кстати. обертывание ножек бананов фольгой сохранит их свежими, оберегая от перезревания.


Впрочем, обычные почерневшие бананы можно привести в хорошую «форму» всего за час и при помощи всего-навсего риса и фена. В герметичный пакет со струнным замком насыпьте немного риса и положите в него банан. Необходимо выпустить при этом весь воздух из пакета. Оставьте банан в рисе на час. Затем «просушите» банан феном. Крайне важно поставить фен на прохладный режим. Готово!
Ролик «Live Hack Zombie Banana!» появился на YouTube-канала Брендона Квина (Brandon Queen) ещё 30 июля 2014 года. С тех пор его публиковали на разных популярных сайтах, включая британское издание Hellou и российское «Так просто», оно стало вирусно популярным в Фейсбуке и набрало более 5 миллионов просмотров. Авторы научно-популярного блога IFLScience (I Fucking Love Science) проверили метод Квина на сгнившем банане и выяснили, что в действительности он не помогает вернуть испорченному фрукту былую свежесть. Однако они предположили, что описанный эффект помогает улучшить внешний вид шкурки, если она потемнела от заморозки в холодильнике.


Между тем, оказывается, почерневшие бананы тоже полезны! Когда бананы становятся мягкими и очень спелыми, они гораздо слаще. Это происходит потому, что сложные углеводы и сахара постепенно расщепляются, распадаются на более простую сахарозу с течением времени. А значит, организму намного легче их усваивать, этот продукт, очень полезный для пищеварения. В спелых бананах намного больше полезных витаминов и различных микроэлементов — это также доказанный учеными факт. Но вот что самое удивительное: бананы, которые уже начинают чернеть, — источник невероятно эффективного вещества, способного бороться даже с раковыми клетками! Когда банан уже очень спелый, внутри него начинает вырабатываться мощный антиоксидант. Употреблять спелые и переспелые бананы очень полезно для иммунной системы, это поможет твоему организму быстрее справиться с любой инфекцией и не подхватить новую. Вспомни об этом, когда в следующий раз соберешься выбросить переспелый банан.


В то же время, австралийские ученые уверены, что недозрелые бананы гораздо полезнее, чем зрелые. По мнению исследователей, зеленые бананы содержат важный компонент - резистентный (неперевариваемый) крахмал, который попадает в толстую кишку, а не переваривается в тонкой, и уже там ферментируется под действием бактерий, что вызывает более длительное чувство насыщения, а также долгосрочный приток энергии. Кроме того, резистентный крахмал увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, снижает риск развития рака толстой кишки. Также под его влиянием в организме активизируется выделение гормона глюкагона, который повышает скорость обмена веществ. К тому же, по словам ученых, крахмал в зеленых бананах не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, как это бывает при употреблении зрелых и сладких плодов, что в свою очередь уменьшает риск возникновения сахарного диабета. Также зеленые бананы содержат кальций, укрепляющий наши кости, и много калия - одного из ключевых электролитов, который очень важен для нормализации кровяного давления и защиты сердца. В них также содержатся специфические жирные кислоты (с короткой химической цепью), которые легко перевариваются и усиливают поглощение питательных веществ в кишечнике, в том числе все того же кальция. Ученым так же удалось установить, что мякоть зеленых бананов нейтрализует кислоту в желудке. Активные вещества в их составе успокаивают слизистую желудка, предотвращая появление новых язв и заживляя старые. Эти чудесные фрукты также стимулируют выработку большего количества слизи для защиты от разъедающего действия пищеварительных кислот. Зеленые бананы поддерживают водный баланс тела. А банановые пектины, которых в этих фруктах, действительно, много, стимулируют сокращения пищеварительного тракта, предотвращают запор и диарею. Однако очень стараться в поедании этих плодов не стоит: достаточно одного, максимум двух бананов в день.

Впрочем, у каждого свой вкус — некоторые любят более зеленые плоды, другие — те, что послаще. Те, кто не переносит на дух слишком мягкие бананы, — не расстраивайтесь. Ведь из них можно приготовить много разнообразных блюд — блинчики с бананом, фруктовый салат, желе… Однако, все-таки лучше всего есть бананы сырыми. Пищевая ценность мякоти плодов банана на 100 г:
  • углеводы - 22,84 г
  • белки - 1,09 г
  • жиры - 0,33 г
  • пищевые волокна - 2,6 г
Химический состав натурального банана



ВОДА – 75%, САХАРА (глюкоза – 48%, фруктоза – 40%, сахароза – 2%, мальтоза – <1%) – 12%, крахмал – 5%, пищевые волокна (Е460) – 3%, аминокислоты (глутамат – 19%, аспартат – 16%, гистидин – 11%, лейцин – 7%, лизин – 5%, фенилаланин – 4%, аргинин – 4%, валин – 4%, аланин – 4%, серин – 4%, глицин – 3%, треонин – 3%, изолейцин – 3%, пролин – 3%, триптофан – 1%, цистеин – 1%, тирозин – 1%, метионин – 1%) <1%, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ (пальмовая – 30%, омега-6, линоленовая – 8%, олеиновая – 7%, палмитиновая – 3%, стеариновая – 2%, лауриновая – 1%, миристиновая – 1%, каприновая – <1%) <1%, зола <1 %, фитостеролы, E515, оксалиновая кислота, Е300, Е306 (токоферол), филлокенон, тиамин, КРАСИТЕЛИ (желто-оранжевый Е101 рибофлавин, желто-коричневый Е160а, АРОМАТИЗАТОРЫ (3-метилбут-1-ил, этаноат, 2-метилбутил этаноат, 2-метилпропан-1-ол, 3-метилбутил-1-ол, 2-гидрокси-3-метилэтил бутаноат, 3-метилбутанал, этил гексаноат, этил бутаноат, пентил ацетат), 1510, этилен
Из блога Джеймса Кеннеди, преподавателя химии и графического дизайнера из Мельбурна
Витамины содержащиеся в 100 г бананов:
  • фолаты - 20 мкг
  • ниацин - 0,665 мг
  • пантеновая кислота - 0,334 мг
  • пиридоксин - 0,367 мг
  • рибофлавин - 0,073 мг
  • тиамин - 0,031 мг
  • витамин А - 64 МЕ
  • витамин С - 8,7 мг
  • витамин Е - 0,1 мг
  • витамин К - 0,5 мкг

Химические элементы и минералы на 100 г мякоти бананов:
  • натрий - 1 мг
  • калий - 358 мг
  • кальций - 5 мг
  • медь - 0,078 мг
  • железо - 0,26 мг
  • магний - 27 мг
  • марганец - 0,27 мг
  • фосфор - 22 мг
  • селен - 1,0 мкг
  • цинк - 0,15 мг
  • каротин-а - 25 мкг
  • каротин-в - 26 мкг
  • лютеин-зеаксатин - 22 мкг
Приведенные сведения соответствуют данным Министерства сельского хозяйства США (Национальная база данных содержания питательных веществ).

Dr. Ronald Alkana
В 1973 г. в Калифорнийском университете (Ирвин, США) доктор Рональд Алкана, тогда еще будучи аспирантом съел 17 бананов за 2 мин, причем вес съедобной части каждого из них составлял по меньшей мере 128 г. Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час - 81 банан.

А теперь подробнее о пользе бананов:

Бытует мнение, что из-за низкого содержания в бананах витаминов группы В, C и Р, а также незначительного содержания фруктозы и сахарозы, этот плод ничего особо полезного в себе не несет. На самом деле это вовсе не так.

Банан является рекордсменом среди фруктов по содержанию калия, недостаток которого в организме неизбежно приводит к подавленности и раздражительности. Калий является необходимым компонентом клеточных и около клеточных жидкостей организма, он помогает контролировать частоту сердечных сокращений и величину артериального давления. В соответствии с данными исследований, опубликованными в "The New England Journal of Medicine" ежедневное употребление в пищу бананов снижает риск развития инсульта на 40%. Более того, Администрация Продуктов и Медикаментов США разрешила банановой индустрии делать официальные заявления о способности бананов уменьшать риск повышения давления и сердечных ударов.

Умственные способности: 200 учащихся в Твикенхемской школе (Миддлсекс) получали бананы на завтрак, полдник и на обед во время экзаменационной сессии для усиления умственных способностей. Исследования показали, что этот фрукт с высоким содержанием калия может помочь в обучении делая учеников более внимательными.

Благодаря наличию тонизирующего вещества эфедрина бананы при систематическом употреблении стимулируют деятельность центральной нервной системы, что проявляется в устойчивом положительном воздействии на работоспособность, концентрации внимания, улучшении настроения.

Еще одна причина, делающая бананы полезной пищей для сердечно-сосудистой системы – высокое содержание стеринов. Структурно эти вещества напоминают холестерин и способны блокировать поглощение организмом холестерина из пищи. В результате можно говорить, что бананы предотвращают опасность развития атеросклероза.

Свежие бананы снабжают организм достаточным количеством минералов, таких как медь, магний и марганец. Магний необходим для укрепления костей и защищает сердечные мышцы. Марганец используется организмом в качестве антиоксиданта. Медь необходима в производстве красных кровяных телец - эритроцитов.

По мнению исследователей-банановедов, один плод покрывает ежедневную потребность человека в калии и две трети дневной нормы магния. Считается даже, что этого количества достаточно, чтобы избежать инфаркта.

Богатые на железо, бананы могут стимулировать выработку гемоглобина в кровь и помогать в случаях анемии.

Бананы являются хорошим источником витамина В6 (пиридоксина), важнейшим витаминов из В-комплекса, оказывающим положительное воздействие при лечении неврита и анемии. Витамин В6 так же регулирует уровнь глюкозы в крови, что влияет на Ваше настроение, и как утверждают специалисты: ПМС проходит незаметно, если в этот период употреблять бананы! Именно поэтому бананы рекомендуется включать в рацион питания женщинам, принимающим оральные контрацептивы, и вследствие этого испытывающим повышенную потребность в витамине В6. Кроме того, пиридоксин помогает снизить уровень гомоцистеина в организме - одну из причин развития ишемической болезни сердца и инсультов.


В бананах содержится небольшое количество флавонидов антиоксидантов, таких как лютеин, зеаксантин, альфа и бета каротин, замедляющих процессы старения в организме. Эти соединения выступают в качестве защитных поглотителей свободных радикалов и активных форм кислорода, которые участвуют в процессе старения и других болезненных проявлениях.

В соответствии с последними наблюдениями, выполненными организацией MIND среди людей страдающих депрессией, многие чувствовали себя лучше после употребления бананов. Это происходит потому, что бананы содержат аминокислоту триптофан, один из видов протеина, преобразуемый нашим организмом в серотонин, или "гормон счастья", известный тем, что он расслабляет, улучшает настроение и в общем заставляет человека чувствовать себя счастливее.

Бананы задерживают кальций в организме, он не выводится вместе с мочой, а остается в организме и используется для укрепления костей. Это особенно важно для любителей кофе, который наоборот вымывает кальций из организма.

Благодаря высокому содержанию калия и низкому - натрия бананы способствуют выведению жидкости из организма.

Бананы – отличный источник клетчатки. В одном среднем фрукте содержится примерно 3 г клетчатки, 1 г из которой – это растворимые пищевые волокна. А они, как показывает научный опыт, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, высокое содержание клетчатки в бананах может помочь восстановить нормальную кишечную деятельность, не прибегая к слабительным.

Также фрукты содержат пектин – уникальный и более сложные тип пищевой клетчатки. Некоторые из пектинов являются водорастворимыми. В процессе созревания бананов число растворимых в воде пектинов увеличивается, что собственно и является одной из причин, почему более зрелые плоды очень мягкие. Также по мере увеличения концентрации водорастворимых пектинов увеличивается и пропорция фруктозы (по сравнению с другими сахарами). Суть такой пропорциональной связи между фруктозой и пектинами объясняет секрет легкого переваривания этого фрукта.

Еще один важный компонент бананов – фруктоолигосахариды – уникальный вид фруктозы, которая, как правило, не расщепляется под воздействием ферментов, а только в нижней части кишечника под воздействием полезных бактерий. Этот процесс помогает поддерживать баланс «дружественных» для организма бактерий.


Кроме того, в состав банана входят 3 вида натурального сахара — сахароза, глюкоза и фруктоза, это способствует хорошей работе мозга и повышает общий уровень энергии.

Бананы – удивительные фрукты с точки зрения содержания углеводов и сахара. Несмотря на то что являются довольно сладкими и в спелых плодах есть примерно 14-15 г сахаров, эти желтые экзоты принадлежат к продуктам с низким гликемическим индексом. Поэтому бананы могут рекомендоваться больным сахарным диабетом. Им так же показаны неспелые плоды и отвары из цветков.


Очень полезны бананы и при заболевании желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержанию в мякоти банана физиологически активных веществ (катехоламинов), плоды банана широко используют в качестве диетического продукта при воспалительных поражениях слизистых оболочек рта, диатезных кровотечениях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и при бактериальной дизентерии. Бананы используются как диетическая пища против внутренних заболеваний благодаря его мягкой структуре и гладкости. Это единственный сырой фрукт, который можно безопасно потреблять в стадии обострения язвы. Плоды обладают нежным слабительным действием, поэтому они полезны при различных желудочных болезнях. Они также нейтрализуют избыточную кислотность и уменьшают раздражение, покрывая стенки желудка. Кроме того, бананы обладают высоким послесекреторным эффектом. Поэтому врачи-диетологи рекомендуют употреблять их до еды при гастритах с повышенной секреторной функцией желудка.

Результаты исследования показали: если ежедневно употреблять по 2 банана на протяжении 2 месяцев, то количество полезных бифидобактерий увеличивается. Как результат – снижается частота желудочно-кишечных проблем.

Банан - это натуральный антиоксидант, так что если вы страдаете от изжоги, попробуйте съесть банан для снятия боли.


Помимо этого, бананы довольно калорийный продукт, поэтому могут служить источником сил и жизненной энергии. На Западе банан считается идеальным продуктом для трудоголиков и тех, кто занят тяжелым физическим трудом, а так же спортсменов. Бананы включают в меню, в качестве добавки к пище при лечении недостаточности веса. Известно, что рис с бананами составляет основу диеты японских борцов сумо. Бананы полезны и при интенсивной умственной работе. Считается, что всего 2 банана могут дать энергии на 1,5 часа активной работы.

Благодаря ферментам, которые входят в состав бананов вещества, которые попадают в организм с основной пищей, усваиваются организмом быстрее. Пектины и хелаты, которые входят в состав бананов, хорошо выводят токсины и другие вредные вещества, тем самым улучшая пищеварение. Только следует помнить, что банан - это довольно сложный для переваривания продукт. Поэтому тщательно пережевывай бананы, употребляя их в пищу: хорошо пережеванный банан лучше усвоится, и ты будешь чувствовать себя прекрасно!


Уникальное сочетание витаминов, минералов и углеводов с низким гликемическим индексом делает бананы любимым фруктом спортсменов. Съеденные перед тренировкой, они повышают физическую выносливость. Исследование при участии велосипедистов показало, что банан (в расчете половина фрукта на каждые 15 минут езды) поддерживает запасы энергии на одном уровне. Кроме того, спортсмены употребляют эти фрукты в качестве средства против мышечных спазмов. Исследования показали, что употребление 1-2 бананов за час до тренировки способствует сохранению уровня калия в крови после занятий, а именно недостаток этого минерала вызывает боли в мышцах.

Многие культуры рассматривают бананы как "охлаждающий" фрукт, который может понизить физическую и эмоциональную температуру будущих матерей. В Таиланде, например, беременные женщины едят бананы для того, чтобы ребенок родился с низкой температурой.


К слову. Банановое пюре считается лучшим первым прикормом для ребёнка во всех странах мира. Раньше в России в качестве первого прикорма давали яблочное пюре, но, как оказалось, бананы для этого подходят больше.


Банан - афродизиак. И дело не только в его провокационной фаллической форме, которой нет ни у одного другого фрукта, или в том, что средством достижения качественного секса его считали жители Юго-Восточной Азии, т.е. создатели Камасутры (кто-то, конечно, видит в этом какую-то связь, но лично я считаю, что, к примеру, эскимосы не включили банан в число афродизиаков вовсе не потому, что не так искушены в вопросах секса, а потому, что на вечной мерзлоте бананы не растут). На самом деле, банан содержит витамины и минералы, полезные для секса:
  1. Банан очень богат витамином B6, богат настолько, что, по мнению сексологов, он может помочь в борьбе с женской аноргазмией. Итак, если хочешь пополнить ряды 30% счастливиц, которые регулярно достигают оргазма во время секса – ешь бананы. Свое благотворное воздействие на организм съеденный B6 начнет оказывать уже через полчаса после поглощения, значит за полчаса до секса и нужно подкрепиться бананом. Только без фанатизма, лезущие из всех щелей твоего организма бананы, не только не помогут получить удовольствие от секса, а, наоборот, навредят.
  2. Кроме B6, банан содержит еще и витамин А, что тоже благотворно влияет на качество секса. Но этого витамина намного меньше, поэтому в справочниках афродизиаков об этом если и упоминается, то вскользь, что-то вроде: «Есть еще один побочный бонус – содержание витамина А».
  3. Впрочем, одними витаминами полезные для секса свойства банана не исчерпываются. Для полноценного секса нужно много энергии, а значит топлива. Так вот, банан и есть замечательное топливо для нашего организма. В нем огромное количество фруктозы, сахарозы, глюкозы, которые так же отличное питание для мозга.
  4. Банан фрукт, повышающий сексуальную выносливость, помогающий достичь оргазма, повышающий либидо у мужчин (на это влияет особый энзим бромелин, содержащийся в бананах).
  5. Кроме того, съеденные бананы способствуют выработке серотонина, который называют гормоном счастья. Это особенно полезно в нашем климате, где пасмурная погода может продлиться несколько месяцев, в результате чего, лишенные серотонина люди становятся хмурыми и обозленными.
  6. Впрочем, некоторые специалисты считают, что на самом деле банан является афродизиаком не более, чем такие фрукты как груша или вишня. Разумеется, бананам найдется место в меню романтического ужина, но такой репутации они обязаны скорее форме, чем содержащимся в них веществам. Не оказывая большого влияния на выработку половых гормонов, бананы богаты пантотеновой кислотой (витамин В5), стимулирующей работу мозга и повышающей устойчивость к разным видам стресса: вот почему они становятся незаменимыми в преддверии напряженного рабочего дня.

Специалисты из Сингапура пришли к выводу, что регулярное употребление в пищу бананов полезно для здоровья представителей сильного пола. Эти фрукты, по мнению ученых, позволяют добиться более длительной эрекции, а также улучшают качество мужской спермы и повышают степень фертильности, то есть способность к воспроизведению потомства. При этом, чтобы добиться максимального положительного эффекта, кормить бананами любимого мужа необходимо по определенной схеме. В частности, молодые люди должны съедать по одному плоду после каждых трех дней. Благотворные свойства бананов, по мнению руководителя проведенного исследования профессора Син Чу Дайла, можно объяснить высоким содержанием магния, который способен не только повышать потенцию, но и увеличивать количество сперматозоидов.


Чем банан лучше мужчины
  1. Вы можете подобрать в магазине банан самого подходящего размера.
  2. Банан сохраняет твердость пока его не почистишь.
  3. Банан не скажет вам, что размер не имеет значения.
  4. Бананы умеют сохранять спокойствие.
  5. Банан можно пощупать в супермаркете, чтобы убедиться в его твердости.
  6. В любом возрасте вы можете обзавестись свежим бананом, если пожелаете.
  7. Банан не перестанет уважать вас на утро.
  8. С бананом можно пойти в кино и посмотреть фильм.
  9. Банан не расскажет другим бананам, что вы уже не девственница.
  10. Банану все равно, девственница вы или уже нет.
  11. Банан не попросит вас удовлетворить его прихоть.
  12. Бананов у вас может быть столько, сколько вы хотите, даже одновременно.
  13. Банан можно также съесть, если захотите.
  14. Бананы не ревнивы: банан никогда не устроит вам сцену, если в холодильнике лежат другие бананы.
  15. Банану без разницы, что у вас критические дни.
  16. Перед бананом не нужно извиняться.
  17. Бананы не раздражают вашу кожу своими усами, не засыпают у вас на груди, не пускают слюни на подушку и не храпят.
  18. Бананы никогда не съедают и не выпивают все, что есть в холодильнике.
  19. Бананы не разбрасывают грязное белье где попало.
  20. С бананом сиденье для унитаза будет всегда в том положении, в котором вы его оставили.
  21. Банан не убежит от вас ни к другой женщине, ни к другому мужчине, ни к другому банану.
  22. Вы не будете огорчены, узнав что банан:
    • женат;
    • посещает КВД;
    • предпочитает вашу сестру.
  23. Банан всегда трезвый, даже если провел всю ночь с другими бананами.
  24. Банан не перетягивает все одеяло на себя и остается с вами до утра.
В Италии певцы употребляют бананы, чтобы очистить голосовые связки и вылечить воспаление горла. И в Центральной Америке при воспалении горла и миндалин прикладывают компресс из мякоти плодов банана.

- а ещё бананы могут помочь людям бросить курить.
- ну да, бананы плохо раскуриваются.
Бананы могут помочь тем, кто решил бросить курить. С никотиновой недостаточностью организму помогают справиться калий и магний, а также витамины А1, В6, В12.

жидкости для электронных сигарет со вкусом банана
Впрочем, полезен не только сам плод банана. Все части этого растения находят применение в медицине.


На Филиппинах цветок этого плода называют "пусо", что в переводе означает "сердце". Причина такого названия – сама форма цветка! Цветки растений используют при лечении дизентерии, язвы желудка и бронхита. Настой цветков также заваривают при диабете. Также азиатские женщины едят банановые цветы для усиления лактации и для того, чтобы избавиться от неприятных ощущений во время критических дней.

Листья молодых растений обладают свойством заживлять ожоги и кожные раны. А корни используют при лечении нарушения пищеварения и дизентерии.

Вяжущий сок растений помогает при неврологических расстройствах, эпилепсии, лепре, расстройстве желудка, обильном кровотечении. В Индии сок из стеблей растения применяют как успокаивающее и противосудорожное средство при эпилепсии и истерии, а золу корней и растений - как глистогонное средство. В Китае для изгнания солитера применяют плодоножки бананов.


Однако, всё это - для нас экзотика. А вот банановая кожура, она всегда с бананом! Но когда мы очищаем банан, то в последующем совершаем самое логичное действие из всех возможных – мы выбрасываем банановую шкурку в мусорное ведро, хотя люди ненавидящее человечество кидают кожуру на асфальт в надежде, что кто-то на ней поскользнётся. Выбрасывая этот ценный продукт, мы даже не подозреваем о том, какую ошибку совершаем, ведь на самом деле банановая кожура может принести нам много пользы:
  • Тайваньские ученые выяснили, что извлеченные из кожуры банана вещества, помогают восстанавливать клетки сетчатки и могут защитить сетчатку глаз. Если у вас глаза болят, они устали к концу дня – приложите к ним на некоторое время кожуру банана внутренней стороной.
  • Шкурки от бананов очень хорошее средство от укусов насекомых — просто приложите внутренней стороной шкурку от банана к месту укуса на несколько минут. Многие люди находят такой способ удивительно эффективным для уменьшения напухания и раздражения.
  • Благодаря наличию в своем составе натуральных масел и ферментов, банановая кожура может значительно облегчить боль от солнечных ожогов, царапин и ссадин, а также залечивает раны. Приложи банановую кожуру к месту ожога или укусу внутренней стороной, затем зафиксируй ее на некоторое время. Можно повторить несколько раз для более быстрого заживления.
  • У вас головная боль, связанной с мигренью, ожег, ушиб, синяк или нарыв. Только приложите к болячке банановую кожуру внутренней поверхностью.
  • Ссадины и царапины моментально заживают под воздействием успокаивающих веществ банановой кожуры.
  • Используя банан в течение недели таким образом, вы получите невероятные результаты!
  • У вас на ногах образовались натоптыши, трещины на пятках, компресс из банановой кожуры поможет вашим ногам, а водочная настойка банановой кожуры избавит от боли в мышцах и суставах.
  • Банановую кожуру издавна используют для удаления бородавок на теле. Нужно приложить кожуру внутренней стороной к бородавке и оставить так на ночь, закрепив пластырем или хирургической лентой. После нескольких процедур бородавка исчезнет. Обычно для избавления от надоевшего нароста необходимо от недели до месяца.
  • Банановая кожура поможет избавиться от занозы, если другие средства не помогают. Нужно просто приложить кожуру внутренней стороной к области с занозой. Затем зафиксируй ее в таком положении на 24 часа. Ферменты из банана способствуют избавлению от занозы и залечат поврежденное место.
  • Псориаз является весьма неприятной болезнью, а банановая кожура поможет облегчить ее симптомы. Если натереть пораженные болезнью участки тела, то снизится боль и кожа станет меньше шелушиться. Чтобы избавиться от угрей необходимо также натирать кожу внутренней частью банановой кожуры.
  • Высушенная кожура бананов, измельченная в порошок, тоже используется для лечения и профилактики паразитарных заболеваний, в частности для изгнания глистов — как круглых (остриц, аскарид), так и ленточных (прежде всего цепней).
  • В банановой кожуре есть масса минералов, таких как калий, кальций, магний, марганец и фосфор, которые очень полезны для зубов, и они действуют на зубную эмаль как осветлитель. Необходимо сначала почистить зубы пастой, а потом натирать их в течение двух минут внутренней стороной банановой кожуры. Затем снова почисти зубы для удаления остатков банана. Для эффективного отбеливания достаточно повторять эту процедуру 1–2 раза в день. Регулярная чистка зубов пастами, приготовленными на основе банановой кожуры, избавит от пародонтоза.
  • Отвар из кожуры банана, или сок из целого банана, а не только из мякоти, могут ослабить признаки депрессии.
  • Банановая кожура может использоваться для очищения питьевой воды. Исследования, проведенные специалистами из бразильского института Biociencias de Botucatu под руководством Густаво Кастро, показали, что высушенная и измельченная банановая кожура является весьма эффективным средством для удаления свинца, меди и иных тяжёлых металлов, опасных для здоровья, из речной воды, поступающей в жилище человека. При этом достаточно 10 минут для очистки, а само устройство для очистки воды, заправленное кожурой банана, может быть использовано до 11 раз, сохраняя все необходимые для того полезные свойства. Таким образом, банановая кожура являет собой очень перспективный природный фильтр. Среди основных преимуществ данного средства очищения специалисты выделяют относительно низкую стоимость материала и отсутствие необходимости предварительной химической обработки. Однако, как считают ученые, этот способ подходит только для промышленного применения.
  • В Центральной Америке компрессом из кожуры плодов лечат от мигрени, кожуру прикладывают к нарывам и ожогам. Отваром из кожуры лечатся от гипертонии.
  • В Африке порошок из сушеной кожуры используют как глистогонное средство, особенно у детей. Кожуру сушат только в тени. Черную и темно-коричневую отбрасывают, а кожуру зеленого, золотисто-желтого цвета измельчают в порошок и хранят в закрытой посуде. Порошок на кончике ножа применяют 4-5 раз в день перед едой. Этот способ хорош тем, что не дает осложнений.
  • И главное - банановая кожура не дает ни отравлений, ни осложнений.
Вред же банана сравнительно мал:
  1. Бананы являются одними из самых высококалорийный тропических фруктов - их энергетическая ценность 90-110 ккал (в зависимости от сорта) на 100 г. Поэтому для похудения бананы явно не подойдут. Кроме того диетологи не советуют их употреблять на ночь, так как они могут вызвать брожение в желудке и нарушение деятельности кишечника.
  2. Бананы лучше не употреблять с молоком. Любителям квашеной капусты также не рекомендуется одновременно есть бананы. И вообще бананы лучше употреблять между приемами пищи.
  3. Банан лучше не давать детям, не достигших 3-х летнего возраста – возможна аллергия. Хотя, с другой стороны, в некоторых штатах Индии бананы используются в детском питании.
  4. Про бананы лучше забыть диабетикам и людям, страдающим тромбофлебитом, метеоризмами и диспепсией, а так же лицам с повышенной кислотностью желудочного сока.
  5. Также от них стоит отказаться людям, недавно перенесшим инфаркт или инсульт.
  6. С зелеными плодами банана специалисты советуют также быть поосторожнее: они плохо перевариваются.

Многие пищевые продукты от природы радиоактивны из-за содержащегося в них калия-40. В 1 грамме природного калия происходит в среднем 32 распада калия-40 в секунду (32 беккереля1, или 865 пикокюри (одной триллионной части кюри2)). Некоторые продукты, среди которых картофель, бобы, орехи и семечки подсолнечника, имеют природный уровень радиации выше среднего. Сравнительно высокий уровень наблюдается в бразильском орехе (за счёт повышенного содержания радиоактивных нуклидов 40K, 226Ra, 228Ra), радиоактивность которого может достигать 12000 пикокюри на килограмм и выше (450 Бк/кг и выше).

Банановый эквивалент, который определяется как активность вещества, вводимого в организм при съедании одного банана — понятие, применяемое сторонниками ядерной энергетики для характеристики активности радиоактивного источника путём сравнения с активностью калия-40, содержащегося среди других изотопов калия в обычном банане. Средний банан содержит около 0,42 грамма калия. Радиоизотопы, содержащиеся в бананах, имеют активность 3520 пикокюри на килограмм веса (130 Бк/кг) или примерно 520 пикокюри (19 Бк) в 150-граммовом банане. Эквивалентная доза в 365 бананах (один банан в день в течение года) составляет 36 микрозивертов3 или 3,6 миллибэра4. Говорят, что радиоактивность бананов неоднократно вызывала ложные срабатывания детекторов ионизирующей радиации, используемых для предотвращения незаконного ввоза радиоактивных материалов в США.

Средний человек через пищу получает дозу радиации около 40 миллибэров в год, что составляет более 10% суммарной годовой дозы. Общее содержание калия в организме человека оценивается в 2,5 грамма на килограмм массы тела или 175 грамм в 70 кг человеке. Такие количества калия имеют активность порядка 4-5 тысяч Бк (еще около 3 тысяч Бк — от изотопа углерода-14).

Гомеостатическое возражение: Согласно некоторым источникам, съеденный банан не повышает уровня радиации в организме, поскольку избыточный калий, полученный из банана, приводит к выводу из организма эквивалентного количества изотопа в процессе метаболизма.

Утечки радиоактивных материалов на ядерных электростанциях зачастую измеряются в крошечных единицах вроде пикокюри. Сравнение этой активности с активностью радиоизотопов, содержащейся в банане, позволяет интуитивно оценить степень риска таких утечек. Но из-за разных дозовых коэффициентов радиоактивных изотопов, такое сравнение непригодно для оценки действительного уровня риска.

Так например, после аварии на АЭС Три-Майл-Айленд, Комиссией по ядерной энергетике США был обнаружен радиоактивный йод в молоке местных коров в количестве 20 пикокюри на литр. Эта радиоактивность значительно меньше, чем в обычном банане. Стакан такого молока содержал всего 1/75 бананового эквивалента.

Ученые так же подсчитали, что в результате аварии на АЭС «Фукусима» в Японии каждый человек в мире получил в среднем такое же количество радиации, какое содержится в 1000 бананов. Исследователи из норвежского Института исследований воздуха рассчитали, что от распространившихся радиоактивных изотопов цезия каждый человек на Земле получил дозу радиации около 0,1 миллизиверта, такую же дозу мы получаем при прохождении рентгена.


Описание используемых величин радиоактивности (Википедия)
  1. Беккерель (русское обозначение: Бк; международное: Bq) — единица измерения активности радиоактивного источника в Международной системе единиц (СИ). Один беккерель определяется как активность источника, в котором за 1 секунду происходит в среднем 1 радиоактивный распад. Единица названа в честь французского учёного Антуана Анри Беккереля, одного из первооткрывателей радиоактивности.
  2. Кюри (русское обозначение: Ки; международное: Ci) — внесистемная единица измерения радиоактивности. Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ) в своих рекомендациях относит кюри к таким единицам измерения, «которые могут временно применяться до даты, установленной национальными предписаниями, но которые не должны вводиться, если они не используются». В Российской Федерации кюри допущен к использованию в качестве внесистемной единицы без ограничения срока с областью применения «ядерная физика, медицина». Единица названа в честь французских учёных Пьера Кюри и Марии Склодовской-Кюри, одних из первых исследователей радиоактивности.
  3. Зиверт (русское обозначение: Зв; международное: Sv) — единица измерения эффективной и эквивалентной доз ионизирующего излучения в Международной системе единиц (СИ), используется с 1979 года. Зиверт — это количество энергии, поглощённое килограммом биологической ткани, равное по воздействию поглощённой дозе гамма-излучения в 1 Гр (Грей5). Единица названа в честь шведского учёного Рольфа Зиверта, одного из родоначальников радиобиологии.
  4. Бэр (от Биологический Эквивалент Рентгена; русское обозначение: бэр; международное: rem (roentgen equivalent man)) — устаревшая внесистемная единица измерения эквивалентной дозы ионизирующего излучения. До принятия Международной системы единиц (СИ) эта единица понималась как «биологический эквивалент рентгена6», в этом случае 1 бэр соответствует такому облучению живого организма данным видом излучения, при котором наблюдается тот же биологический эффект, что и при экспозиционной дозе рентгеновского или гамма-излучения в 1 рентген. В СИ бэр имеет ту же размерность и значение, что и рад7 — обе единицы равны 0,01 Дж/кг для излучений с коэффициентом качества, равным единице.
  5. Грей (русское обозначение: Гр, международное: Gy) — единица поглощённой дозы ионизирующего излучения в Международной системе единиц (СИ). Поглощённая доза равна одному грею, если в результате поглощения ионизирующего излучения вещество получило 1 джоуль энергии в расчёте на 1 килограмм массы. Единица названа в честь британского учёного Льюиса Грэя, одного из родоначальников радиобиологии, в 1975 году.
  6. Рентген (русское обозначение: Р; международное: R) — внесистемная единица экспозиционной дозы радиоактивного облучения рентгеновским или гамма-излучением, определяемая по их ионизирующему действию на сухой атмосферный воздух. Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ) в своих рекомендациях относит рентген к единицам измерения, «которые могут временно применяться до даты, установленной национальными предписаниями, но которые не должны вводиться, если они не используются». В Российской Федерации рентген допущен к использованию в качестве внесистемной единицы без ограничения срока с областью применения «ядерная физика, медицина». В качестве единицы дозы рентгеновского излучения был введён в 1928 году II Международным конгрессом радиологов (Стокгольм) в честь В. Рентгена, первооткрывателя рентгеновских лучей.
  7. Рад (русское обозначение: рад; международное: rad, от англ. radiation absorbed dose) — внесистемная единица измерения поглощённой дозы ионизирующего излучения. 1 Рад равен поглощённой дозе излучения, при которой облучённому веществу массой 1 грамм передаётся энергия ионизирующего излучения 100 эрг. 1 Рад = 100 эрг/г = 0,01 Дж/кг = 0,01 Гр. Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ) в своих рекомендациях относит рад к единицам измерения, «которые могут временно применяться до даты, установленной национальными предписаниями, но которые не должны вводиться, если они не используются». В Российской Федерации рад допущен к использованию в качестве внесистемной единицы без ограничения срока с областью применения «ядерная физика, медицина».

И самое главное. Бананы, которые продаются далеко от места созревания – калорийный и сахарный десерт, не содержащий практически никаких полезных веществ.


А теперь, в качестве "ложки дёгтя", цитата с одного форума от "русского" эквадорца "el Inka": ..."Всё зависит от фермера. Если фермер мелкий, ну там 20-40 гектаров земли под пальмами, то он небогат, и у него хватает денег только на мочевину, это главное удобрение для банановой пальмы. А крепкие большие фермерские хозяйства химичат вовсю, там кроме мочевины практикуются опрыскивания ужасными ядами (не столько против насекомых сколько против птиц) а так же всяческие ускорители роста, а земля между пальмами заливается некоей мерзостью против сорняков. Кстати, коммерческий банан, который едет за море к вам - это самый примитивный и самый невкусный вид бананов. Он выращен именно для транспортировки, он совершенно ненатурален, такие я почти никогда здесь не покупал. Есть сорта куда как интереснее. Например макеньо (с привкусом свежего сена), мадуро (если спелый, то конфетка), орито (дико сладкий), дедито (маленький и с необычным пьянящим ароматом), бэрде (твёрдый как яблоко, и не сладкий, но в спелом состоянии тоже прикол), а так же чёрные бананы (редкость), красные (дикие, я их ел в джуглях, там их заросли), и масса иных сортов. К вам это не повезут никогда, не траспортабельно. Однако вне зависимости от вида, если дикое - класс, если фермерское - береги печень."


Широкое применение получил банан в качестве эффективного косметического средства по уходу за внешностью. Так, мякоть этого плода является составной частью многих косметических продуктов: кремов, масок, бальзамов и лосьонов. Вещества, входящие в состав бананов, обладают высокими питательными и увлажняющими свойствами. Антиоксиданты и витамины в банановой кожуре способствуют замедлению процессов старения клеток и образования морщин, делают кожу гладкой, упругой и эластичной.

Обладая антибактериальными свойствами, помогают избавиться от акне и пятен на лице (подойдет маска из банана, молока, щепотки мускатного ореха, овсяных хлопьев).

Банановое пюре, нанесенное на 20 минут на лицо, поможет вернуть коже сияние и здоровый розовый цвет.

Если размять мякиш и смешать с сахарным песком, а затем нанести эту смесь на руки, можно избавиться от шероховатости и смягчить кожу на ладонях. Этот скраб подойдет и для лица.

Предотвратить выпадение волос и вернуть им блеск поможет маска из банана и йогурта.

Избавиться от перхоти также помогут эти желтые фрукты. Достаточно смешать 2 банана с 2 ложками меда и втереть эту смесь в кожу головы. Это средство также помогает вернуть блеск сухим и поврежденным волосам.


Банановая вода избавит от веснушек или темных пятен.
Настой поместить в морозильное отделение холодильника. Полученными кубиками следует утром, сразу после пробуждения, протирать лицо. При шелушении кожи настой кожуры банана будет очень кстати. Чтобы кожа на груди была более упругой и подтянутой, в бюстгальтер можно положить банановую кожуру, внутренней стороной к коже.

Увлажняющая Маска “Бананчик” – для лица.
Для всех типов кожи. Нужно всего лишь размять половинку банана вилкой и нанести на кожу лица приблизительно на 15-20 минут. После тщательно смыть тёплой водой.

Маска с бананом для лица и век.
К размятому банану добавить сливки и картофельную муку (при помешивании) до получения консистенции сметаны. На веки наложить крем перед использованием маски. Приготовленную маску нанести на кожу лица, сверху накрыть тонким слоем ваты или марлей. Через 30-40 минут снять смоченным в теплой воде ватным тампоном. Весь курс состоит из десяти процедур за 20 дней. Применяется для сухой кожи.

Банановая маска для волос с желтком.
Смешать размятый банан с желтком, 1 ст.л. мёда и таким же количеством сметаны. Нанести тонким слоем на волосы и оставить на 15-20 минут. После смыть тёплой водой. Курс состоит из 10 масок за полтора месяца.

И банановая ванна:
Если вы хотите, что кожа на теле после купания стала шелковистой и удивительно бархатной, то вам просто необходимо принять банановую ванну. Приготовить ванну с бананами довольно просто. Берём два килограмма бананов (можно переспелых), снимаем с них кожуру и разминаем бананы руками. Добавляем в банановую массу 200 грамм оливкового масла. Полученную массу выкладываем в ванну, наполненную горячей водой. Размешиваем банановую массу в воде. После такой ванны кожа будет напитана витаминами и смягчена оливковым маслом.


Банан в парфюмерии

Как пахнет банан? Как ни странно, но описать запах банана довольно сложно, ведь он имеет фруктовый запах... банана. Аромат ни на что не похож, и если вы настолько фартовый человек, никогда не пробовавший этот плод, то вы вряд ли сможете представить, чем же он все-таки пахнет:) В парфюмерии ноты банана не столь популярны из-за того, что его аромат сложно получить в натуральном виде. Поэтому оттенки солнечного фрукта являются гармоничным дополнением к основным ингредиентам. Банановые нюансы добавляют парфюмам жизнерадостности и легкости. Его тона свежие и нежные, с едва уловимыми штрихами пикантности. Композиции, в которых присутствуют мотивы банана, пользуются заслуженной любовью, так как напоминают о лете и море. Они полны экзотики и мечты, а это не может не привлекать. Композиций с использованием банановых нот намного меньше, чем, например, яблоком или лимоном-апельсином. А парфюмерии, где банан был бы главным составляющим, вообще почти нет. Хотя, говорят, что только дом Ив Сен-Лоран закупал ежегодно несколько сотен тонн бананов для изготовления масок, кремов и лосьонов.


Escada Pacific Paradise
Одна из самых ярких банановых композиций уносит нас в веселое путешествие по южным странам и открывает нам аромат тропического рая. Так можно перевести название парфюма от бренда Escada, лучшего специалиста по ярким фруктовым темам. Естественно, это не моно-аромат, а богатая нотами композиция. С первого вдоха мы погружаемся в бананово-кокосовый коктейль с вкраплениями ноток сахарного тростника. Яблоко, цитрусы и лайм прибавляют глубины, а сандал и амбра — стойкости. Затем фрукты постепенно превращаются в сахарные с легкой кислинкой леденцы, чтобы в базе снова проявиться в виде фруктово-апельсинового шлейфа. Вкусный микс от Escada идеально подойдет в качестве повседневного летнего парфюма для девушек и молодых женщин, подчеркнув их жизнерадостность, молодость и легкость.


Dolce & Gabbana Sicily
Композиция Sicily совсем другая, чем легкий экзотический ансамбль от Эскады. Произведение парфюмера Nathalie Lorson имеет восточно-цветочную направленность. Перед нами тонкий аромат, в старых парфюмерных традициях. Запах банана можно хорошо различить, лишь потому, что это единственный фрукт в композиции — но звучит он без глубокой тропической нотки. Несмотря на наличие банана, эти духи никак нельзя назвать легкомысленными. Богатство, объем, женственность и серьезность - основные мысли от восприятия создаваемого им ароматного облака. Цветочный букет Sicily (жимолость, флердоранж, жасмин, гиацинт, роза, гелиотроп) в умелом сочетании с мускатным орехом и бергамотом рассказывает о состоятельной, влиятельной, ценящей себя женщине, не терпящей вульгарности и показухи, но при этом сексуальной и яркой. Узнаваем и сандалово-мускусный шлейф, характерный для парфюмерии D&G.


Jean Patou Sira Des Indes от Jean-Michel Duriez
Интеллигентный и упоительный аромат восточно-древесной группы приглашает нас в Индию. Ориентальная, древесная композиция начинается аккордом банана, кардамона и ягод. Это, пожалуй, самое яркое впечатление этого аромата. Банановые ноты слышны в начале в сплетении с грушевой мякотью и перцово-бергамотовой пряной кислинкой. Сердце благоухает экзотической и чувственной чампакой в молоке. Далее проявляется нежнейшая ваниль, а легкая горечь переходит с перцового уровня на амбровый. Дополняет парфюм редкий цветок шампака и иланг-иланг. Sira Des Indes держится близко к коже, создавая не столько шлейф, сколько ауру вокруг своей носительницы.


«Enjoy», парфюмированная вода для женщин от компании Jean Patou, Франция, год издания 2002
Восхитительный аромат с цветочными мотивами, яркими акцентами розы и мускусными нотками является продолжением композиции «Joy», представленной в 1930 году. Миниатюра «Enjoy» создана для молодых современных женщин, которые везде добиваются успеха, будь то бизнес или любовь. Терпкие глубокие и томные тона очаруют и вскружат голову. Шипровый парфюмнаполнен банановой сладостью, которая оттенена приторной горчинкой листьев и бутонов черной смородины и чуть терпкими глубокими нотами очень натуральной розы и восточного жасмина. Результат работы парфюмеров - очень интимный и женственный аромат. Этой миниатюрой невозможно не соблазниться. В составе издания так же цитрусовые, кардамон, мускус, груша, ваниль, пачули, гедеон, амбра.


Harajuku Lovers Super G от Gwen Stefani
Яркий молодежный парфюм с ароматом банана. Эта вода - для молодых, скорее даже, для юных любительниц парфюма. Она носит преимущественно фруктовый характер. В вершине пирамиды ананас, клюква и груша. Раскрывается аромат мультифрешем из нот банана, сочного персика с бархатной кожицей и кокосовым молоком, что все вместе создает ощущение незнакомого экзотического немного пряного фрукта. В веселой искристой базе чувствуются малиновые брызги на мускусно-ванильной подушке. Флакон украшен кукольной фигуркой в забавном костюме. Возможно, именно такие наряды можно встретить в знаменитом токийском районе Харадзюку (Harajuku), вдохновившем Гвен Стефани на создание аромата и давшем название парфюму. Вся коллекция Harajuku Girls создана эти районом Токио. Банан можно найти в экзотических композициях Vanille Passion, Vanille Coco Comptoir Sud Pacifique, бодрый спортивный Adidas Free Emotion или же шипровый Enjoy от Jean Patou. В нишевых ароматах (например, в брендах Profumi del Forte, Jo Malone, montale), стоит обратить свой взгляд на бананово-кокосовую композицию Vittoria Apuana Profumi del Forte.


«Coeur d'ete», парфюмированная вода для женщин от компании Miller Harris, Англия, год издания 2006
Свежий чистый аромат, в котором нет ничего лишнего. Только тонкое благоухание цветов, окутывающее нежностью и красотой. Ноты парфюма настолько глубокие и светлые, что способны умиротворить и успокоить чувства, подарить радость и блаженство. Они приглашают окунуться в мир личных мыслей и раздумий и пережить еще раз все самое приятное. В составе композиции банан, цитрусовые, гелиотроп, сирень, кассия, ваниль, сандал, бензоин, мускус, жасмин, лакричник и шоколад. Парфюмер Lyn Harris.


«Curve Soul», парфюмированная вода для женщин от компании Liz Claiborne, Америка, год издания 2005
Аромат создавался из компонентов, которые были собраны по всему миру. Таким образом авторы парфюма отдали дань прекрасной половине человечества многих стран. В состав формулы включены холодные тона и страстные оттенки, теплые полутона и чувственные мотивы. Композиция обладает нежным романтичным характером и полностью отражает внутренний мир истинной женщины, способной быть ветреной и капризной, чуткой и верной. В составе миниатюры банан, фрезия, лилия, листья лотоса, гелиотроп, белая древесина, мускатный орех, тиаре, мускус, кактус и ладан.


«Soul Curve for Men», одеколон для мужчин от компании Liz Claiborne, Америка, год издания 2005
Центральная фигура композиции – настоящий мужчина. Ему есть, что поведать о себе. Мужчина Soul Curve – это верный друг и герой многочисленных романов. Он умеет любить, при этом всегда оставаясь честным и открытым. В составе композиции мандарин, бергамот, листья бамбука, зеленое яблоко, гиацинт, герань, фиалка, шалфей, кедр, зеленый мох, сандал, амбра, ветивер и специи.


«Eau Radieuse», туалетная вода категории унисекс от компании Humiecki & Graef, Германия, год издания 2009
Аромат, который подобен холодному и желанному глотку свежести в очень знойный день. Зеленый чай и мохито, лимонные брызги и замороженный мандарин среди кубиков льда… Композиция способна пробудить сладостные воспоминания и перенести в неизведанные дали, куда могут завести только самые заветные мечты и желания. В составе миниатюры банан, бамбук, ревень, мята и мандарин. Парфюмеры Christoph Hornetz и Christophe Laudamiel.


«Tiare Moana», духи для женщин от компании L'Atelier Boheme, Франция, год издания 2009
Парфюм создан из экзотических компонентов, которые произрастают на Полинезийском побережье. Идея, которая весьма удачно обыграна парфюмерами, строится на главных достопримечательностях Таити – перламутре и цветке тиаре. Сложный аромат сплетается в тонкое сияющее кружево и дарит в начале звучания свежесть и остроту, а затем мягкость и тепло. Флакон декорирован изображением легендарного цветка тиаре, выполненном из переливчатого перламутра. В составе миниатюры банан и мандарин, кокос и тиаре, кардамон, чай, кофе, сандал, кедр, бергамот, карамель, мускус и бобы тонка.


«Vanille Banane», туалетная вода для женщин от компании Comptoir Sud Pacifique, Франция, год издания 2003
Аромат этого парфюма полностью отражает его название. Спелый банан, отдав всю свою фруктовую ауру, мягко перетекает в сладкую ваниль. Нежный летний парфюм со сливочным колоритом создан для женщин, обожающих фруктовое мороженое и сладости с ароматом банана и рома. Стильный элегантный парфюм украсит образ женщины, дополнив его милой загадкой, пробудив шутливое настроение. В составе композиции банан, апельсин, ваниль, ром и гвоздика.


«Coco Exterme», туалетная вода для женщин от компании Comptoir Sud Pacifique, Франция, год издания 2003
В центре внимания парфюмеров вновь экзотика, море, дивные закаты и сладкие запахи Таити. Аромат подарит легкое настроение, окутанное полупрозрачным покрывалом мотивов таитянской ванили, сливочными нотами кокосового молока и пудровыми тонами гелиотропа. «Coco Exterme» - это ощущение счастья, летней беззаботности, очарование улыбок и зарождающейся любви.


«Vittoria Apuana», парфюмированная вода для женщин от компании Profumi Del Forte, Италия, год издания 2008
Это тропический солнечный продукт с цитрусовым началом и сладко-кокосовым сердцем. Жизнерадостные и яркие ноты цитрусовых (мандарин, апельсин, горький апельсин), сливочные тона кокоса и сладкие акценты ванили сплетаются в элегантную и соблазнительную миниатюру, которая достойна восхищения. Тонкое звучание нот доставит удовольствие ценителям истинной роскоши, привнесет в каждую минуту дня романтику, нежность и оставит после себя ощущение совершенства.


Целую корзинку цветов и фруктов, в том числе и бананов, содержит в себе желтый флакон оптимистичного и легкого Adidas Free Emotion (выпуск 2009 года), отлично подходящего для повседневного использования. Верхние ноты: Амальфитанский лимон, Красное яблоко, Черная смородина и Малина; ноты сердца: Белая фрезия, Роза, Лилия, Гибискус, Банан и Дыня; ноты базы: Мускус и Кедр из Вирджинии.


Поклонницы марки Nina Ricci могут почувствовать ломтики банана в цветочном по своей сути аромате Love In Paris. Эта запаховая версия парижской любви рисует картинки усыпанного лепестками роскошного летнего сада.


Приятный аромат присущ листьям бананов, и услышать его можно в пирамидах следующих парфюмов: Jesus Del Pozo Halloween (жен.), Cerruti Image (муж.), Best Of Chevignon (муж.). А еще банановый аккорд можно услышать в женственном Marc Jacobs Blush. А для мужчин, Eddie Bauer Adventurer, Acqua Di Gio, Quasar от Jesus Del Pozo.

Другие применения банана

Традиционная индуистская церемония «прасад» —
эквивалент русской традиции предложения гостям «хлеба и соли».
Подаётся на банановом листе
Банановые листья часто служат декоративными элементами в церемониях буддистской и индуистской культур. Они также используются в качестве подносов или тарелок для традиционной южно-азиатской пищи, которую употребляют без столовых приборов, в таких странах, как Индия и Шри-Ланка. Индийцы полагают, что банановый лист, на котором подаётся обед, придаёт пище своеобразный вкус. В Индонезии традиционную пищу так же подают на банановом листе.


Индонезийское лакомство
Натёртая саговая пальма, кокосовая стружка, немного сахара, воды. Запекается в банановом листе на огне.

Приготовленные тамали, в листе банана (слева)
и кукурузного початка (справа)
На юге Мексики банановые листья часто служат для приготовления традиционного блюда «тамали» (от слова науатль tamalli, которое означает «завернутый») вместо более типичного для этого листа кукурузы (в лист заворачивают начинку из мяса или бобов, и этот «пирожок» затем варят в кастрюле). В банановых листьях можно запекать мясо.


Банановые листья часто служат обёрточным и упаковочным материалом для продуктов и как своеобразный «зонтик» от дождя. В странах Латинской Америки ими покрывают крыши и даже применяют как обёрточную бумагу при изготовлении сигарет. Помимо этого, банановый лист также используется некоторыми индийцами в качестве туалетной бумаги. Некоторые фермеры выращивают бананы исключительно для сбора урожая листьев.

Так сушат абаку
Ложные стебли идут на строительство плотов и подушек для сидений. В Западной Африке из этих стеблей делают рыболовные снасти. На Филиппинах стебли добавляют в прозрачные ткани, из которых шьют женские блузки и мужские рубашки, противостоящие воздействию морской воды.

Волокно, получаемое из банана текстильного. Индонезия
Широкую известность получил банан текстильный, или абака (Musa textilis) — полученное из ложного стебля этого вида лёгкое и прочное волокно, известное как манильская пенька, идёт на изготовление морских канатов и рыболовных сетей. Так называемый абиссинский банан (Musa ensete), чаще относимый к роду Ensete (Ensete ventricosum), выращивают в Африке в качестве пищевого и одновременно текстильного растения. Родом это волокно с Филиппинских островов, именно там активно произрастает абака – «текстильный банан». Сегодня абака культивируемого также в тропических районах Африки и Латинской Америки. В народе абака известна под названием манильская пенька. Изначально из волокон манильской пеньки делали канаты, так как она почти не поддается разрушительному воздействию морской воды. Из манильской пеньки изготовляют также веревки, рыболовные сети, мешки и другие изделия. По многим показателям (абака слабо впитывает воду и не грубеет) манильская пенька превосходит пеньку обычную, полученную из конопли, однако конопля более урожайна и менее требовательна к климатическим условиям. В отличие от конопляной, абака непригодна для выделки тонкой ткацкой пряжи, хотя она часто перерабатываются в пряжу для производства грубых тканей или изготовления тесьмы для шляп.

скамейка из абака
Сейчас манильская пенка считается экзотическим материалом, и дизайнеры охотно используют ее в своих работах, например, создавая новые виды плетеной мебели. Изделия из абаки легко отличить по внешнему виду: они плотные, гладкие, желтого или бело-желтого, коричневого цвета с характерным маслянистым блеском.


Но рекордсменом по применению (про применение в традиционной медицине см. выше) стала банановая кожура.

Банановую кожуру можно использовать в кулинарии. Как говорят, ученые-абсурдопедисты: "Банановая кожура вкусней и полезней самого банана. Никто об этом не знает, потому что никогда не пробовал".

Трудно поверить, но приготовить самостоятельное блюдо можно даже из банановой кожуры. Весь банановый аромат сконцентрирован в кожуре, что позволяет использовать ее в качестве оболочки при приготовлении блюд из круп и мяса, а также добавлять а разнообразные рагу, чаи, варенья и чатни.

Чтобы куриное филе оставалось сочным и мягким, достаточно поместить в жаровню спелую банановую кожуру.


Если вы хотите приготовить необычный чай без кофеина, то на выручку придут желтые шкурки спелого банана. Произвольно нарезав их, залейте водой так, чтобы покрыть, а затем проварите порядка 10 минут. Оставьте чай охладиться на аналогичный период времени, а после процедите его через сито. Пейте горячим просто так или с добавлением меда.


Из банановой шкурки получится замечательный уксус, который отличается кисловато-горьким вкусом с приятным сахарным послевкусием. Готовить его придется 2 месяца, зато такой уксус действительно будет иметь сладкий привкус. Режем крупно кожуру бананов, помещаем в баночку, заливаем девятипроцентным усусом и настаиваем девять дней (это минимальный срок для любых настоек). Далее сливаем через фильтр полученную уксусную настойку. Содержание уксуса в такой настойке уменьшится до 5-6%, появится банановый запах. Он отлично подойдет для заправки салатов, ароматизации воды и чая, а так же в косметике.


Думаю, стоит упомянуть и банановый квас, изготавливаемый по методу академика Б.В. Болотова из банановой кожуры и являющийся отличным средством для оздоровления организма в целом, укрепляющим иммунную систему. Академик считает, этот напиток является средством для профилактики рака и лечения онкологических заболеваний на начальной стадии. При брожении кожуры бананов образуются мукополисахариды и аминокислота триптофан, которая не формируется в нашем организме. Он способствует отторжению больных и чужеродных клеток, пораженных вирусами или раком.

На 3 литра готового кваса:
Вода питьевая – около 3-х литров
Банановая кожура (мелко порезанная) – 2-3 стакана (примерно 3-4 банана)
Сметана – 1 ч.л.
Сахар – 1 стакан
Бананы очень тщательно промываем сначала хозяйственным мылом, затем пищевой содой.
Очищаем бананы и мелко режем их кожуру.
Укладываем корки на дно банки, добавляем сахар, сметану, заливаем водой.
Хорошенько перемешиваем, чтобы растворился сахар.
Завязываем горлышко банки марлей, свёрнутой в несколько слоёв и настаиваем в тёмном месте при комнатной температуре ровно 2 недели.
Ароматный и полезный для вашего здоровья, квас банановый по Болотову готов! Принимайте его с огромным удовольствием по полстакана 4 раза в день за полчаса до еды.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для того, чтобы постоянно не заквашивать квас, отлейте от готового 1 литр, долейте 1 л питьевой воды. Добавьте 1/3 стакана или чуть меньше сахара. Через несколько дней квас снова приобретёт нужную крепость. Повторяйте так несколько раз. Слабость напитка вы почувствуете сразу, тогда нужно заквашивать новую порцию.
Хранить квас можно при комнатной температуре или в холодильнике. Ту часть, которую отливаете и настаиваете, в холодильник не убирать.


Цукаты из банановой кожуры, или банановые финики
Приготовление цукатов – занятие не из быстрых. Необходимо запастись терпением и выделить немного времени в течение всей недели на карамелизацию кожуры, а затем еще сутки на ее обсушку.
шкурка 3 бананов;
сахар - 155-200 г.
Желательно брать свежеочищенные, не более 8 часов пролежавшие банановые шкурки. Отделив от шкурок оба хвостика (верхнюю часть плодоножки, на которой банан держится, и нижний сухой кончик), разделите шкурку на сегменты, а затем нарежьте каждый из сегментов на полоски сантиметровой толщины. Положите кусочки банановой кожуры в толстостенную кастрюльку, а затем разместите ее на огне. Всыпьте примерно стакан сахара и оставьте все подогреваться до тех пор, пока кристаллы не превратятся в карамель и эта карамель не дойдет до кипения. Не мешать! Снимите посуду с огня. Встряхните и отложите кастрюльку до следующего утра (вечера). Повторяйте эти операции в течение недели 1 раз в день: поставили кастрюльку на огонь, закипятили карамель и сняли ее с огня. По прошествии времени, потемневшие и пропитанные сиропом кусочки банановой кожуры по одной полосочке отдельно друг от друга разложите на пергаменте (или легчайше смазаной растительным маслом тарелке) и оставьте для высыхания, периодически переворачивая. Впрочем, снять пробу можно и на следующий день. Примерно через неделю сложите в бумажный пакет - не в целлофан. И также храните (если получится). Кстати, цукаты хорошо высушенные до окаменелости, можно хранить много лет. Вкус похож на финики, но банановый, сладкий и слегка терпкий. Кто хочет смеяться - смейтесь. Как говорится с сахаром все сойдет... Но мне думается, вполне прилично... если не думать о том, что Это.

Ароматное варенье
Из кожуры получится не менее вкусное варенье, чем из самих плодов банана. Добавьте любимые специи и наслаждайтесь!
Кожура от 3 бананов, 200 мл свежевыжатого апельсинового сока, 200 мл воды, ½ ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 200 г сахара
Обрабатываем кожуру таким способом, как мы рассказывали. Затем нарежьте ее максимально мелко и залейте водой на пару часов. По истечению этого времени слейте жидкость и залейте кожицу 200 мл воды, поставьте вариться на средний огонь на 20 минут, пока не испарится жидкость. Отдельно нужно приготовить сироп – смешиваем апельсиновый и лимонный сок, сахар, ваниль и корицу. Ставим сироп вариться до тех пор, когда он начнет загустевать, затем выкладываем в него кожуру. Оставляем вариться кожуру с сиропом на медленном огне еще на 25 минут. Варенье готово! Дайте ему остыть и выложите в баночки.

Рагу из банановой кожуры
На основе бананов можно даже сделать горячее блюдо, например такое простое рагу, пришедшее из тропических стран. Вместе с банановой кожурой основу блюда составляет консервированная фасоль, но вы можете выбрать любые бобовые на свой вкус.
кожура четырех бананов;
куркума - 1 ч.л.;
растительное масло - 15 мл;
консервированная фасоль - 1/2 ст.;
семена горчицы - 1/2 ч.л.;
кокосовая стружка - 2 ст.л.;
сок одного лайма.
Отварите нарезанную кожуру банана с куркумой и щепоткой соли в течение 5 минут. Разогрейте масло и обжарьте в нем семена горчицы, пока те не начнут лопаться. Добавьте в посуду фасоль, банан и стружку кокоса, после чего выдавите лайм, посолите блюдо и влейте еще полстакана воды. Когда вся вода испарится, рагу будет готово.


В этом рецепте банановая кожура послужит не основным съедобным ингредиентом, а оболочкой для него. После приготовления вы получите мясо полное традиционных азиатских вкусов.
апельсиновый сок - 115 мл;
чеснок - 2 зубка;
орегано - 1 1/2 ч. ложки;
горсть кинзы;
свинина - 410 г;
рис (длинное зерно) - 1 ст.;
бананы - 5 шт.
Начните с маринования мяса, предварительно нарезав его на кусочки, которые могут поместиться в банановую кожуру. Ломтики свинины посолите, приправьте орегано, толченым чесноком и кинзой. Оставьте хотя бы на полчаса. Рис промойте и залейте водой. Оставьте набухать на 1-2 часа.
Перед тем, как приготовить блюдо из банановой кожуры, подготовьте саму кожуру, сделав тонкий продольный надрез от одного конца банана к другому и достав из него сладкую мякоть. Слейте жидкость с риса и смешайте зерно с мясом. Наполните смесью банановые шкурки и выложите их на решетку пароварки. Оставьте вариться на 1 час.

Если у нас дело ладится, мы говорим: «Идёт, как по маслу». Житель Индии в таком случае скажет: «Идёт, как по шкурке банана». Именно по шкуркам бананов, вернее, по раздавленным бананам, в Индии спускают корабли на воду: на спуск корабля средней грузоподъемности тратится примерно 15-20 тысяч бананов.

Высушенную кожуру бананов, благодаря большому количеству содержащегося в ней танина, используют как чёрное красящее вещество для кожаных изделий. Она также применяется при изготовлении мыла, так как её зола содержит углекислый калий.


Когда в марте 1967 г. альтернативная газета «The Berkeley Barb» опубликовала сатирическую статью, в которой говорилось, что от курения сушенной банановой кожуры можно опьянеть (согласно информационных данных издания, его действие похоже на действие опиума с некоторыми фрагментами псилобицина), они и не ожидали, что кто-то воспримет это всерьез. Всегда такие строгие СМИ шутки не поняли, и придали этот отчет всеобщей огласке, о ней заговорили по всем Штатам. Первыми, кто попробовал курить высушенную кожуру, были студенты и на всякий случай они начали делать запасы высушенной кожуры: а вдруг в Америке запретят бананы? В крайнем случае, для того, чтобы приобрести их, покупателям понадобятся лицензии. Ради шутки один из конгрессменов штата Нью-Джерси представил на рассмотрение Конгресса два новых акта – "Акт о разоблачении и составлении отчетов по иным странным фруктам 1967 года" и "Акт маркирования бананов 1967 года". Но от таких действий смешно стало далеко не всем. В первую очередь встревожились корпорации по продаже фруктов. Они обратились к Сиднею Коэну и попросили его выяснить, может ли банановая кожура вызвать действие сходное с галлюциногенами. К этому вопросу ФДА подошел со всей серьезностью. После длительных и тщательных исследований был провозглашен вердикт – "бананы являются прекрасным источником калия и волокон, но определенно не из галлюциногенов". С тех пор на эту удочку попалось бесчисленное количество заблудших подростков — они пытались курить бананы (что может вызвать лишь неприятную тошноту). Но по-настоящему обман набрал силу в 1970 с выходом книги Уильяма Пауэлла (William Powell) «Поваренная книга анархиста», в которой рассказывается, как можно в домашних условиях изготовить различные полезные вещи — от самодельной бомбы до ЛСД. Неудивительно, что там же можно было найти и рецепт, как превратить кожуру банана в «мелкий черный порошок», пригодный для курения:
"Купите 15 фунтов спелых желтых бананов.
Очистите все 15 фунтов и съешьте мякоть. Оставьте только шкурки.
Острым ножом очистите внутреннюю сторону кожуры и соберите все вещество.
Положите все собранное вещество в большую кастрюлю и добавьте воды. Варите 2-3 часа, пока не получите консистенцию твердой пасты.
Выложите пасту на противень и сушите в печи 20 минут или 2 часа. Получится темный порошок, примерно около фунта бананадина [На самом деле, никакого бананадина в природе не существует, он лишь был упомянут в шуточной статье в журнале Berkeley Barb в марте 1967 года - Википедия]. Обычно эффект чувствуется, если выкурить 3-4 сигареты с бананадином".
Практически через четверть века, в 1993 г. А. Вербников в своём опусе "Дедушка Мухомор и мальчик Бананан, или Грибники-шкурники" 99 % описания "бананового кайфа" посвятил физиологическим изысканиям. Оставшийся 1%, касающийся эффектов оговоренного банана, указывает только на одно: автор бессознательно поддался эффекту плацебо. В действительности "наркотический" эффект банановой кожуры смехотворно мал и ничтожен по сравнению с той же марихуаной. Не существует также какого-либо рецепта приготовления и дозировки. А если мы обратим внимание на сравнение с и так слабой травой, то эффект банановой кожуры можно считать самовнушением автора. Несмотря на то, что никто ни разу не закайфовал от курения бананов, этот обман имел поразительный срок годности.


Банановая кожура незаменима при уборке в доме. Она способна заменить собой полироль для мебели, чудесно оттирая грязь и придавая блеск разным поверхностям.

Банановая кожура замечательно удаляет налет с серебряных изделий. Для этого необходимо измельчить ее в блендере с добавлением небольшого количества воды. Консистенция должна быть, как у зубной пасты. Натри этой массой серебро и ты увидишь, как металл значительно посветлеет. Смой остатки банана с серебряных изделий и отполируй их до блеска.
банан и столовое серебро


Также в банановой кожуре есть природные масла и воск, а это значит, что ее можно использовать в качестве крема для обуви. Для придания блеска туфлям необходимо натереть их внутренней стороной банановой кожуры, а потом отполировать мягкой тканью.

Благодаря тому же воску с помощью банана можно восстановить диск. Для этого нужно натереть его поцарапанную часть съедобной частью банана, а потом банановой кожурой в течение 2 минут. Затем убери остатки банана мягкой тканью и средством для очистки стекол. После того как диск высохнет, его можно снова использовать.

Банановая кожура - абсолютно безвредный полироль для листьев, не содержащий никаких химических соединений, которые могут негативно сказаться на состоянии растений или людей.

На банановой кожуре зубочисткой можно написать целое послание, как минимум признание в любви. Самое интересное, что прочитать его можно будет лишь через несколько часов.

Банановая кожура привлекает к себе моль: разложив небольшие кусочки кожуры, вы сможете без труда ее обезвредить. Если же разложить банановую кожуру с небольшими кусочками самого банана по саду, то со временем туда слетятся все бабочки с округи (но и мушки-дрозофилы тоже).

Входящие в состав банановой кожуры питательные минералы можно также использовать как удобрение для растений, особенно для томатов, перцев и роз. Если же банановую кожуру использовать вместе с виноградными ветками, то можно получить эффективную комплексную подкормку, в которой содержится значительная часть таблицы Менделеева. Измельчите банановую кожуру, а потом поместите ее в грунт вокруг растения. Нарезанная банановая кожура также будет отпугивать от растений тлю.


Способ №1. Простой
Простейший способ применения кожуры бананов для удобрения растений, который в то же время является на удивление эффективным. Суть способа в следующем: нарежьте кожуру на маленькие кусочки и закопайте ее в почву. Даже самые слабые комнатные растения вскоре после внесения удобрения начнут отращивать пышные листья и вообще отлично себя «чувствовать». Более того, уже через десять дней эта подкормка полностью исчезает из грунта (ее перерабатывают живущие там микроорганизмы).


Способ №2. Жареная кожура
Этот способ подойдет для тех случаев, когда при удобрении растений нужно соблюдать четкую дозировку.
Поделите кожуру на ломтики и разместите ее на противне, предварительно застеленном фольгой. Выкладывать шкурку следует внешней стороной вниз – так она не прилипнет к противню.
Поместите противень в духовку и дождитесь, пока шкурка прожарится. Чтобы сэкономить электрическую энергию, можете параллельно готовить что-либо еще.
Остывшую жареную кожуру охладите, измельчите и поместите в вакуумный контейнер.
Для подкормки выкладывайте мульчу из шкурки вокруг комнатных растений.

порошок банановой кожуры
Способ №3. Банановый порошок
Просушите шкурку в дегидраторе, духовке (в течение двух часов при минимальной температуре) либо же просто в комнате (если в помещении хорошая вентиляция).
Высушенную шкурку измельчите в кофемолке.
Полученной смесью присыпьте грунт в горшке, после чего полейте водой. Повторяйте процедуру раз в четыре недели.
Обратите внимание! Нередко цветоводы жалуются, что банановые удобрения покрываются в горшках плесенью – это может происходить лишь из-за отсутствия в грунте «хороших» бактерий.
В принципе, по своему составу кожура очень похожа на золу, вот только не является продуктом горения и не содержит азот. Поэтому банановое удобрение вряд ли можно считать полноценным.

Способ №4. «Чай» для растений
Способ прост, но эффективен. Заварите высушенную кожуру наподобие чая, соблюдайте при этом привычные для вас пропорции. Полученный «напиток» охладите, после чего полейте им «зеленых питомцев» под корень.
Кожуру для заварки сушите на батарее отопления, а в высушенном виде храните в бумажном пакете. К слову, такое удобрение вполне можно применять в сухом виде – засыпать в нижние слои почвы.


Способ №5. «Коктейль» их кожуры
Кожуру одного банана поместите в блендер и перебейте максимально мелко. Налейте 250 мл воды. Все это тщательно перемешайте.
Полученную смесь желательно не процеживать. Ввиду того, что удобрение приведет к бурному цветению, есть риск лишиться плодов (если растение плодоносит), поэтому будьте осторожны – нескольких чайных ложок в месяц будет вполне достаточно. После внесения подкормки немного взрыхляйте почву.


Способ №6. Заморозка кожуры
Для постоянного подкармливания комнатных растений эффективным и натуральным удобрением можете выделить в морозильной камере отдельный лоток для кожуры. В этом удобрении будет содержаться много питательных элементов. Помещайте шкурки съеденных фруктов в лоток и не переживайте, что растения останутся без «вкусного».

Способ №7. Компост
Способ достаточно хлопотный, зато компост является отличной подкормкой для луковичных культур.
В ведро с грунтом добавьте максимальное количество банановой кожуры.
Затем залейте в ведро удобрение «Байкал» и тщательным образом все это перемешайте.
Спустя месяц поместите новую кожуру и еще небольшое количество «Байкала».
Еще через месяц или два вы получите черный и питательный компост, весьма полезный для «зеленых питомцев».

Ингредиенты для приготовления спрея
Способ №8. Спрей из кожуры
Для приготовления этого средства подготовьте: 20 г магнезии, 0,9 л воды, шкурку с четырех бананов, 2 ч. ложки измельченной яичной скорлупы.
Высушите кожуру на свежем воздухе или при помощи дегидратора.
Измельчите яичную скорлупу (если вы не сделали этого раньше).
Также измельчите высушенную шкурку до порошкообразной консистенции.
Засыпьте все ингредиенты в воду.
Перемешивайте до тех пор, пока магнезия полностью не растворится.
Храните удобрение в холодильнике. Необходимое количество смеси заливайте в пластиковую бутылку с распылителем, но перед применением нагревайте до комнатной температуры. Сбрызгивайте грунт и листья.
Обратите внимание! Такой спрей – это, прежде всего, удобрение, значит, не стоит применять его под прямыми лучами солнца, а использовать следует раз в неделю.


Альтернатива. Использование переспевших бананов
Для подкормки можно использовать не только кожуру, но и переспевшие бананы.
Очищенный банан положите в емкость. Добавьте туда примерно 150 мл воды и разомните его.
Взрыхлите грунт вокруг растения, после чего вылейте туда полученную банановую смесь.
Кожуру банана поместите в стеклянную банку, залейте туда воду.
Полученный раствор смешайте с чистой водой в пропорции 1:5.
Периодически поливайте растения полученной смесью.
В банку с кожурой периодически доливайте свежую воду.

Банановая шкурка в борьбе с тлей
Если закопать несколько кусков кожуры в грунт рядом с растением, это поможет избавиться от тли, которая, как известно, не переносит калия. Также с этой целью можно сделать настой из банановой шкурки – такое средство дополнительно послужит еще и в качестве удобрения.
Возьмите кожуру трех бананов и поместите ее в трехлитровую банку с водой.
Настаивайте в течение двух дней, после чего процедите полученный настой.
Смешайте настой с таким же количеством воды.
Полученным средством поливайте культуры под корень.

кадр из фильма "Бриллиантовая рука" (1968)
Пожалуй, самые распространенные истории о банановой кожуре рассказывают о том, как кто-то поскользнулся на ней и упал. Даже в культовом фильме СССР - "Бриллиантовой руке" - без банановой кожуры не было бы сюжета (хотя это, может быть, и преувеличение). Впрочем, на съемках фильма "Бриллиантовая рука" не все шло гладко. Знаменитый актер (Юрий Никулин) никак не мог поскользнуться на банановой корке. После нескольких дублей решили вместо банана использовать арбуз. (По другой версии найти бананы в СССР, да еще и по такой жаре, было просто невозможно. Поэтому режиссер нашел другой оригинальный выход, а точнее подменил кожуру на корки арбуза, которых в Баку было достаточно.) Падал Никулин на надувной пляжный матрас, но на арбузную корку все же не попадал. Тогда Леонид Каневский, игравший иностранного контрабандиста, предложил режиссеру… заменить Никулина. Каневский надел брюки и туфли Никулина и мастерски приземлился. Так что в кадре нога не Никулина, а Каневского. Хотя, многие до сих пор не обращают на эту деталь внимания...

"В блистательном, невероятно, по своим временам (1969 г.) дерзком, почти откровенно антисоветским, и при этом безупречно общечеловеческом фильме "Бриллиантовая рука" есть один досадный недосмотр - досадный, потому что существенный: русский простак Сема, оказавшись впервые по профсоюзной путевке за границей, в стамбульском вавилоне, и - естественно -по ошибке попав в злачный квартал, поскальзывается на арбузной корке, теряет сознание и в "измененном состоянии" оного становится владельцем и нелегальным перевозчиком "золота-бриллиантов". Если бы не-досмотр, о котором идет речь, был досмотрен по всем (таможенным) правилам, то можно было бы убить еще одного "зайца": будь на месте арбузной корки банановая шкурка, идея неспособности советского человека устоять перед зарубежной "экзотикой" (искушающей его невиданными, "райскими" и запретными плодами, ибо бананы в тогдашнем СССР считались классическим дефицитом), выступала бы четче, а идея контрабандизма обогатилась бы еще "наркотическим" планом. Нет, не "планом", в смысле жаргонно-русского названия конопли для курения, а просто планом - содержанием, аспектом, нагрузкой, коннотацией и т.д. Это было бы тем более уместно в упоминаемом фильме, поскольку там подобный план присутствует почти с издевательским цинизмом в "Песне про зайцев", которую насильно опоенный коньяком и водкой с пивом герой Никулина, поет в ресторане: "Косят зайцы траву, трын-траву на поляне и от страха все быстрее песенку поют" ( не о конопляных ли "зайцах", нелегальных сборщиках среднеазиатской конопли, задолго до смехотворной айтматовской "Плахи", шла в той песне речь? Не удивительно ли, что папироса с коноплей в России называется именно "косяком", а сама конопля - "травой"?)" (А. ВЕРБНИКОВ, "Дедушка Мухомор и мальчик Бананан, или Грибники-шкурники").


Оплошность исправили Пейсатель-Сергей Лукьяненко и Юлий Буркин в своем романе «Остров Русь» (1997 г.):
"Иван торопливо оторвал от грозди банан, сжал его могучими пальцами, выстрелив сладкую колбаску мякоти себе в рот. "Дай мне силу великую, фрукт любимый!" - взмолился он мысленно. И вдруг вспомнил встреченного на пути бояна Воху с его загадочной былиной: "Зря Иван жевал бананы, не в бананах, видно, суть. Фрукт сей не залечит раны, не поможет отдохнуть. Кожура - другое дело, кожура - всему венец. Шкурку от банана смело примени - врагу конец."
"Как же ее применить, шкурку бестолковую," - подумал Иван. Ничего не придумал, и в сердцах запустил в Кащея банановой кожурой.
- Черт побери! - только и успел крикнуть Кащей, оскальзываясь на шкурке и грузно падая на пол.
- Черт побери, черт побери! - радостно завопил Иван, подбегая к Кащею и рубя поверженного врага в капусту.
- Погодь, Иван, я руку сломал! - взмолился Кащей. Но было уже поздно. Могучими ударами богатырь разобрал Кащея на шесть основных кусков, после чего остановился, решая, что же делать дальше
".


Жизнь есть движение от одной банановой кожуры к другой. Сцена подскальзывания героя на банановой кожуре очень распространена в мультфильмах.

Впрочем, даже в этой ситуации
банановая кожура настолько полезна,
что способна даже задержать приход смерти
Рекомендации для поскользнувшихся на кожуре
  1. Для находящихся в полёте
    1. Первое и главное правило — не паникуйте! Успокойтесь, соберитесь с мыслями и бегло оцените ситуацию. Сосредоточьтесь на задаче вашего спасения.
    2. Сделайте глубокий выдох — это снизит массу вашего тела в среднем на 3,5 грамма. Помните — бережёного бог бережёт!
    3. Постарайтесь облегчить массу вашего тела, используя все доступные способы облегчения.
    4. Если ничего не выходит — остановитесь и начните все заново. Тут важны последовательность и хладнокровие.
    5. Игра Neighbours from Hell.
      На каждом из уровней можно использовать либо саму банановую кожуру,
      либо её аналоги (мелкие твёрдые рассыпанные шарики, размоченное мыло).
      Бросать их можно в самых разных комнатах
      (мыло — только в тех комнатах, где на полу плитка), что удобно использовать
      для получения комбо и доводить врага до истерики.
      Случаи, когда мистер Ротвейлер заметил ловушку, учёными не наблюдались.
    6. Расставьте широко руки и постарайтесь ухватиться за любой объект, находящийся в зоне досягаемости. Если объекта не оказалось — хватайтесь за субъекта.
    7. Рекомендуется хвататься за перпендикулярно выступающие части тела находящейся рядом потенциальной опоры.
    8. Если вы удачно схватились, но субъект не устоял и вы падаете уже вместе, то плюсом для вас будет хотя бы уже то, что весь позор от глупого падения поделится теперь на двоих, а если удалось привлечь сразу двух субъектов, то на троих.
    9. Осмотритесь. Если вы падаете на опасный предмет и смерти никак не избежать, то умрите достойно — без эмоций и слёз.
    10. Париж, уличное искусство
    11. Мужчинам желательно закурить сигарету, поднять в улыбке безразличия (по-ковбойски) одну щеку вверх, пустить отрыжку и нехотя обронить фразу, вроде «Пакеда». Пафос в этом деле не бывает лишним, и при достаточном его количестве есть шанс затмить им всю нелепость жалкой кончины.
    12. Женщинам желательно начать молиться вслух — так как все шаблоны бесстрашного поведения давно заняты мужчиной.
    13. Если вам повезло и субъект устоял, когда вы ухватились за его члены — вы спасены! Но, в зависимости от рода членов, которые окажутся в ваших руках, вас все же еще ожидает та или иная степень стыда.
  2. Для тех, кого спасла опора
    1. Если вы мужчина и от падения вас спасла хорошо выдающаяся женская грудь — поблагодарите её. Обнимите и скажите, что если бы не она, вас бы сейчас не было на свете.
    2. Если вы мужчина и от падения вас спас не слишком выдающийся другой мужчина — обменяйтесь благодарностями. По сути вы удлинили ему такую же важную, как жизнь, вещь.
    3. Если вы женщина и спаслись благодаря среднестатистически выдающейся опоре типичного мужчины — поблагодарите её и не спешите выпускать из рук. Возможно она прослужит вам всю оставшуюся жизнь.
  3. Для оказавшихся в положении лёжа и выживших
    1. Главное условие — резко вскочите и всячески создавайте вид, будто с вами ничего не происходило. Выдержите складку между бровей и дайте понять окружающим, что у вас всё под контролем и падение было спланировано.
    2. Не стоит обращать внимание на ревущее смехом окружение — еще мгновение и они сообразят, что падение не было случайным — все это хорошо подготовленный акробатический трюк.
    3. Ни в коем случае не пытайтесь вставать не спеша, с невинной улыбкой человека, ставшего жертвой обстоятельств — нет! Это выставит вас идиотом!
    4. Выдержите паузу, окиньте умным взглядом как можно больше окружающих вас неодушевленных объектов и не спеша покиньте место падения. Только так вы сохраните лицо и непопранную честь.
    5. Если вдруг так случилось, что вам удалось выполнить пункты 1.3 и 1.7, а именно — вы обделались и повалили на землю еще пару человек — спасайтесь бегством, ибо это ваш единственный шанс выжить, не будучи избитым до полусмерти и высмеянным до полной.
    Схематическая иллюстрация смерти от кожуры
  4. Для оказавшихся в положении лёжа и умерших, но прочитавших эту статью
    1. Выберите направление — куда глаза глядят или куда попа смотрит. Летите.

Существует легенда, записанная учеными-абсурдопедистами, о том, что любознательный молодой Ньютон, прогуливаясь по местному базару, размышлял над механикой движения двух особо интересующих его в последнее время планет, принадлежавших одной прелестной особе — дочери купца из фруктовой лавки. Его беспокоило несоответствие размера этих планет их возрасту. Также он давно помышлял перейти с чисто теоретических расчетов их орбит к практическим опытам над ними в своей мастерской. Глубоко погрузившись в математические вычисления, он, совсем не ожидая того, вдруг теряет, в прямом смысле, землю под ногами и со всего маха, упав на спину, ударяется головой. Лежа на земле возле нескольких банановых шкурок, смотря в небо и не теряя остроты мысли, возможно, от силы полученного удара, а возможно, от боли, им вызванной, он вдруг прозревает — моему болезненному падению виной планетарное тяготение!!!
Именно так произошло открытие Ньютоном Закона Всемирного Тяготения, но так как сии события происходили в конце ещё влиятельного периода темного средневековья, то жёлчно настроенные к банановой кожуре писцы, по подобию древних писцов Ветхого Завета, заменили банановую кожуру нелепой историей со случайно упавшим всё тем же яблоком.


Влюблённые кожур не замечают
Известный пуританский поэт У. Клейк, глубоко поражённый беспрецедентным онтологическим вероломством банановой кожуры, оставил потомкам философский сонет:

Ребрист, округло-жёлт, концы приподняты,
Застыл своей кончины на пороге.
Уютной, плавной формою пироги
Нас радует. И, до конца не понятый,

Уже, твоей рукою жадной тронутый,
Теряет часть своей упругой тоги
И обнажается, как ножки недотроги,
Нежнейший цвет, как стан, к заре развёрнутый.

А вкус — его встречаешь сладким стоном ты —
Амброзия! И мы — Олимпа боги,
И между нами — наслажденья токи;
Тянусь поцеловать твой носик вздёрнутый…

И — носом в пол! Как больно! Я умру?
Увлёкся, наступил на кожуру…


В 1948 году Рене Магритта создал картину "Вероломство образов", которая стала одной из самых известных работ Магритта благодаря надписи на ней: от несоответствия художник пришел к отрицанию, под изображением трубки написав "Это не трубка". Подобное кажущееся противоречие пришлось по вкусу работникам рекламной индустрии, регулярно размещающим под изображением своего товара подпись "Это не …". Одну из самых остроумных кампаний презентовала страховая фирма Allianz – под изображениями молотка, банановой кожуры и черепицы находятся соответствующие надписи "Это не молоток", "Это не кожура банана", "Это не черепица", а мелкими буквами внизу приписано: "Это вечный расплющиватель пальцев", "Это злостный вредитель спине", "Это причина болезненной шишки".

Знак "Скользкий пол" в виде банановой кожуры
Нескользящие наклейки для ванной
Но теперь банановая кожура, наконец-то, на службе человечеству, перешла, так сказать, на сторону добра. Наклейки-бананы для ванной или душевой кабины не позволят поскользнуться и что-нибудь себе вывихнуть – что, в общем-то, не редкость. К тому же такие наклейки создают позитивную атмосферу и кого угодно заставят улыбнуться.

Стоппер для дверей
Иногда в доме или на работе возникает маленькая, но крайне неприятная проблема: дверь так и норовит закрыться из-за небольшого перекоса дверной рамы или громко хлопнуть из-за сквозняка. Для этих целей люди раньше использовали несуразные приспособления, а некоторые просто мирились с неизбежностью. Но сегодня все изменилось, ведь можно убить двух зайцев одним выстрелом: подпереть дверь, а заодно украсить свой интерьер необычными стопперами для дверей. Банан в этой роли смотрится так же забавно, как и в случае с наклейками для ванны: обычно скользкий и словно созданный для неприятностей, на этот раз он гарантирует порядок и безопасность.

Банановая реклама
Эта гигантская банановая кожура – не что иное как хитрый рекламный ход сети магазинов оптики Rodenstock. Понять его смысл не трудно: очки этой фирмы настолько хороши, что вы не упустите из виду ни одной мелкой детали (особенно такой опасной, как вовремя не замеченная шкурка от банана). Эту рекламную инсталляцию так же можно рассматривать как призыв не разбрасывать мусор где попало – ведь хотя он в большинстве своем достаточно мелкий, но в глаза бросается сразу, чем моментально портит впечатление о городских улицах и скверах.


К слову, опасность банановых шкурок была весьма актуальна в США в начале XX века. В те времена бананы были чертовски дёшевы и быстро стали самым популярным фруктом. Законов, которые запрещают мусорить на улице, еще не было, так что все бросали банановые шкурки прямо под ноги. Естественно, скользкие подгнившие шкурки были весьма обычным делом; согласно тогдашним газетам, некоторые люди при падении ломали себе руки-ноги. Считается, что во многом современная система уборки мусора обязана своим появлением банановым шкуркам, которые стали ее своеобразным символом. С этим связан еще один киношный штамп: каждый раз, когда персонаж врезается в мусорный бак, на нём обязательно остается банановая шкурка. В отечественной культуре расхожим аналогом банановой кожуры является арбузная корка.

Ванкувер. Канада.
9-я годовщина Сообщества против предотвратимых травм началась 1 июня 2017 г. с установки гигантской статуи банановой кожуры в центре Ванкувера. Инсталляция продлилась до 3 июня.

Carlsberg Beer: "BANANA", aгентство: Scholz & Friends Hamburg
Вообще бананы частенько встречаются в рекламе.

Головоломка от студии Lernert & Sander:
многообразие цветов, текстур и вкусов от съедобных кубиков
справа вверху отмечен кубик из банана, внизу - фрагмент репродукциии
В 2014 году голландская газета De Volkskrant обратилась к студии Lernert & Sander с заказом создать оригинальную композицию для раздела документальной фотографии, посвященной еде. Дуэт художников придумал интересное решение – 98 кубиков, идеально нарезанных из разнообразных продуктов («материал» для которых фотографы покупали в местных магазинчиках и супермаркетах), уложены, как на шахматной доске, ровными рядами. Серый фон позволяет выигрышно смотреться красочным и многообразным текстурам. Вопрос о кулинарной обработке даже не поднимался: они хотели создать произведение, где каждый элемент имеет свою собственную историю. Фотографии появились в Сети, вызвав большой интерес к возможности идентификации представленных продуктов. Телефон студии разрывался на части от звонков с просьбой выслать снимки. Логично, что авторы превратили распространение фотографий с автографами в довольно успешный коммерческое предприятие (один снимок стоит $500). Но проект уже живёт самостоятельной жизнью, и в интернете появились изображения с полной расшифровкой названий продуктов, входящих в состав яркого, аппетитного и необычного натюрморта.

Бонан из дома Фруктовых, именуемый желтый, Неочищенный, Король магазинов, Король супермаркетов , африканцев и обезьян, утоляющий голод и просто вкусный.
Король бОнан Первый: - КАК??? Вы до сих пор не знаете??? Когда я вижу слово "банан", написанное через "а", ловлю себя на мысли, что это орфографическая ошибка. Настоящий бОнан – враг человечества номер один, он же – корень зла, он же – аццкий агурец. Разумное существо, растение, сознательно причиняющее вред человечеству, всяческими способами влияя на его неокрепшие умы с целью добиться мирового господства бОнанов. Кстати, толкование приведено в словаре членов "Бонанзы".
Advertology: - Какими методами Вы осуществляете покорение? И есть ли у Вашего бананового коварства приверженцы?
Король бОнан Первый: - Прежде всего, Я создал бОнанотехнологию – область прикладной науки, занимающуюся маскировкой бОнанов под другие фрукты. В промышленном масштабе технология используется для нелегального ввоза бОнанов в страны с фуфлыжным климатом для последующего порабощения граждан этих стран. Помимо Моего могущественного войска, Я имею вербую последователей. Это бОнанисты – поклонники культа бОнана, физиологически взрослые человеческие особи, совершающие бОнанистские действия по отношению к человеческому обществу. Мы насылаем страшное проклятье "бОнаноночес" на головы всех неверных бонанистов, после которого бОнаны могут ночью тайком проникнуть к человеку в квартиру и добиться секса со всеми домашними обитателями, включая домашних животных. Обычно после секса с животными бОнаны приходят к хозяину дома и всячески коптят ему мозги – всех на кого ниспослали проклятье можно узнать по закопченному лицу. Есть у меня и очень активный помощник – Старик бОнаныч – волшебный мерзкий старикашка, прикидывается добрым, обитает в лампах подъездов, противотуманных фарах, мониторах компьютеров. бОнаныч специализируется на выполнении трех любых желаний, после чего превращается в газообразный бОнан и мацает жертву неограниченно количество раз на дню.

надутый гелием шар-банан для рекламы
Шары-бананы, надутые гелием (или чем под руку попадется) используются не только в рекламе, но и в политике, при этом даже покоряя космос.

Банан в космосе, это, по словам художника,
«сигнал, знак и толика юмора над Техасом»
(илл. César Saez/Geostationary Banana Over Texas)
Схема космического банана.
Цифрой 1 показаны раздельные дольки с гелием
Так банан должен летать по хаотичной траектории:
за счёт взаимодействия сил от гироскопов,
инерции собственного движения
и аэродинамических сил от порывов ветра.
внизу: каркас из бамбука
Этапы строительства «геостационарного» банана
— А что это там сияет в вечернем небе, месяц?
– Нет, это банан протеста летает...
В августе 2008 года канадский художник Цезарь Заец (César Saez) из Монреаля предъявил (или, по крайней мере, собирался предъявить) президенту США (и вообще – американским политикам) 300-метровый банан, а точнее, гигантский беспилотный гелиевый дирижабль в виде банана, вплоть до черенка и характерных пятнышек на "шкурке", парящий где-то между плотными слоями атмосферы и низкими космическими орбитами над родным штатом Джорджа Буша Техасом, в частности над его нефтяными месторождениями, которые по мнению монреальца символизируют "техасско-ковбойский" и "самонадеянно-абсурдный" стиль политики Соединённых Штатов в последние годы (и неэкологичное общество потребления, заодно). Этот, по словам Заеца, огромный фаллический символ, иронию и насмешку над мачо, под названием "Геостационарный банан над Техасом", планировали запустить откуда-то с северо-запада Мексики. Объясняя, почему в качестве летающего символа протеста он выбрал именно банан, Заец напомнил о давней связи этого плода с юмором и поп-культурой. Можно вспомнить и кожуру, на которой скользят герои комедий, и выражение "бананы в ушах". В данном случае автор высотной буффонады рассчитывает на то, что бананы из ушей будут вынуты и его голос услышат. Едва ли на этой "банановой кожуре" кто-то мог бы поскользнуться, но сам автор безумной затеи считал свой банан самым громким протестом против американской политики. Ну, или самым высоким (Заец оптимистично рассчитавал, что его творение сможет достигнуть высоты от 30 до 50 километров). В команду, собранную Цезарем, входил инженер Мэнни Теран (Manny Teran), основатель компании nearSpace Technologies, специализирующейся на воздухоплавательной технике, утверждавший, что реализация замысла канадца сложна, далека, но вполне реальна. Так что, возможно, банан таки был построен и запущен, однако информация об этом не обнаружена.


Используются бананы протеста и в спорте.


Начну с предыстории. 15 августа 1987 года болельщику «Манчестер Сити» Фрэнку Ньютону под влиянием алкоголя или же чего-то другого взбрело в голову притащить на "Мэйн Роуд" (стадион "Манчестер Сити" до 2003 года) огромный надувной банан, взятый на время у его друга Аллена Басби, страстного коллекционера игрушек, а на следующей игре – одеть его в голубую футболку и клубную шапку. Реакция болельщиков была крайне благоприятной, так как банан приветствовали смехом везде, где он появлялся. Через год фаны «Сити» стали брать бананы на каждую выездную игру, Франк путешествовал со своим бананом по всей стране и очень скоро стал довольно узнаваемой фигурой на трибунах. Вскоре мода проникла и в другие клубы, к фруктам добавились надувные крокодилы, розовые пантеры, молотки ("Вест Хэм"), канарейки ("Норвич"), рыбы ("Гримсби"), собаки ("Олдхэм"), а также детские плавательные бассейны. В конце концов сюжет про бананоманию показало телевидение.


Однажды во время матча с "Вест Бромвичем" болельщики приветствовали вышедшего на замену Имре Варади кличем "Эмре Банана", с тех пор это прозвище так и закрепилось за ним. 26 октября 1988 года "Манчестер Сити" проиграл "Вест Бромвичу" со счетом 1:0. Однако, о невзрачной игре горожан забыли из-за "оригинального" оправдания Брайана Гейла за ошибку, которая, стоила гола. "Я был ослеплен ярким светом из-за большого количества надувной атрибутики на стадионе. Там были огромные лягушки, акулы, пингвины и даже годзилла. Все это было похоже на эпическую битву монстров". Другим незабываемым событием стал матч на стадионе "Виктория Граунд". 12 000 болельщиков синих приехали в Сток, из них 2000 были в маскарадных костюмах и у большинства были бананы. Когда игроки "Сити" вышли на поле, они подбросили их в воздух. Традиция нашла отклик и в сердцах фанатов других клубов Англии. Фанаты "Сток Сити" на ответную игру с горожанами принесли огромную розовую пантеру.


В конце сезона-1988/89 состоялась игра «Сити» против «Брэдфорда», на которой было уже какое-то невообразимое количество надувных бананов – и стало ясно, что они просто загораживают обзор и мешают смотреть футбол. В следующем сезоне «Арсенал» первым запретил приносить игрушки на стадион (говорят, болельщикам «канониров» просто стыдно было держать в руках надувные пушки), а вскоре его примеру последовали остальные клубы. Кстати, многие видели в надувных бананах проявление расизма. Сейчас встретить этот атрибут на трибунах стадиона горожан едва ли возможно, наверное, болельщики попросту переросли это. Однако на выездных матчах «Ман Сити» до сих пор можно увидеть нечто подобное.


В 2015 болельщики голландского ФК «Фейеноорд» объявили УЕФА «банановый протест» после того, как союз обвинил клуб в расизме после того, как фанаты команды бросили надувной банан с трибун во время ответного матча 1/16 финала Лиги Европы с итальянской «Ромой» в форварда соперников Жервиньо.


Кампанию поддержали фанаты и других европейских команд. В частности, голландцев всецело поддерживают фаны британского «Манчестер Сити».


Кстати, защитник испанской «Барселоны» Даниэл Алвес в подобной ситуации обернул инцидент в свою пользу. Во время гостевого поединка 35-го тура испанской примеры с "Вильярреалом" на 75-й минуте Алвес собирался подавать угловой. Однако в это время рядом с ним с трибуны упал банан, который бразилец поднял, очистил и съел. Матч из-за инцидента не прерывался.

Рафинья, Фонтас, Нолито и Шарлесом, футболисты "Сельты"
Владимир Кличко, чемпион мира по боксу по версиям IBF и WBO
Премьер-министр Италии Маттео Ренци и главный тренер сборной Италии Чезаре Пранделли

После этого известнейшие футболисты решили поддержать защитника «Барселоны». Они провели сетевую акцию «банан против расизма», о которой писал «Ридус» ранее. В среде футболистов поступок Алвеса стал стартом своеобразного флешмоба. Звезды мирового футбола (а так же все желающие не футболисты) начали выкладывать в социальные сети свои фотографии с хэштегом #weareallmonkeys («мы все обезьяны»).

Кадр с полуочищенным бананом стал мемом
В свою очередь, в российском футболе с бананами все гораздо строже. В 2011 г. во время церемонии поднятия российского флага перед началом встречи «Зенита» и с махачкалинским «Анжи» на петербургском стадионе «Петровский» один из находившихся на трибуне зрителей показал капитану махачкалинской команды и чемпиону мира в составе сборной Бразилии Роберто Карлосу наполовину очищенный банан. После того, как личность болельщика была установлена, ему «пожизненно» запретили посещать любые матчи «Зенита». Потом вроде выяснили, что история была случайна и болельщика с фруктом просто толкнули не в то время и не в том месте. Но осадок остался. В темнокожих игроков с трибун практически всех российских стадионов полетели бананы.


Ну и какой же это расизм? Если даже первым президентом (18 апреля 1980 — 31 декабря 1987) Зимбабве был банан Канаан Содиндо Банана (деятель освободительного движения в Родезии (националистической организации Объединённый африканский национальный совет (ОАНС)) и марксистской партии Африканского национального союза Зимбабве (ЗАНУ), а так же пастор методистской церкви, придумавший африканскую версии молитвы Отче наш: «Отче наш, научи нас требовать свою долю золота и прости нас за нашу смышлёность…»), который, впрочем, в 1982 году принял закон, запрещавший гражданам страны шутки, касающиеся его фамилии. В 1997 году он был арестован, а в 1998 году судим по обвинению в сексуальном насилии и содомии, выдвинутому в ходе судебного процесса об убийстве его бывшего телохранителя. Не смотря на то, что был признан виновным в 11 эпизодах, отрицал все обвинения, заявив, что выдвинутые против него обвинения и показания были «патологическим ложью» с целью уничтожить его политическую карьеру. После освобождения из-под ареста под залог бежал в ЮАР. Однако после личной встречи с президентом ЮАР Нельсоном Манделой в декабре 1998 года вернулся на родину, где 18 января 1999 года приговорён к 10 годам заключения (из которых получил 9 лет условно) и лишению церковного сана. Находился в заключении 6 месяцев (его жена в 2000 году получила политическое убежище в Великобритании). Умер от рака 10 ноября 2003 года в Лондоне.


И еще о бананах в африканской политике. На кенийском референдуме о принятии конституции 21 ноября 2005 года сторонники проекта использовали в качестве своего символа (что бы вы думали?) банан, а противники — апельсин.

П. Гоген. "Натюрморт с плодами" в галерее Христиании
Макс Вебер. Натюрморт с красными Бананами, 1909
"Банановой" же столицей Европы считается Париж. Именно там банан стал объектом современной культуры и неотъемлемой частью художественных салонов. С бананом в руке на вернисажах появлялись Сальвадор Дали и молодой Пабло Пикассо, бананы красовались на натюрмортах Винсента Ван Гога и Анри Руссо.


В начале XX века банан воспринимался публикой как экзотический фрукт из тропических стран, где туземцы ходят практически нагими. Эротической славой банан обязан знаменитой танцовщице и певице 20-х годов мулатке Жозефине Бейкер, уроженке американского города Сен-Луи, произведшей фурор в «La Revue Nègre» в парижском театре "Фоли Бержер", когда, подыгрывая таким настроениям, выскочила из-за кулис, прикрытая лишь юбочкой из грозди бананов, и исполнив подобие ритуального африканского танца. Примечателен тот факт, что в её танцах были заметны элементы хастла, степа, хип-хопа, брейка, которые появятся только годы спустя. Тогда же этот "банановый танец" Жозефины Бейкер, сташей сразу одной из самых популярных актрис во Франции, получил распространение во всей Европе под называнием «шимми» (после выступления в Берлине немецкие нудисты, для которых Жозефина стала символом свободы, предложили ей посетить их сообщество, но получили вежливый отказ; в то же время, из-за её невероятных костюмов и танцев ей было запрещено выступать в Вене, Праге, Будапеште и Мюнхене, что, впрочем, делало танцовщицу ещё более привлекательной для публики), французский пионер архитектурного модернизма и функционализма Ле Корбюзье, рисовавший её нагой, в то время как она пела в его каюте на борту «Джулио Чезаре» (Giulio Cesare) Жозефина, создавал свои новые здания в духе её танцев,


а в честь их исполнительницы были придуманы банановые пирожные а-ля Жозефин:
Заварное тесто для эклеров: 1 ст. муки, 1 ст. воды, 100-125 г сливочного масла или маргарина, 4-5 яиц, 1/4 ч. л. соли
Стакан воды вольем в кастрюлю, сразу добавим масло, соль и поставим на огонь. На этом этапе имеет смысл включить духовку - она нам будет нужна хорошо прогретой. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, всыпаем всю муку, хорошо размешиваем и провариваем 2-3 минуты, не переставая мешать. Снимаем кастрюлю с огня и начинаем добавлять яйца. Сделать это правильно очень важно. Яйца добавляем по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Добавлять яйца нужно до тех пор - внимание! - пока тесто не начнет тянуться за ложкой. Именно такое, "тягучее" тесто и есть то самое тесто для эклеров, которое вас не подведет. Готовое тесто для эклеров разделываем, проще всего так: отделяем кусочек теста чайной ложкой и выкладываем на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень, на расстоянии 3-4 см один от другого (тесто должно при выпечке сильно увеличиться в объеме). Можно сложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень полосочками, колечками или как угодно. В качестве кондитерского мешка сойдет и полиэтиленовый пакет: кладем в него тесто, обрезаем кончик и отсаживаем. Но проще и быстрее - именно чайной ложкой. Ставим противень в горячую духовку на 15-20 минут, в течение которых духовку не открываем! В противном случае булочки могут осесть. Когда булочки увеличатся в объеме и зарумянятся, убавляем огонь, не открывая духовку и не вынимая булочек, и допекаем немного, до готовности. Даем им остыть.
Начинка: 3 банана, 1 ст. апельсинового сока, 2 ст. л. ликера "Гранд Марнье"
Бананы моем, очищаем от кожуры, разминаем до получения пюреобразной массы и смешиваем с апельсиновым соком и ликером "Гранд Марнье". Надрезаем каждое пирожное и с помощью кулинарного шприца наполняем его банановым кремом.
Подавать утром в постель на банановом листе.

в музее мадам Тюссо
Трио из Бельвилля (2003)
Во время Второй мировой войны Жозефинеа Бейкер находилась во Франции и Северной Африке, выступая перед французскими войсками и работая на движение Сопротивления и разведку (выступала перед захватчиками, выведывая данные о перемещении важеских сил). К концу войны Жозефина получила удостоверение лётчика, дослужилась до звания младший лейтенант и была награждена медалями Сопротивления (с розеткой) и Освобождения, знаком Военного Креста и, наконец, в 1961 году — орденом Почётного легиона.

Виталий Грибков - Джильола Чинкветти (2007)
"Чинкуэтти - женщина другой эпохи, это уже 60-е... всё это было в реальности. Возможно, не сама Чинкуэтти так решила, этого захотели её продюсеры. Да. Чинкуэтти - это неординарная личность, и её творчество - настоящее искусство. Она продолжает традиции неаполитанского интонационного пения. Это очень сложно - в каждой песне свои интонации" - В.Грибков о своей картине.


Надо отдать должное и американцам, отнесшимся к банану не только как к лакомству. Так, на обложке дебютного альбома альтернативной группы The Velvet Underground изображен подгнивший желто-чёрный банан. Этот рисунок, сделанный в 1967 году крупнейшим художником современности Энди Уорхолом, является одной из самых знаменитых и узнаваемых обложек музыкальных альбомов в мире, став не только символом поп-арта, но и сексуальной революции. На обложке есть некрупная надпись «Peel slowly and see» (медленно снимай шкурку и смотри). На ранних изданиях пластинки, банан был просто наклеен сверху на конверт, и, если его отлепить, под ним обнаруживался очищенный розовый (!) банан, нарисованный на самой обложке. Позже изображение банана было использовано на множестве различных изданий материала Velvet Underground, в том числе на известном бокс-сете «Peel Slowly and See» 1995 года.


Американцы настолько любят бананы, что в городе Хеспериа, штат Калифорния, даже создали Мировой музей Бананов. Основателем оригинального музея стал Кен Баннистер. Все началось на одном из форумов фотографов в 1972 году, когда Кен Бэннистер, тогда представитель фотоагенства, раздавал прохожим банановые стикеры. Это делалось, по его словам, ради благородной цели - привлечь внимание людей и заставить их улыбнутся. Вскоре после этого Бэннистеру по почте стали присылать различную атрибутику, связанную с бананами. Вдохновленный своим необычным образом, Кен стал называть себя Бананастером (Bananaster), или ТБ (Top Banana) и основал первый в истории Международный Банана-клуб (International Banana Club), основной задачей которого было коллекционирование любой интересной и необычной информации, символики, артефактов и всего, что связано с этим фруктом. Логичным следствием работы клуба стало открытие в 1975-1976 году Международного Музея Банана-клуба, в котором и хранится огромная коллекция оригинальных экспонатов. Cегодня в коллекции 17 000 экземпляров на любой вкус: игрушки, лампы, часы, стулья и масса других предметов в форме банана; бананы надувные, керамические, пластиковые, на рекламных плакатах и открытках, старинные фотографии с банановых плантаций Ямайки и Коста-Рики, есть даже ретро-пластинки с песнями о бананах. Есть здесь и уникальные экспонаты, такие, как золотой в блестках банан Майкла Джексона, сделанная из банана курительная трубка и жемчужина коллекции – единственный в мире окаменелый банан. На входе угощают бананами настоящими и рассказывают о том, что впервые американцы увидели эти желтые плоды одновременно с телефонным аппаратом Александра Белла на Филадельфийской Всемирной выставке 1876 года. Кроме того, калифорнийский музей занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как "самая большая коллекция в мире, посвященная одному фрукту". Конечно же, Банановый музей не является серьезным научным учреждением, а призван веселить и развлекать публику, вызывая у всех посетителей массу положительных эмоций. Что касается Клуба, то плата за членство в нем является фиксированной и составляет 15 долларов. Каждый член, как и основатель клуба Бананастер, может придумать свой уникальный ник, под которым его будут знать остальные члены. Чем больше участник клуба преумножает славу клуба и количество экспонатов музея, тем выше его репутация. Вершиной, к которой стремится каждый активный Бананистер, является степень Бананистичного Доктора. На самом деле клуб стремится, чтобы его участники как можно чаще улыбались. И, кстати, International Banana Club может похвастатся, что в его рядах бывали такие известные личности, как комик Джей Лено и бывший президент США Рональд Рейган.

Поль Гоген "Натюрморт с фруктами"
"– Это натюрморт с фруктами, – улыбаясь, сказал он. – Вы скажете, сюжет не слишком подходящий для кабинета врача, но моя жена не желает терпеть эту картину в гостиной. По ее мнению, она слишком непристойна.
– Непристойна! Но ведь это натюрморт! – в изумлении воскликнул я. Мы вошли в кабинет, и картина сразу бросилась мне в глаза. Я долго смотрел на нее. Это была груда бананов, манго, апельсинов и еще каких-то плодов; на первый взгляд вполне невинный натюрморт. На выставке постимпрессионистов беззаботный посетитель принял бы его за типичный, хотя и не из лучших, образец работы этой школы; но позднее эта картина всплыла бы в его памяти, он с удивлением думал бы: почему, собственно? Но запомнил бы ее уже навек.
Краски были так необычны, что словами не передашь тревожного чувства, которое они вызывали. Темно-синие, непрозрачные тона, как на изящном резном кубке из ляпис-лазури, но в дрожащем их блеске ощущался таинственный трепет жизни. Тона багряные, страшные, как сырое разложившееся мясо, они пылали чувственной страстью, воскрешавшей в памяти смутные видения Римской империи Гелиогабала; тона красные, яркие, точно ягоды остролиста, так что воображению рисовалось рождество в Англии, снег, доброе веселье и радостные возгласы детей, – но они смягчались в какой-то волшебной гамме и становились нежнее, чем пух на груди голубки. С ними соседствовали густо-желтые; в противоестественной страсти сливались они с зеленью, благоуханной, как весна, и прозрачной, как искристая вода горного источника. Какая болезненная фантазия создала эти плоды? Они выросли в полинезийском саду Гесперид. Было в них что-то странно живое, казалось, что они возникли в ту темную пору истории Земли, когда вещи еще не затвердели в неизменности форм. Они были избыточно роскошны. Тяжелы от напитавшего их аромата тропиков. Они дышали мрачной страстью. Это были заколдованные плоды, отведать их – значило бы прикоснуться бог весть к каким тайнам человеческой души, проникнуть в неприступные воздушные замки. Они набухли нежданными опасностями и того, кто надкусил бы их, могли обратить в зверя или в бога. Все здоровое и естественное, все приверженное добру и простым радостям простых людей должно было в страхе отшатнуться от этих плодов, – и все же была в них необоримо притягательная сила: подобно плоду от древа познания добра и зла, они были чреваты всеми возможностями Неведомого. Я не выдержал и отвел глаза. Теперь я знал, что Стрикленд унес свою тайну в могилу
".
"Луна и грош", Уильям Сомерсет Моэм
"BananaPost'89" - авторские художественные марки, Анна Банана, 1989

Анна Банана (родилась 24 февраля 1940 года, как Энн Ли Лонг в штате Виктория, Британская Колумбия) - канадская художница, а так же мелкий издатель периодики (запустила журнал Vile и информационный бюллетень «Banana Rag», последний стал Artistamp News в 1996 году). Известна в области почтового искусства с начала 1970-х годов, выступая в качестве моста между ранней историей движения и ее вторым поколением. Банана живет в Британской Колумбии и управляет Banana Productions, называя себя «Top Banana».


Коктейль Анна Банана
Банан 0.5 шт.
Водка 50-60 мл
Мёд 1 ч.л.
Сок лайма 15 -30 мл
А также: Колотый лёд.
Для украшения - Лайм 1 ломтик
В блендер положить половину очищенного банана, чайную ложку мёда, сок лайма и водку. Добавить столовую ложку колотого льда и взбиватьна средней скорости в течении 15 секунд до однородности. Перелить в большой винный бокал и подавать, украсив ломтиком лайма или спиралькой из кожи лимона.


Коктейль Анна Банана безалкогольный
1 банан
1½ стакана молока
1 ст.л. меда
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
В блендере смешайте бананы, молоко, мед и мускатный орех. Измельчите до однородного состояния. Разлейте в стаканы.
Вместо обычного молока при желании можно использовать соевое.


Сегодня всё больше художников начинают использовать банан и как материал для рисунка на банановой кожуре - также известном как "татуаж бананов", когда вместо кисточки используется иголка. Проколотые места на кожуре при контакте с воздухом приобретают коричневый цвет, проявляя авторский рисунок. Чем холоднее фрукт, тем быстрее он вступает в контакт с воздухом и приобретает коричневый цвет. Контролируя глубину погружения игл, можно создавать различные текстуры и оттенки коричневого.


Художник из Роттердама Штефан Бруше (Brusche) занимается банановым творчеством:


Еще один художник, и по "совместительству" поэт-песенник, Дайсукэ Скагами из Токио, применяет при рисовании на банане различные техники – штрихи и точки. Скагами использует иголку для изображения маленьких отелей на банановой кожуре, что в свою очередь ведет к преобразованиям химческих элементов в самом фрукте и окислению и к дальнейшей смене цвета. Перед тем, как в конечном итоге остановиться на банановых кожурах, токийский художник с разным успехом пытался найти применение своему таланту на многих других фруктах. Больше всего художник-неформал сожалеет, что, несмотря на огромные усилия, не в состоянии сохранить свои работы для будующих поколений: “По истечении двух дней банан портится и я не могу сохранить то, что нарисовал на нем. Но я пытаюсь найти способы и средства для сохранения бананов. Надеюсь, что существует способ, как держать их в свежести на длительный период времени”. В настоящее же время у художника есть довольно оригинальный способ утилизировать свои труды, как только они начинают приходить в негодность – он их просто съедает. "Я съедаю большинство этих бананов. Также предлагаю их своим друзьям, если они недалеко. Бесполезно попросту хранить их и наблюдать за тем, как они выдыхаются“. Ну что ж, бананы очень полезны для злоровья.


Художница, которая скрывается под ником Honey, создает невероятные картины булавкой на банановой кожуре. Ей не нужны холст и кисть, чтобы изобразить портрет знаменитого актера или музыканта. Вот только обидно, что ее искусство недолговечно, и оно останется только на фотографиях.


Техника австралийца Jun Gil Park отличается от техники пуантилизма, которой пользуется Honey. Он не накалывает банановую кожуру. Он «мягко» царапает её обычной деревянной зубочисткой, и чем сильнее нажим, тем темнее будет рисунок в этом месте. Рисунки Jun Gil Park восхищают своей самобытностью и иллюстративностью. Их вполне можно назвать гравюрами. Во всяком случае, техника очень похожа…


С удовольствием расписывают бананы и дизайнеры Tom Actman совместно с Phil Cook из лондонской студии Mat Dolphin (Mat Dolphin - анаграма двух имен). Их «бананотворчество» напоминает граффити в миниатюре.

Микеланджело — Давид
Микеланджело — Сотворение Адама
Винсент Ван Гог — Череп с горящей сигаретой
Эдгар Дега — Танцоры
Боттичелли Андреа — Рождение Венеры
Американский мастер эпатажных арт-перформансов, которые сделали его богатым и знаменитым, художник-шоумен Фил Хансен (Phil Hansen) так же, как и Honey, делает бананам «тату». Правда, у него для этого свой инструмент – обычная канцелярская кнопка, которой он ухитряется искусно татуировать бананы, воссоздавая на них сюжеты некоторых, наиболее узнаваемых работ художников эпохи Возрождения – Микеланджело и Боттичелли, а также картины Эдгара Дега и Винсента Ван Гога. Подробно о своей работе Фил Хансен изложил в книге «Tattoo a Banana: And Other Ways to Turn Anything and Everything into Art» (“Татуировка на банане и другие способы превратить что угодно в искусство”).


Молодая и талантливая журналистка-писательница из Лондона Элиза Роше (Elisa Roche) всегда любила перекусить бананами, но прежде чем съесть фрукт, она разрисовывала его, превращая в какой-нибудь забавный персонаж. Художницей она стала совершенно случайно, девушке было просто скучно, и она решила порисовать, выбрав вместо холста банан. В ее руках создается настоящее произведение искусства. Кстати, по её словам, она победила рак, питаясь огромным количеством фруктов, после чего начала рисовать на них.


А это незатейливое художество, вернее даже, записка на банане, не смотря на свою простоту, стало в декабре 2016 мемом ru.-нета. Первое фото в целой серии очередного интернет-безумия было опубликовано 1 декабря на странице "Десигн" в соцсети "ВКонтакте". На нем был изображен банан с надписью "Олег, я жду макет. Игорь", лежащий на рабочем столе. Похоже, заказчику или руководителю надоело ждать работы и он не знал, как еще привлечь внимание дизайнера и выбить из него выполнение задачи. Фото превратилось в новый мем – надпись "Олег, где макет" и его вариации стали рисовать в звездном небе, на туалетной бумаге и даже на картах Google.


Румынский фотограф Дан Крецу (Dan Cretu) в поисках новых способов самовыражения создал проект под названием Bananametric, в котором сфокусировал своё внимание на бананах и графическом дизайне. Он вырезал на них вручную различные узоры и раскрасил их, сохранив привычную форму бананов.


Фуд-артист Джейкоб Далштрап (Jacob Dahlstrup) создает из самых обычных бананов очень аппетитные скульптуры. Прежде всего, любопытно, что автор любит больше всего на свете, - спелые ароматные бананы, или же быстроходные парусники? Ведь его скульптуры из бананов изображают именно корабли, а называется коллекция Banana Boats... Да что тут говорить, - корабли являются основной темой в творчестве этого автора. Незамысловатое и наивное творчество, достойное мальчиков-дошкольников, которые мечтают стать моряками и уйти на одном из таких суденышек в открытое море, сражаться с непогодой и воевать с пиратами? Что ж, может, вы и правы, только это не помешало автору устроить выставку своих банановых кораблей в Лондоне, в самом Шоредич Таун-холле (Shoreditch Town Hall).


Стивен МакМеннами (Stephen McMennamy) фотограф который удивительные иллюстрации путем совмещения нескольких фото в одно. Получившиеся фотографии это отдельный мирок на который невозможно смотреть без улыбки. (Он "экспериментирует" не только с бананами, но в данную подборку остальные его работы не включены)

‘Bananas’ by Xander Marritt and Elias Freiberger at Futuredeluxe, 2016
"Бананы не растут повсюду, но вы можете получить их в любом месте. Истинная икона семьи фруктов, любезно предоставленная новаторами банана. Чудое - естественно. Правда - фантастична. Жизнь творит, и мы реагируем. Бананы - это осознанное и подсознательное. Реальность и нереальность. Отражение жизни, олицетворение непосредственности в том, как мы себя ведем. Эта срань и есть Бананы".

аниме suemizu yuzuki
Вуди Аллен
В художественных фильмах банан часто используется в качестве фаллического символа в комических сценах, например в фильме Вуди Аллена «Знаменитость».


Mr. Banana Brain (Г-н Банановый Мозг) - кукла с банановой головой, alter ego Квакерджека (Quackerjack) - злодея (свихнувшегося мошенника, принявшего образ джокера (шутника), который создает разные смертельные игрушки) анимационной серии и комиксах про Черного плаща (Darkwing Duck). Mr. Banana Brain - обычная кукла, но для Квакерджека он достаточно реален, чтобы общаться с ним. С этой целью Квакерджек, не осознавая этого, использует чревовещание. Однако знакомые Квакерджека, равно добрые или плохие, обычно не общаются с Mr. Banana Brain и не уважают его статус человека.


"Бананы в пижаме" - австралийское детское телешоу 1992-2001 гг. Концепция шоу основана на песне 1967 года "Бананы в пижаме" Керри Блатона, сташей неотъемлемой частью образовательной австралийской программы "Play School". Вскоре после успеха в Австралии "Бананы в пижаме" начал вещание в ряде стран. В период 2011-2013 шоу возродилось как мультсериал. Главными героями «Бананы с пижамой» являются 2 банана: B1 (один) и B2 (два), известные на пост-советском пространстве как Джо и Сэм; 3 плюшевых медведя: Эми, Лулу и Морган; и Крыса в шляпе. Самым популярным фрагментом шоу является неизменный короткий диалог между двумя бананами:
- Вы думаете, то что я думаю, B1?
- Да! Я думаю, B2!


В 2017 г. Австралия выпустила монеты, приуроченные 25-летию появление мультипликационного сериала “Бананы в пижамах”, который довольно популярен не только в Австралии, но и во всем англоязычном (и не только) мире.


А еще есть горячая закуска "Бананы в пижамах"
Во многих странах банан считается "королём кухни", так как он заменяет собой картошку, мясо и хлеб. Почему бы и нам не попробовать привычный горячий бутерброд, заменив хлеб бананом? К тому же, закуска готовится очень быстро и просто! Бананы очистите от кожицы и разрежьте поперёк на две половинки. Теперь соорудим для них "пижамки". Заверните очищенные бананы в ломтики ветчины и уложите в большое плоское блюдо. Укладываем наши бананы "спать". Кроме ветчинной "пижамы", нам понадобится "одеяло". Прекрасно подойдёт любой твёрдый сыр. Сверху на каждую половинку банана положите тонкие ломтики сыра и отправьте их в "опочивальню", то есть в микроволновку, до полного расплавления сыра. Замечательные "Бананы в пижамах" поднимут настроение с самого утра! Всем приятного аппетита, и начинайте новый день вкусно!

постерз мультфильма «Три банана»
«Три банана» — рисованный с элементами фотоколлажа при изготовлении фонов (на тот момент это было технологическое новаторство) мультипликационный фильм 1971 года по мотивам сказки Зденека Слабого о приключениях мальчика Петрика, который отправляется в путешествие с помощью волшебного летающего лифта, добывает три волшебных банана (которые на самом деле оказались самыми обыкновенными) и выручает обитателей различных планет от власти Чёрной Дамы.


Сериал БАНАНЬКА!!! Бананы... эти фрукты жутко загадочны, ведь мы о них знаем очень мало. Все привыкли относиться к ним, как к простой еде, но, как поговаривал старина Фрейд, нашедший больше ста относительно правдоподобных объяснения снам о банане и сопутствующих ему предметах, у бананов своя миссия в этом мире. Данный проект рассказывает нам забавную историю о том, какие тайны в себе хранят бананьки - плод фантазии японца на грибах. Вскоре мы узнаем, что у бананек есть целая семейка, представители которой отличаются по характеру и взглядам на банановую жизнь. Говорят, Саша Грей их любят. Данный релиз подготовлен 9ым неизвестным в состоянии шизофрении, обязавшимся переводить и озвучивать любую кавайную дичь, которую только пожелает увидеть Гамлетка Цезаревна. Поэтому рекомендуется 18+.


Bananas Music - американский звукозаписывающий магазин, открытый в 1977 году, с двумя отделениями в Сент-Питерсбурге, штат Флорида. Bananas Music неофициально утверждает, что является крупнейшим магазином звукозаписи в США, где хранится более 3 миллионов виниловых пластинок.

Обложка альбома Юрия Чернавского «Банановые острова» (1983)
«Банановые острова» — один из культовых советских рок-альбомов. Спродюсирован Юрием Чернавским и Владимиром Матецким, и записан группой «Весёлые ребята», в конце 1982 — начале 1983 года. Официальной датой выпуска альбома является 20 февраля 1983 года. После выхода альбома первая песня стала своеобразной «визитной карточкой» Юрия Чернавского, а для многих — своеобразным музыкальным символом десятилетия. Несмотря на официальный запрет, альбом был скопирован самиздатом и миллионными тиражами разошёлся по всей стране. Такие песни, как «Здравствуй, мальчик Бананан!» и «Робот», появлялись на страницах хит-парадов центральных газет. Мальчик Бананан стал центральным персонажем известного фильма «Асса» (1987). Неординарная музыкальная структура альбома и ставящие в тупик тексты, изобилующие абстрактными образами и иронией, произвели сильное влияние на мышление рок-музыкантов 1980-х годов, оставив метку в развитии русской рок-музыки, однако прямых последователей у авторов «Банановых островов» не было. "…меня какое-то время не было в Москве, — вспоминал Чернавский. — Вернувшись домой, я зашёл в гости к Макаревичу и прямо с порога спросил: «Ну и чем дышит сейчас страна?» На что Макаревич, недолго думая, ответил: «Страна слушает „Машину времени“, а „Машина времени“ слушает „Банановые острова“…»" "Почему чиновники от эстрады так возненавидели «Банановые острова», что немедленно внесли их в реестр запрещённых к исполнению альбомов и групп? Да просто они увидели в них путь, по которому могли пойти тогдашние ВИА и иные команды — путь веселья, истинного и остроумного прикола и офигенной, бьющей через край жизнерадостности и информативности…" — Сергей Челяев (Muzick.Ru, 11 января 2007). Включён в сводку «100 магнитоальбомов советского рока» Александра Кушнира.


Что касается мальчика Бананана, то идея о нем принадлежит Юрию Чернавскому и Сергею Рыжову. Легенда гласит, что Чернавский, работая ещё в «Динамике», зашёл как-то утром в гостиничный номер к Рыжову и спросил: «Старик, я опять про бананы. Вот придумал такого ма-а-аленького мальчика, который живёт в телефонной трубке и делает ту-ту-ту. Как ты думаешь, как его зовут?» Рыжов покрутил носом во сне и, не открывая глаз, пробормотал «бана-н-нан». Повернулся к стенке и опять уснул… Никто тогда даже не мог подозревать, какой резонанс будут иметь «банановые приключения». Запись композиции, окрещённой Александром Кушниром «шизофреническим электропопом», была осуществлена следующим образом: «…«Мальчик Бананан» был рождён из двух дублей, в одном из которых более энергично была сыграна первая половина, а в другом — вторая. Затем эти фрагменты были склеены, а место склейки замаскировано реальным телефонным разговором, состоявшимся между Чернавским и его сыном Димкой. …Гитарный рифф к песне был сочинён Игорем Гатауллиным — под беспрецедентным давлением Чернавского, который не отставал от гитариста до тех пор, пока тот не придумал нечто действительно стоящее».

Обложка альбома Deep Purple «Bananas» (2003)
17-й студийный альбом группы Deep Purple 2003 года называется «Bananas». Это первый студийный альбом коллектива, записанный без Джона Лорда на клавишных. Дэвид Джеффриз с сайта Allmusic.com поставил альбому четыре звезды из пяти. Критик заметил, что диск «имеет все признаки разочарования»: на нём отсутствуют клавишные партии Джона Лорда, всегда придававшие звучанию Deep Purple особый оттенок, а название и обложка слишком эксцентричны. Однако, сказал он, — как ни удивительно, на самом деле альбом восхитителен: Лорда успешно заменил Дон Эйри, песни отлично слушаются, вокал Иэна Гиллана по-прежнему хорош, и качество звука не вызывает претензий. Джеффриз особенно похвалил композиции «Picture of Innocence», «I Got Your Number», и «Doing It Tonight», а среди недочётов диска отметил лишь затянутость гитарных соло в «House of Pain».



Если учесть, что бананы любят многие и еще более многие любят запах банана, то есть не чтоб насытиться (а он достаточно сытный фрукт), а более "бескорыстно"... Плюс желтый цвет, если вспомнить один из действительно работающих и вполне научных тестов - тест Люшера, это цвет эмоционально положительно окрашен для большинства. Вот это все, наверное, приводит к популярности банана не только самого, а как образа. И еще форма удобная для чехлов телефонных, подушек и прочего. А еще про бананы есть множество анекдотов и разных мемом. Не удивительно, что выдумщики-дизайнеры часто обращаются к банановой теме.

«Съеденное» кресло
Так, например, польская компания WAMHOUSE порадовала публику креслом под названием Zjedzony, что в переводе с польского означает «съеденный». Хотя, в общем-то, от банана осталась как раз несъедобная его часть – шкурка, трансформированная в комфортабельную мягкую мебель. Удобная высокая спинка, мягкая подушка-сидение и широкие подлокотники в виде «лепестков» от банановой кожуры - дополнительные плюсы в копилку диковинного концепта от WAMHOUSE. Аппетитный вид и солнечный цвет необычного кресла способны поднять настроение и здорово украсить даже самый скучный интерьер – будь то гостиная или детская комната, клуб или развлекательный комплекс.

кресло банан
Подушка Банан
Лежанка для вашего кото-пёсика
Еще одна лежанка, хотя некоторые утверждают, что это надувной матрас
Гамак для ваших питомцев

Дизайнер Клеон Даниэль был вдохновлен темой жизни и окружающей среды, когда создавал необычный стол с веселой желтой формой банана для необычного бильярда. Стол был разработан и создан бывшим плотником. Вместо обычных 6 луз, у данного стола имеется всего 4. Кажется, что стол небольшой, 4 лузы – игра должна быть чуть проще, но не тут-то было. Сложности вызывает форма данного необычного стола-банана. Ведь все привыкли видеть перед собой ровный прямоугольный стол. Дизайнер делает вызов опытным игрокам бильярда, смогут ли они преодолеть замысловатые формы стола. Необычный цвет не раздражает, а придает некий азарт. Это прекрасная вещь, которая украсит интерьер вашей бильярдной, которая не будет выглядеть скучно и избито. Она прекрасно подойдет, если вы собрались устроить вечеринку или отдохнуть от тяжелых будней со своими друзьями.


Анонимный поклонник NisiOisin анимированной адаптации Nisemonogatari из серии японских лайт-новел Monogatari Series (яп. 物語シリーズ) , написанных Нисио Исином и иллюстрированная тайваньским иллюстратором, под псевдонимом Vofan, воссоздал диван-банан, который можно было увидеть в сериале в комнате главного героя Koyomi Araragi. К слову, первый том серии - Bakemonogatari (яп. 化物語) - начинается с того, что Арараги Коёми ловит подскользнувшуюся на банановой кожуре Сэндзёгахару Хитаги.

лампа-ночник-банан
Кокетливое летнее платье
«Съедобными» мотивами в одежде никого не удивишь, но не каждый день дизайнеры предлагают буквально перевоплотиться в тропический фрукт: платье в виде банановой кожуры застегивается на молнию, из-за чего создается очень реалистичный эффект. А веселое платье с банановым принтом точно будет поднимать настроение всем прохожим. Такие наряды не только подчеркнут приятные округлости женского тела, но и продемонстрируют окружающим ваше хорошее чувство юмора.

штаны-бананы. Мода 80-х в СССР
Яркие брюки–бананы широченные вверху, со складками или сборками у пояса и зауженные книзу - культовые брюки 1980-х. Они были воспеты в песне Madness Baggу trousers. Без них не представишь себе роскошных клипов Duran Duran, Ultravox и прочих звезд эпохи. На Западе бананы были распространены чрезвычайно. Пересмотрите настоящую энциклопедию уличной моды 80-х, фильм с Мадонной "В поисках Сюзан". Эти однотонные (розовые, неоновое, желтые, салатовые) или разноцветные (в цветочек, горошек, различными разводами) брюки прекрасно скрывают дефекты фигуры. Наконец, они - единственные штаны, которые гармонично смотрятся в сочетании с высокими или массивными кроссовками. Классические джинсы и брюки закрывают верх кроссовок, а зауженные делают ступни непропорционально большими. В СССР же бананы были редкостью для избранных в отличие от более распространенной "варенки", поэтому часто приходилось шить. В магазине тканей покупался тик – ткань для пошива наперников на подушки, достаточно прочная, в основном розового, голубого или салатового цвета, обычно имеющаяся в наличии, и из него шились такие брюки.


Ялта (Крым), 2016
А некоторые, не мудрствуя лукаво, покупают себе просто костюмы бананов. То ли на хеллоуин, то ли на Новый год, то ли для еще каких развлечений.

Банановая обувь
Израильский дизайнер Коби Леви отличается от остальных своей причудливой манерой создания обуви. Сам Леви называет свои творения не иначе как скульптурами, но модницы по всему миру не прочь примерить парочку туфель из его коллекции. «Мне в голову приходит какой-то образ, и появляется желание создать новое произведение. В результате совмещения этого образа и обуви возникает новый гибрид – пригодная к носке скульптура. В основном мои идеи выходят за рамки «мира обуви», отчего туфли переживают значительные трансформации. Результат получается юмористическим и уникальным».

Cécile Pagès. Banana Shoe

А вот туфли от Изабель Кановас, весна-лето 1989 года из коллекции музея Метрополитан, Нью-Йорк. Тут мы имеем дело с несколько переспелыми бананами, которые уже начали покрываться узнаваемым «леопардовым» рисунком из темных крапинок. До изящества Коби Леви этим плоским «тапочкам» далеко, но и в них свой особый шарм.

Фруктовая сумочка
Конечно, не обошлось и без аксессуаров: сумка «Банан», по сути, представляет собой большую кожуру из плотной ткани, которая в произвольном порядке открывается и закрывается помощью четырех замков-молний. Дополняют эту любопытную вещицу регулируемый съемный ремень, а при желании производитель готов оснастить фетровую сумку подкладкой.


Бросайте откладывать деньги на новый iPhone, хватит заморачиваться «яблочными» аксессуарами, купите себе «банановый» - Indiegogo (или любой другой). Бананафон можно уже сейчас купить за 40 долларов. Он может работать до 10 часов в режиме разговора, а на его корпусе расположено несколько кнопок, например, для ответа на звонок и проч. Ну, если честно, Бананафон — это не совсем телефон. Этот «банан» с поддержкой Bluetooth подключается к вашему смартфону и позволяет вам принимать звонки с вашего основного устройства, так что пока не спешите выбрасывать ваш iPhone. Разработчики «бананового телефона» говорят что, главная задача их устройства — это «улыбки на лицах и нескучные разговоры». К слову, 1% прибыли от продаж телефона поступает в фонд «Gearing Up», некоммерческой организации, работающей над сохранением популяций горилл.


Самый главный плюс: про Бананафон даже есть песня!

Ну или хотя бы вставьте Ваш телефон в банановый чехол. Ведь это так стильно.

Финская компания HMD Global, владеющая брендом Nokia, представила на конференции Mobile World Congress 2018 ремейк модели Nokia 8110, более известной как «бананафон». В 1996 году, когда Nokia 8110 вышла впервые, она была только темно-серого цвета. В этом цвете модель и стала очень популярной после выхода «Матрицы» в 1999 году — герои фильма, боровшиеся против компьютерной симуляции, использовали этот product placement. В конце 90-х, когда Нео (герой Киану Ривза, если кто не в курсе) эффектно отбрасывал нижнюю часть сдвижной заглушки клавиатуры, функции мобильного телефона мало кого интересовали. Тогда мобильные телефоны обладали статусным символом, но было недостаточно просто обладать им. Владельцы практиковали элегантность раскладывания раскладушки, доставания антенны зубами и закрытия крышки клавиатуры щекой. Говорят, настоящие стиляги конца 90-х могли сменить сим-карту одной рукой, не вынимая руки из кармана. Сегодня же кнопочные мобильные телефоны стали чем-то вроде виниловых проигрывателей. Пользоваться неудобно, но эстетика ритуала оказалась настолько пленительной, что собрала своих поклонников в особый секретный клуб ретроградов. Может быть именно поэтому компания пошла на столь "рискованный" шаг. К слову, компания расширила цветовую гамму модели, и теперь кроме серой версии для поклонников «Матрицы», для поклонников бананов сделали еще и бананово-желтый вариант, обыгрывая старое прозвище аппарата — «бананафон». Помимо нового цвета телефон получил 4G-модуль, процессор Qualcomm 205 Mobile Platform, оперативную память в 512 Мб и встроенную в 4Гб. Аппарат оборудован экраном с диагональю 2,4 дюйма и основной двухмегапиксельной камерой. Обновленная версия телефона будет работать на операционной системе Smart Feature, которая имеет доступ к собственному магазину приложений Nokia. К старту продаж в магазине будет только Facebook, однако позднее должны появиться и другие программы. Nokia обещает, что в телефоне будет новая версия классической «Змейки». В продажу обновленная Nokia 8110 поступит в мае. И, как говорится, настало время реванша: как уточнили в HMD Global, стоить новая модель будет примерно $97, что 10 раз меньше стоимости на старте продаж.


В сентябре 2015 года компания Samsung подала патент на телефон-банан, который был получен в конце июня 2017-го. На документ, размещенный на сайте бюро по патентам и товарным знакам США, обратило внимание издание Patently Apple, называющее устройство «первым в мире съедобным шпионским телефоном». Однако в документе представлены лишь изображения изобретения с различных ракурсов, в том числе схематичный рисунок фрукта с отображаемым на нем графическим интерфейсом системы и не раскрывается техническая информация о продукте и конкретные детали. Предполагается, что мультимедийный дисплей будет устроен на банановой кожуре, поэтому он будет дисплейным приспособлением. Впрочем, отсутствие информации только подогрело буйную фантазию интернет-пользователей.

бананы в уши
Когда человек ничего не слышит/не слушает, говорят, что у него бананы в ушах.

банан-зонтик
Упаковки в виде банановой кожуры
Обычная пачка сока с легкой креативной руки японского дизайнера Наото Фукасава превратилась в яркую деталь интерьера. А еще - в лишний повод улыбаться по утрам: Fruit Skin выглядит как фрукт, из которого сок и сделан. Пачка натуралистична как на вид, так и на ощупь: под пальцами ощущаются ворсинки киви, выпуклые клубничные зерна и, собственно, пружинистая банановая кожура. Пока что в арсенале дизайнера только эти три плода.


Тем временем молодой дизайнер Гуан Карон придумал оригинальную упаковку для бисквитов по мотивам китайских коробочек с лапшой - раскрытая упаковка напоминает банановую шкурку.

Мороженое, которое нужно очистить
Мороженое Bonpari Jungle впервые появилось в Японии, а затем стало продаваться в наших краях под маркой компании Nestle. Это сливочное мороженое, покрытое сверху желе. За счет плотности желейного слоя, его можно открыть, как кожуру банана. Другое дело, конечно, что после прикосновения к еде руками на улице, это желе уже нельзя будет съесть. Так что в идеале лакомиться новинкой лучше дома в компании мыльницы и полотенца.

Пробки для бутылки
Остроумный дизайн мягких, но упругих пробок из силикона вряд ли оставит равнодушным даже того, кто считает подобные вещицы несерьезными, глупыми и бесполезными. Стоит лишь представить себе, что начатую бутылку шампанского заткнули наполовину очищенным бананом (Banana Bottle Stopper), как из глубины души поднимается праздничный азарт.

Жевалка для младенцев
ластик
Антистресс питчер

Очень необычную, на первый взгляд, елку установили в декабре 2017 г.в городке Дамур, что недалеко от Бейрута (Ливан). Рождественское дерево сделали из бананов. Сотням и сотням фруктов, которые были выложены конусом, придали вид елки. А потом украсили импровизированные ветки блестящими игрушками и праздничными бантами.


А вот в Судаке (Крым) установили необычную трехметровую елку из бананов еще 26 декабря 2015 года. Таким образом студенты пытались задобрить символ наступающего года – обезьяну. На изготовление необычной новогодней красавицы ушло около 100 кг бананов.

если что, это дельфин в коктейле
Кстати. Можете и сами что-то такое банановое сотворить... или из бананов,

Сынуля попросил купить бананы
и еще всякой ерунды для поделок.
Выбираю бананы покрепче, а мне:
-Девушка, возьмите вот эти, они поспелее.
-Да мне не для еды!
или оригами

Не отстают от дизайнеров и визажисты. Фруктовые ногти настолько идеально подходят для лета или туристической поездки, что вы можете смело украшать ноготки любыми фруктами и ягодами, в том числе и спелыми бананами. Желтый отлично сочетается с голубым, черным, белым, мятным цветом. Яркость же зависит от ваших вкусов — это могут быть как неоновые оттенки лаков, так и нежные, пастельные. Это далеко не все варианты сочного фруктового маникюра. Он может быть таким, каким вы захотите – нужно все лишь несколько пузырьков лака и немного фантазии. При желании можно декорировать ногти стразами, менять цветовую гамму, использовать специальные наклейки, блестки. А на праздничный Новогодний вечер можно внести в свой образ немного роскоши, нарисовав бананы сияющим золотым лаком! Главное, не бояться экспериментов!


Макияж банан получил свое название из-за линии более темного оттенка, которая наносится на верхнюю границу подвижного века или чуть выше, и по своей форме напоминает этот фрукт – такая же изогнутая и равномерная по толщине на всем протяжении.

Техника макияжа банан отлично подойдет для коррекции узких глаз. Линию более темного цвета просто наносят на неподвижное веко, немного выше складки верхнего века. Таким образом получается как бы новая складка, и за счет этого подвижное веко кажется больше.

Эту классическую технику можно применять в любом макияже – и дневном, и вечернем. Все будет зависеть от цветовой палитры теней. Вы можете подобрать либо пастельную гамму, если хотите натуральный макияж, либо цвета поярче – для более экстравагантного образа.

Чтобы сделать макияж «банан»:
  • Нанесем на веко светлые или белые тени при помощи аппликатора и равномерно их растушевываем как на подвижной, так и на неподвижной части.
  • На границу между подвижной частью века и неподвижной его частью нанесем более темную линию. Не забываем о том, что эта линия должна быть видимой, когда глаза открыты. Если она не видна, то переносим ее чуть выше. Вместо теней можно воспользоваться и карандашом подходящего оттенка. Линию, сделанную карандашом, растушевываем. Интенсивность нашей пограничной линии выбираем в зависимости от целей: для дневного макияжа поскромнее, для вечернего – потемнее и поярче.
  • Чтобы цвет закрепился, можно нанести на веки немного пудры. Для того чтобы подчеркнуть глаза еще больше, по верхнему веку можно нанести подводку вдоль линии ресниц.
  • Завершаем макияж в технике банан любимой тушью для ресниц. А также придадим форму бровям – причешем их щеточкой, и, если нужно, подведем подходящим карандашом.
Дневной макияж в технике Банан

рекомендуется попробовать тени бежевого оттенка, матовые или перламутровые. Этот цвет подходит практически всем и оптимален для дневного и офисного макияжа. А для более темной линии над складкой можно использовать коричневые, рыжие или серые тени.

Дневной, неяркий макияж банан
Еще одно фото дневного макияжа в стиле банан
макияж Банан в лилово-фиолетовой гамме
  • Дневной макияж банан следует выполнять тенями более нейтральных тонов. Например, отлично будет смотреться комбинация из бежевых теней, которые подходят ко всем типам внешности и смотрятся уместно как в условиях офиса, так и в свободные от работы часы.
  • Чтобы разнообразить нейтральный мэйк-ап, можно использовать светло-рыжие, коричневые или серые тени.
  • Техника макияжа банан также допускает использование в дневное время лиловых и фиолетовых цветов.
  • Тени можно использовать как перламутровые, так и матовые.

Вечерний макияж Банан

Вечерний отличается тем, что тени мы берем гораздо темнее, а складку прокрашиваем более интенсивно. Цвета могут быть совершенно различные.

Интенсивный макияж банан для брюнеток
Складку иногда рисуют вплоть до внутреннего уголка глаза...

Вечерний макияж банан для блондинок
...а иногда — совсем не доходя до середины глаза.

  • Вечерний макияж глаз банан подразумевает использование плотных и насыщенных структур теней.
  • Выбирая тени для визажа, можно остановиться на ярких и смелых оттенках, однако нужно учитывать свой тип внешности.
  • Для парадного мейкапа будет уместно использование блесток.
  • Переливающиеся тени нужно наносить очень внимательно, аккуратно растушевывая границы.

Макияж банан отлично подходит женщинам всех возрастов, однако, необходимо учитывать, что чем меньше возраст девушки, тем более естественные оттенки стоит использовать. Иначе вместо привлекательности и загадочности, образ может приобрести нелепость и карикатурность. Еще одним плюсом рассматриваемого приема является то, что техника макияжа банан подходит к любому разрезу и форме глаз.


Очень важно поэкспериментировать с этой техникой макияжа и найти то, что вам идет: какая интенсивность цвета, какие цвета? И уже потом со всем этим великолепием на глазах выходить в свет!

Прическа «банан», модный стиль и стиль ретро

Эта прическа используется не только в качестве свадебной. В наше время такая прическа, выполненная в стиле рок и ретро-шик, - это еще и центральная модная тенденция. Более того, эта прическа может быть украшена аксессуарами по вашему желанию. Например, вы можете завязать платок вокруг головы, чтобы подчеркнуть стиль ретро, или закрепить гребешок для придания прическе оригинальности. Чтобы сделать пучок, очевидно, необходимо иметь длинные или средней длины волосы.

Версия в стиле ретро-шик. Сделайте начес на макушке головы для придания волосам формы и объема. Соберите волосы и отведите их назад, слегка помогая расческой. Затем на верхней части головы заверните волосы вовнутрь прически. Закрепите прическу при помощи шпилек, которые вы спрячете в формируемом пучке «банан». Спрячьте также оставшиеся пряди внутри прически, обращая внимание на то, чтобы все элементы были надежно скрыты от глаз. Завершите фиксацию лаком для волос для того, чтобы ваш пучок «банан» радовал вас в течение всего дня!

Версия в стиле рок. Чтобы придать прическе рок-образ, достаточно сделать начес «кок». Отделите часть волос в верхней части головы, а остальные волосы уберите в пучок, следуя советам, описанным выше. Затем, сделайте начес большой пряди, оставленной вами на макушке головы, при помощи гребешка. Не делайте такую прическу на слишком чистых волосах, иначе она не продержится долго. После завершения начеса уберите волосы назад и спрячьте их внутрь пучка «банан».


Весной 2017 прическа-банан (banana bun) снова вернулась, став одним из самых популярных весенних hair-трендов на сайте Pinterest, согласно статистике которого, 68% француженок ищут "неряшливый" и "простой" пучок. Так как именно они наша "путеводная звезда" в мире стиля, стоит прислушаться к их авторитетному мнению. Чтобы решить вопрос раз и навсегда, француженки придумали хитрый способ укладывать волосы так, чтобы и "просто", и "неряшливо" - пучок-"банан" – разновидность небрежной "французскости" в волосах. Эта прическа придаст образу парижского шика, отлично подойдет как под платье в стиле бохо, так и брючный костюм или даже джинсы с кедами и свитшотом. Ее можно украшать как душа пожелает: шпильками с бусинами или лаконичным металлическим декором, ободками и лентами. Главное же, что должно в ней присутствовать – выпущенные на свободу локоны, обрамляющие лицо, а также бунтарски выглядывающие из самого «банана», уложенного на плечо или спину. Она хороша тем, что на ее создание понадобится всего пару минут, а выглядеть будет роскошно на любых волосах. Для того, чтобы соорудить banana bun достаточно завязать волосы в ассиметричный низкий хвост, обернуть вокруг своей оси, скручивая в свободный пучок и зафиксировать невидимками. Самое важное в этой прическе: хвост, а затем пучок должны быть не тугими, а наоборот, как будто небрежно собранные в прическу-растрепыш. Проще сказать: если ты девушка, то представь, что ты вчера легла спать с идеальным средним пучком, ночью тебе приснился Дональд Трамп (или ВВП, вальсирующий топлес со щукой, Шойгу и медведем с балалайкой) и ты еще долго не могла уснуть, крутившись юлой на своей подушке (а если ты парень, то представь, что приснилось твоей девушке, если она сделала такую прическу). С утра, вуаля, и безупречный banana bun готов! Почему пучок получил такое название? Девочки из Pinterest нарекли его в честь одноименного фрукта, на который уж больно похож готовый "твист". А те самые baby-hair, которые женщины всегда норовят угомонить с помощью стайлинговых продуктов, здесь как раз "в тему" - они делают прическу более естественной и задорной, что ль? Для того, чтобы получился наиболее «парижский» пучок-банан вначале нужно нанести на пряди текстурирующий спрей, затем можно слегка начесать локоны, которые заберутся в хвост, а после – в пучок. Корни приподнять и зафиксировать лаком, а невидимки расположить так, чтобы банан был надежно зафиксирован, но при этом не выглядел искусственно "прилизанным".


А еще бананам памятники ставят.

Летающая кожура Класа Олденбурга* (Claes Oldenburg)
Стэнфордский художественный музей, Сан-Франциско
* американский скульптор шведского происхождения, классик поп-арта
Axis Gallery, Sacramento, Jebila Okongwu, Banana (2015)
MEL RAMOS, Chiquita Banana, 2006

21 августа 2017 г. - в день полного солнечного затмения - в парке Мэдисон-сквер Нью-Йорка появился гигантский надувной банан. Эти два события совпали неслучайно: ярко желтая инсталляция - рекламный ход от Chiquita. Дело в том, что со стороны Нью-Йорка заслоненное луной солнце очень уж напоминало по форме банан. Эту закономерность не могли не подметить в компании - на своем официальном сайте дистрибьютор бананов в шутку заявил, что именно он отправил в небо банановое солнце. Так или иначе, посетители популярной зоны отдыха в восторге от гигантского фрукта, который практически сразу стал звездой Instagram, украсив аккаунты сотен пользователей.

где-то в Китае. наверное,
какой-то местный банано-мен
лего: "Человек-банан"

Памятник банану находится недалеко от Осло, в культурном центре, созданном знаменитой норвежской фигуристкой Соней Хени. Оригинальное название скульптуры, установленной в 1952 году, художником Trygve Fredriksen – "Filipstadbananen". 40 лет (с 1952 по 1992) служил банан украшением здания бананохранилища в Осло. Потом, за ветхостью, был сдан на хранение в культурный центр, где стал "свежим дыханием", как написано в брошюре центра, и обновил скульптурную экспозицию парка.


Жители Мелита, провинции Манитоба (Канада) очень креативные люди. Чтобы городок хоть как-то был на слуху и на фотографиях, они построили у дороги девятиметровую статую банана c голубой сойкой в руке. Таким вот способом отметили, что они столица луговых птиц, и что находятся в банановом поясе.


Самым первым большим памятником в Австралии принято считать Большой банан (The Big Banana) в городе Кофс-Харбор (Coffs Harbour), который построили в далеком 1964 году.


Что такое Bananacoin? Это экологически и социально ответственный проект. Это utility токен на блокчейне Ethereum, привязанный к экспортной цене одного килограмма бананов. Это первый в мире блокчейн-опцион для инвестирования в производство экологически чистых бананов на территории провинции Вьентьян, Лаоская НДР. На сегодня стоимость 1 токена Bananacoin = $0.7. Это также 1 кг элитных бананов сорта Lady Fingers. Розничная цена таких бананов доходит до $6-7. Идея использовать крипто-валюту для финансирования реального офф-лайн бизнеса пришла к российскому предпренимателю, когда перед ним встала задача развития банановой плантации в Лаосе.


Впрочем, это не первая банановая валюта. После капитуляции Сингапура 15 февраля 1942 года японским правительством на оккупированной территории Малайи, Северного Борнео, Саравака и Сингапура были введены новые деньги, заменившие прежние. Они имели тот же номинал, что и малайский доллар; прежние монеты допускались к использованию до тех пор, пока их нехватка не вынудила японские власти приступить к печатанью бумажных центов. В связи с тем, что на 10-долларовых банкнотах в качестве мотива были использованы бананы, их неформально и неуважительно называли также банановыми деньгами. Японские власти печатали деньги по мере необходимости, что привело к гиперинфляции, неоднократно вызывавшей девальвацию оккупационного доллара. Из-за того, что на банкноты были недостаточно защищены от подделки (в частности, на большинстве банкнот отсутствовали номера, указывалась только серия), их подделка достигла небывалых масштабов. Инфляция и экономический коллапс вынуждали японские власти печатать банкноты всё больших номиналов и увеличивать количество денег в обращении. Резкое падение стоимости денег и взлёт цен на товары обычно следовали за поражениями Японской империи на полях сражений. После капитуляции Японии «банановые деньги» потеряли всякую ценность; японское правительство и поныне отказывается принимать их к обмену.


После получения независимости от Бельгии в 1960 году, в Конго разразилась кровавая гражданская война. В это время богатая медью провинция Катанга провозгласила свою независимость от Конго под управлением правой сепаратистской партии CONAKAT во главе с Моизом Капендой Чомбе (тот самый, про которого ходила частушка: "Был бы ум бы у Лумумбы, Был бы Чомбе ни при чём бы"). После кровопролитной войны при решающей поддержке войск ООН Катанга была насильственно присоединена к Конго. Катанга выпустила в 1961 году две бронзовые монеты достоинством 1 и 5 франков, так же чеканилась золотая монета в 5 франков, бывшие в обращении в течение краткого периода её независимости. Монеты традиционной формы имели с одной стороны крест Катанги, с другой – связку бананов. В 1963 году франк Катанги изъят из обращения и обменян 1:1 на конголезский франк. Национальный банк Катанги преобразован в отделение Национального банка Конго. Катанга же на протяжении десятилетий оставалась очагом напряжённости и военно-политических конфликтов.

Фото: Lisa Woelke
С математикой у "бананов" тоже не задалось. Пользователи Интернета до сих пор ломают голову над детской задачкой о яблоках, бананах и кокосах из головоломки, опубликованой в Facebook жительницей Канады Лизой Уолке. (Позднее задачку с предложением назвать свой вариант ответа опубликовали тысячи пользователей из разных стран.) Головоломка предлагает подсчитать, сколько фруктов на картинке. Ее сложность состоит в том, что в финальном вычислении их число меняется: бананов в связке становится на один меньше, а от расколотого надвое кокоса остается одна половина. В итоге у пользователей получились разные ответы. Одни писали, что верный результат - 14, у кого-то выходит 15, третьи пишут, что правильный ответ - 16. Некоторые отмечают, что картинка вырвана из контекста, и докопаться до истины наверняка невозможно. Запись канадки набрала больше 160 тысяч перепостов и 2,3 миллиона комментариев на Facebook. "Хм... Вы можете решить эту задачу? Я, честно говоря, понятия не имею! Надеюсь, что вы, ребята, мне подскажете", - написала Уолке 30 января 2016 г.


Существуют и другие вариации этой задачи, и многие из них с бананами.

индусы, они такие индусы
странно, что у них банан не танцует и не поет
Кстати, а Вы знали, что бананы - это грозное оружие. И не только в фильмах Боливуда...

Banana Gun by buko2
... или какие-нибудь фентазийные.

пистолет FN57 (Five-seveN), игра CS 1.6
В GTA 5 можно стрелять из банана
И даже не игрово-игрушечные.


Обычные бананы-фрукты. В 2009 г. 17-летний Джон Жвалла ворвался в интернет-кафе города Уинстон-Салем, США, и, угрожая оружием, спрятанным под наброшенной на руку курткой, потребовал выдать ему наличные деньги заведения и налить содовой Mountain Dew. Владелец кафе, Бобби Рэй Мейб (Bobby Ray Mabe), не испугавшись вооруженного грабителя, бросился на него, и завязалась отчаянная борьба. В драматической схватке Бобби скрутил нападающего и обезоружил его. Оружием, спрятанным под курткой, оказался спелый банан. Хозяин заведения вызвал полицию. Пока полицейские добирались до места ограбления, преступнику удалось схватить свое оружие и стремительно съесть его. Прибывшим на место стражам порядка Бобби смог продемонстрировать только шкурку от банана, которую полицейские и сфотографировали, приобщив фотографию к делу. Полицейские заявили, что собираются предъявить Жвалле обвинение в злонамеренном уничтожении вещественных доказательств. В любом случае, обвинения в попытке вооруженного грабежа ему не избежать. Больше повезло филадельфо-африканцу (или афро-филадельфийцу, попробуй их разбери), ограбившему продуктовую лавку в 2014 г., угрожая бананом, который он оторвал от связки, лежавшей на прилавке бананов и положил в карман. Забрав деньги и сигареты, афро-преступник скрылся с места преступления. Лишь после просмотра записи, выложенной, кстати, на YouTube, с камер наблюдения, полицейские обнаружили, что никакого оружия у преступника не было. Однако лица молодого человека в записи обнаружить не удалось. В марте 2017 г. его подвиг пытался повторить неизвестный из британского Большого Манчестера, грабя рыбную забегаловку бананом завернутым в пакет. Поняв, что его блеф разоблачили, воришка попробовал достать нож из своего кармана, однако у него и это не получилось. В расстроенных чувствах неудачник спешно ретировался.


Может быть, именно поэтому некоторые пытаются придать банану большую схожесть с пистолетом (шутка).


А еще есть танки-бананы. Модифицированные версии знаменитого танка Т-72 – Т-72М1/Т-72-120/Т-72Э – у военных называются «Бананом».

Танк T-72B российской команды в 2013 г.
С 2013 г. с инициативы министра обороны РФ С.К. Шойгу, который, согласно источникам в МО РФ и данным СМИ, лично является изобретателем данного состязания, проводится танковый биатлон. Несмотря на это, идея соревнования танковых экипажей имеет гораздо более длительную историю. Аналогичные по сути соревнования для танкистов стран NATO на Приз Армии Канады (Canadian Army Trophy) проводились с 1963 года по 1991 год в Западной Германии. В Вооруженных Силах СССР проводились ежегодные зачётные стрельбы. В СССР в конце 70-х годов ХХ века на одном полигоне, расположенном в Краснодарском крае, стрельба из танков на «танковой директрисе» называлась биатлоном. Наконец, в сообществе моделистов-любителей радиоуправляемых танковых моделей соревнования, также называемые «танковый биатлон», проводятся как минимум с 2009 г. Современный танковый биатлон в рамках армейских игр проводится ежегодно на территории городского поселения Калининец в августе. Чемпионат мира по танковому биатлону 2017 года проходил с 29 июля по 12 августа на полигоне в Алабино. В состязании приняли участие команды 19 стран из Азербайджана, Анголы, Армении, Беларуси, Венесуэлы, Зимбабве, Индии, Ирана, Казахстана, Киргизии, Китая, Кувейта, Лаоса, Монголии, Никарагуа, России, Сербии, Таджикистана, Уганды. Команда Индии участвовала на своей технике, на танках Т-90 «Бхишма». Белоруссия выступила на своих танках Т-72, прошедших глубокую модернизацию. Также традиционно Китай принял участие на своих танках TYPE 96B. В чемпионате впервые выступили команды из Лаоса и Уганды. В финале уверенную победу традиционно одержала команда России, Казахстан занял второе место, Китай — третье.

Это что надо было сделать с котом, чтобы он так боялся бананов?
Он видел где они побывали.
Разъемы типа "Banana"
А еще существуют однопроводные (т.е. с одним проводником) электрические разъемы для соединения проводов с оборудованием, которые тоже называются "Banana", но они вообще никакого отношения (кроме названия) к герою сегодняшнего праздника не имеют.

Что-то такое есть в бананах, что у людей крышу сносит

Комментариев нет :

Отправить комментарий