14 декабря. День салата "Сом Там"

14 декабря отмечает свой день фирменное тайское блюдо (также популярное в Камбодже, Лаосе и Вьетнаме) Som Tum (ส้มตำ) — сладкий и острый салат из зеленой папайи, ставший изюминкой тайской кухни, не смотря, а, может, и благодаря своей простоте и незатейливости, что пришлось по вкусу многим туристам. Именно 14 декабря в 2012 г. Департамент по развитию культуры Таиланда зарегистрировал Сом Там в качестве национального продукта нематериального культурного наследия во Всемирном наследии ЮНЕСКО. Впрочем, как и у многих самых любимых блюд мира, происхождение Сом Там окутано тайной.

10 октября. Всемирный день психического здоровья

Сегодня, 10 октября, во всем мире отмечается День психического здоровья, учрежденный ровно 30 лет назад, в 1992 году, по инициативе Всемирной федерации психического здоровья. Целью данного праздника является повышение информированности населения в отношении проблем психического здоровья и способов его укрепления, а также профилактики и лечения психических расстройств. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, психическое здоровье — это состояние благополучия, при котором человек может реализовать свой собственный потенциал, справляться с обычными жизненными стрессами, продуктивно и плодотворно работать, а также вносить вклад в жизнь своего сообщества. Всемирная организация здравоохранения заявила, что в наши днипочти 1 миллиард человек в мире страдают психическими расстройствами, ежегодно 3 миллиона человек умирают в результате злоупотребления алкоголем, и каждые 40 секунд один человек кончает жизнь самоубийством. Т.е. практически каждый восьмой человек является либо параноиком/шизофреником, либо подвержен депрессиям и алкоголизму, что нередко приводит к преступлениям или суициду. Как утверждают работники этой профессии (т.е. психиатры и психологи), нет психически здоровых людей, есть недообследованные. Впрочем, как шутят сами специалисты, в психиатрии самое главное — первым надеть халат (и стать врачом)... и не промахнуться, с какой стороны рукава, или, по-другому, "Не бывает абсолютно психически здоровых людей, бывают недообследованные". Поэтому, дабы справедливо отмечать сегодняшний праздник, предлагаю в названии "Всемирный (Международный) день психического здоровья" слово "здоровье" рассматривать в смысле: "Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались"! Если же вы считаете себя полностью здоровым, то просто присмотритесь к себе или опросите родных и близких.

19 августа. День рождения сгущенки!

Если бы среди продуктов устраивали конкурс на звание «Вкус детства», сгущенное молоко в бело-голубой консервной банке № 7, известной еще со времён СССР, переходящей из десятилетия в десятилетие, и уже прочно укоренившейся в нашем сознании, как своеобразный национальный бренд, точно стало бы одним из претендентов на победу, и вполне заслуженно. Кто хотя бы раз в жизни не пробовал сгущенку? Мазал её на хлеб или добавлял в чай или кофе, пил, пробив две дырочки, из банки, сидя у костра, или варил и ел тягучую карамельную массу, черпая ложкой из открытой банки! На ее основе делают нежные кремы для тортов и пирожных, а из вареной — густую тягучую начинку для вафельных трубочек или «орешков». Сгущенка пахнет детством, юностью и счастьем. А потому любовь к ней, как и к горячим бабушкиным блинам и оладьям у нас буквально в крови. Ну, и конечно, благодаря долгому сроку хранения сгущенку любят туристы: они с удовольствием берут ее в походы, экспедиции. Однако, сгущенка — не просто популярный участник многочисленных кулинарных рецептов. Это еще и стратегически важный продукт для многих стран бывшего СССР, входящий в список товаров государственного материального резерва на случай различных ЧП еще со времен второй мировой войны. Ведь в каждой банке сгущенки сконцентрирован целый литр молока, в котором растворено 200 граммов сахара. Впрочем, те, кто считает сгущенку, входившую в состав пайков для военных, работников государственных предприятий и других гражданских лиц, исключительно советским продуктом, такой же советской, как пионерия, дедушка Ленин, первый искусственный спутник и универсам с большой неоновой буквой "У" на углу Ударников и Строителей Комунизма, в котором никогда ничего не было, сильно ошибаются. Мало кто знает подлинную историю происхождения сгущенки, в которой причудливым образом переплелись имена и судьбы древних персов и татаро-монголов, аргентинских и французских полководцев, французского же императора Наполеона Бонапарта, французского кондитера Николя Аппера и предприимчивого янки Гейла Бордена, сумевшего “снять сливки” со всей этой “молочной” затеи, запатентовав её ровно 165 лет назад, 19 августа 1856 г. Сегодняшний праздник — еще один повод побаловать себя любимым лакомством детства, а заодно узнать что-нибудь новенькое об этом пищевом продукте, получаемом путём частичного удаления воды из коровьего молока и другой дополнительной обработкой.

🌻1 мая. международный День Подсолнуха

Уже более 10 лет 1 мая празднуют международный День городского садоводства, цветоводства и городского огородничества, так же называемый Днём Подсолуха, инициатором которого стал британский городской садовод Ричард Рейнолдс. Суть этого молодого неформального праздника очень проста: чтобы в городах стало солнечнее и радостнее в этот день люди сажают подсолнухи — у домов, во дворах, возле своих подъездов, вдоль дорог, в парках и скверах, на пустырях, тем самым как бы отдавая дань этому одностебельному растению с большим цветком (значительно отличающемуся от своего дикого кустарникового предка), не только играющему важнейшую роль как в экономике стран, так и в здоровом питании каждого человека, но и радующему глаз своим красивым цветком, похожим на Солнцем. Кстати, русское название растения как раз и возникло из-за того, что этому цветку в большей степени по сравнению с другими растениями свойственен так называемый гелиотропизм — поворот раскрытых и обращённых к Солнцу соцветий вслед за его перемещением по небосклону (частный случай фототропизма). Девиз праздника: даже малое дело и малое семя может изменить окружающий мир в лучшую сторону.

23 мая. Всемирный День Черепахи

Сегодня, 23 мая, во многих странах отмечается Всемирный день черепахи (World Turtle Day) — животного, символизирующего мудрость, богатство и долголетие. Этот необычный праздник зародился в 2000 г. по инициативе Американского общества спасения черепах (American Tortoise Rescue) — организации, основанной энтузиастами в 1990 г. в Малибу (штат Калифорния, США) для сохранения популяции черепах, живущих в окрестностях города. Целью праздника стало привлечение внимания общественности к проблеме гибели большого количества черепах из-за соседства с людьми. В этот день во всех местах обитания черепах проводятся акции, во время которых добровольцы спасают животных, делая для них переходы под оживленными шоссе в местах миграции либо в других опасных местах. Также участники акций добиваются для морских берегов, где морские черепахи откладывают яйца, статуса охраняемых законом территорий. В последние годы День черепахи отмечается не только в тех уголках земного шара, где водятся эти животные, но и во многих других странах мира. В этот день люди стараются исключить из своего рациона блюда из черепах, а из обихода — предметы быта, сделанные из их панциря (гребни, шкатулки и т.д.). Само празднование включает в себя маскарады в костюмах черепах с веселыми сценками из жизни животных, танцы черепах и рассылку веселых открыток с их изображением. Достаточно включить фантазию, и вы тоже сможете поддержать эту замечательную традицию.

29 февраля — редкий день календаря и всемирный день суеверий

«Сколько дней в году?» — спрашивал главный герой известного фильма Марка Захарова «Тот самый Мюнхгаузен». И тут же отвечал: «Триста шестьдесят пять! Точно? Нет, не точно. В нормальном году 365 дней 6 часов и еще 3 секунды. За годы эти секунды складываются в минуты, за столетия — в часы». Поэтому выдумщик-барон и хотел осчастливить человечество, подарив людям еще один день — 32 мая. На самом деле Мюнхгаузен ошибался, говоря о трех секундах, но вопрос о том, как уместить 365 суток в один оборот нашей планеты вокруг Солнца, занимает человечество уже более двух тысяч лет. 29 февраля, без сомнения, уникальный, или, по крайней мере, не совсем обычный день в календаре. Уже хотя бы потому, что, как известно, он бывает только один раз в четыре года. И именно поэтому этому «лишнему» дню придают мистическое значение, именно поэтому в этот день, окутанный ореолом таинственности, существует множество примет. Давайте разберёмся, что это за день такой и стоит ли его так переоценивать.

3 февраля. Национальный день Морковного торта

Это может показаться шуткой, однако сегодня в США отмечают день морковки, точнее одного из блюд, приготовленного с морковкой! Сегодня Национальный день морковного торта в США (National Carrot Cake Day)! Название несколько вводит в заблуждение, потому что морковный торт больше похож на фруктовый хлеб (или кекс), чем на традиционный, сладкий десерт.

🍕 11 июня. День рождения пиццы

Маргарита Савойская

🍕 В настоящей традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр "Моццарелла" и листья базилика, которые в наших реалиях успешно можно заменить на петрушку. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение, образуя цветовую гамму итальянского флага. Это случилось ровно 130 лет назад, 11 июня 1889 г. У прекрасной Маргариты Савойской (1851-1926), супруги короля Умберто I (1844-1900), ставшего во главе только что объединившегося итальянского королевства, был день рождения. И её величество изъявило желание попробовать местное неаполитанское блюдо. Ко двору был призван один из опытнейших пиццайолло Неаполя Раффаэле Эспозито, работавший в «Пиццерии ди Пьетро», основанной в 1880 г., с женой и ассистенткой Розиной Бранди в помощь дворцовым поварам для внесения новизны в меню приема. Они изготовили пиццу, оформленную в национальных цветах королевства: за красный на основе отвечали томаты, белым был козий сыр моццарелла, а зеленый базилик завершал композицию. Королеве так понравилась эта пицца, что она позволила назвать ее в свою честь (какая прелесть), приказав выпекать эту пиццу только в печах её дворца Каподимонте, тем самым положив начало кулинарному канону, превратив неаполитанскую пищу простолюдинов в яство представителей высшего света. Но вскоре этот указ, как и большинство других указов в Италии, растворился в революционном народном неподчинении. "Маргарита" стала любимым блюдом всех итальянцев — от рыбака до маркиза. Однако, до самого начала XX в. пицца и пиццерии оставались явлениями главным образом неаполитанскими, отчасти итальянскими.

🍓Последняя суббота мая. Праздник клубники

🍓Каждый год на протяжении 20 лет, то есть начиная с 1999 г., в последнюю субботу мая в небольшом немецком городке Оберкирхе (Oberkircher), расположенном в землях Баден-Вюртемберг, проводится очень вкусный и веселый фестиваль, продолжающийся 2 дня – Праздник клубники (Erdbeerfest). Городок славится тем, что здесь находится крупнейший оптовый рынок клубники в Германии, поэтому неудивительно, что и праздник этой вкусной ягоды проходит именно здесь.

23 апреля - День кактусовода

Этот праздник зародился в Мексике, вскоре после того как люди научились делать текилу, которая служит основой для коктейлей "Маргарита" и некоторых видов "Мохито". Не прошло и нескольких лет, как запас дикорастущих кактусов в Мексике иссяк, и производство текилы было приостановлено. Тогда, именно, в этот день, Педро Синганес стал разводить кактусы на своей земле. Кактусы у него росли большие и сочные. Он стал продавать их производителям текилы. Водка из кактусов Синганеса была лучше и вкуснее, и тогда многие мексиканцы стали заниматься разведением кактусов. С тех пор все люди отмечают день кактусовода: они собирают букеты из кактусов, прикалывают эти растения себе на рубашки и шляпы, и пьют текилу.

9 апреля День возможного зачатия плода (Гарики)

Затем из рая нас изгнали,
чтоб на земле, а не в утопии
плодили мы в оригинале
свои божественные копии.
• • •
Лучше нет на свете дела,
чем плодить живую плоть;
наше дело - сделать тело,
а душой - снабдит Господь.

14 марта. День Шницеля и минета

Все знают, что 14 Февраля - День святого Валентина. Мужчины дарят цветы, сладости, духи, говорят романтичные слова и т.д. Немцы решили, что это какая-то несправедливость, праздник чисто женский. Почему они должны заранее готовиться, покупать что-то? Почему нет отдельного дня, когда женщина подарит что-то классное, или сделает что-то приятное? (кстати, 23 февраля и 8 марта в Германии не отмечают). Решение мужчины нашли сами - организовали свой мужской праздник - День Шницеля и минета (по-немецки, "Schnitzel und BJ (Blowjob) Tag", или по-английски, "Steak and BJ Day") или сокращенно Шнибло-таг. Считается, что его придумали в США именно как ответ 14 февраля. Поэтому, его и называют еще мужским Днем святого Валентина. Ведь в День всех влюбленных галантные кавалеры сквозь кровь, пот и слезы, через «не могу» и «не хочу» осчастливливают милых дам цветами, сердечками, плюшевыми ми-ми-мишками, коробками шоколада, романтическими ужинами при свечах и прочей зефирно-мармеладной мишурой, которую сами они, как правило, не то чтобы очень любят, а по большей части даже терпеть не могут. Отмучились? Выдохнули? И вот через месяц наступает время расплаты и награды: как утверждают идеологи "Steak and BJ Day", на сайте которых не только ведется отсчет до дня Икс, но даются и практические советы как его организовать, им, мужчинам, от любимой женщины не нужно ни роз, ни плюшевых ми-ми-мишек. Название говорит само за себя: им нужен просто хорошо приготовленный шницель (или стейк с кровью) и хороший оральный секс. Вот и все! Кстати, если искать кросс-культурные аналоги, можно вспомнить, как в советское время 23 февраля – изначально чисто военный праздник – постепенно стал днем всех носителей мужских половых признаков (независимо от наличия военного билета), потому что общее чувство справедливости требовало какого-то уравновешивающего ответа на обильные приношения 8 Марта. Параллель, которая заставляет задуматься: женщины, зачем мучиться, парфюмы или, там, гаджеты какие-то дарить на 23 февраля?…

21 декабря. так предсказал Нострадамус

На протяжении столетий толкователи видят в пророчествах французского астролога, врача, фармацевта и алхимика Мишеля де Нотрдама, более известного как Нострадамус, нечто весьма удивительное, выходящее за рамки простой случайности. Однако проходит время, и новые поколения обнаруживают новое понимание ранее разъяснённых фраз. Апологеты утверждают, что за 200 лет до Генри Кавендиша Нострадамус вывел законы взаимодействия электронных зарядов, а так же предсказал использование человечеством электричества, радио, телевидения, паровых машин, самолётов и космонавтики.

24 августа - Всемирный день жажды

Известно, что без еды человек может обходиться более 5 дней, а вот без воды – не больше трех суток. В организме человека вода составляет более 70%. Она необходима для нормального функционирования всех органов и систем. Даже естественная процедура умывания – это процесс очищения самого большого дыхательного органа – кожи. Обезвоживание в жаркую погоду может наступить уже в течение суток. Это приводит к ухудшению состояния, обморокам и даже летальному исходу. Потребность потребления жидкости у каждого человека своя (в зависимости от физической активности, климатических условий, потребляемой пищи): одни выпивают в сутки более 3 литров, а другие обходятся гораздо меньшим ее количеством. В праздник День жажды, который отмечается ежегодно 24 августа, волонтеры и активисты проводят различные конкурсы, спортивные мероприятия, в ходе которых участники отказываются от воды на некоторое время.

21 августа День сбора диких трав (КаленДАР)

Травы и цветы, пробившись к солнцу сквозь слой земли, сразу начинают запасать солнечный свет. Выпускают листья и каждой клеточкой впитывают солнечное тепло, превращая его в цветы, в краски и аромат. Если сорвать цветок и засушить его, то зимой можно держать в руках кусочек запасенного летом солнца. А уж если этот цветок залить кипятком, то солнцем можно будет даже напиться ;)

24 июля - День рождения растворимого кофе

Растворимый кофе популярен во всем мире уже много лет. Миллионы людей начинают день с чашечки бодрящего растворимого кофе — ведь его не нужно сначала молоть, а потом варить. Залил кипятком и готово. Признание людей этого напитка вылилось в отдельный праздник — День растворимого кофе, который отмечается 24 июля, потому что Днём рождения растворимого кофе считается 24 июля 1938 года, когда, ровно 80 лет назад, на конвейер было поставлено его массовое производство.

23 июля – день дачника и праздник всей Земли

День дачника, хоть и не являющийся официально зарегистрированным на государственном уровне, отмечают все любители огородов и садов, урожаев и плодов, которые знают и ценят роль Земли в повседневном круговороте жизни. Именно дачники чаще других людей прикасаются своими руками к земле. Своими мыслями облагораживают конкретные участки и создают много красивых и цветущих оазисов для себя и своих близких. Дачники многое могут поведать о том, как правильно и как лучше извлекать из земли дары, и как сажать в землю. С землей у них свой лад и какой-то тонкий взаимообмен. Так что дорогие дачники, всех с Днем всей Земли и Днем дачника! Будьте счастливы на нашей любимой Планете!

8 июля День общения со Вселенной (КаленДАР)

В День общения со Вселенной надо обязательно вскарабкаться на Землю, закинуть ноги на Луну и, приложив к губам стаканчик связи со вселенной, рассказать далекой вселенной все про свои удачи и неудачи, про все свои победы и поражения, про то, что в небе над головой все в больших кучевых драконах и в маленьких перистых дракончиках, и что тени от них на земле играют в прятки и передают привет далекой вселенной, которая сейчас на связи. И даже если Вселенная вам так и не ответит, не отчаивайтесь, может, она просто слишком стеснительна и робка, чтобы сразу ответить, придите еще раз, а вдруг в следующий раз она будет более разговорчивой.

14 июня. День кефира

Ровно 10 лет назад, 14 июня 2008 года, Департамент семейной и молодежной политики организовал в парке Горького (Москва, РФ) День кефира - праздник, посвящённый самому здоровому напитку. Не знаю, праздновали ли этот день на следующий год, но если нет, то - жаль, потому что кефир - не только очень полезный для здоровья, но и довольно-таки древний напиток (хотя массовому производству в России сего популярного кисломолочного напитка чуть больше 100 лет) с очень интересной историей. А про то как секрет производства этого напитка добывали на Кавказе можно снимать кино: всё есть в той истории для хорошего фильма: и романтическая составляющая с любовным треугольником (он - горячий карачаевский ёздень - любит красавицу (еще и умницу в придачу, но об этом дальше), а она любит кефирный грибок), и детективная интрига, и шпионские страсти. И всё это на фоне восхитительной природы Северного Кавказа.

11 июня День высокой моды (Гарики)

Бомж Василий случайно стал золотым призером фестиваля хипстерской моды.
— Чё? — прокомментировал Василий свою победу.

Прикинутого фраера типаж
повсюду украшает наш пейзаж,
он даже если только в неглиже,
то яйца у него - от Фаберже.